Name: （滿班）虹吸壺煮茶，紅茶與咖啡評鑑分享會（8月專題：Nilgiri 尼爾吉里 藍山紅茶）
Start: 2024-08-17T14:30:00+08:00
End: 2024-08-17T17:00:00+08:00
Location: AMARE 阿曼蕾 精品咖啡烘焙館

虹吸壺小茶聚.體驗分享會 (Nilgiri 尼爾吉里紅茶)

小農產地直送好茶贊助、自烘咖啡店最新作品

* 此茶會全為『虹吸壺』烹煮茶、咖啡

『虹吸壺與茶葉主題茶會』- 茶葉主題專場（加碼鍋煮奶茶）

相約於內湖的紅茶與咖啡評鑑分享會，至少喝得到6種世界級茶款，3款自烘焙咖啡，1-2款特調茶飲品，也可以讓大家分享手上的珍貴好滋味，帶來活動中分享，因為場地跟防疫規範，名額有限，如有興趣的學員建議提早預約報名。

食物是品味人生的一種方式，茶飲、咖啡是我們選擇認出世界不同輪廓的管道，很慶幸我將飲品當作認識世界的窗口。所以我也想帶你，一同閱讀世界...

日期：2024年08月17日（六）
時間：14:30-17:00
地點：AMARE 阿曼蕾精品咖啡烘焙館
地址：114台北市內湖區安康路418號
費用：清潔費1,200元/每場每人（早鳥有額外優惠）

報名五堂課程收費4,500，十堂課程收費8,500，可以任選主題！！！

該日主題為世界嚴選紅茶與咖啡的滋味衝撞，賓客可以帶分享的茶、咖啡、可可前來，荼公子會統一安排沖泡順序給所有夥伴品嚐，也提供目前熱情生產端朋友提供贊助試喝茶款，全套菜單全品喝的到包括有…

直火烘焙咖啡（瓜地馬拉水洗藝伎）
直火烘焙咖啡（瓜地馬拉櫻桃巨人）
直火烘焙咖啡（阿曼蕾配方曼步靜心）
Nilgiri 尼爾吉里高地紅茶（麗采蝶）
Nilgiri 尼爾吉里嵐山 ( BLIKE )
Nilgiri 尼爾吉里 FOP 紅茶
Nilgiri 尼爾吉里 BOP 紅茶
Nilgiri 尼爾吉里 DUST 紅茶
Nilgiri 尼爾吉里藍山紅茶（泊軒）

2024 全系列虹吸壺與茶葉主題茶會

虹吸壺與茶葉主題茶會入門

內容：含當月份主題講解、講義、茶具租借、場地費、茶點、沖泡練習茶樣。

週期：每月中週六下午

時間：下午 14:30-17:00

收費：單堂 1,200元 / 人

優惠：可以任選主題。

報名五堂收費 4,500元 （HOT)
報名十堂收費 8,500元

報名五堂課程收費4,500，十堂課程收費8,500，可以任選主題！！！

1/20｜國寶茶

2/24｜普洱茶

3/16｜花草複方茶、櫻花綠茶

4/13｜早餐茶

5/04 ｜伯爵茶

6/15 ｜錫蘭紅茶

7/27 ｜日月潭紅茶（紅玉為主）

8/17 ｜尼爾吉里藍山紅茶

9/21 ｜阿薩姆紅茶

10/19｜紅烏龍

11/23｜大吉嶺紅茶

12/21｜鐵觀音（火系茶流）

套票購買者，可與主辦方選課。

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尼爾吉里產地

尼爾吉里紅茶，來自印度南部泰米爾納德邦的珍稀高地，稱為藍山區，因其生產的茶葉在國際間享有盛名而聞名。此區域海拔高達2635公尺，氣候涵蓋熱帶到亞熱帶，獨特的氣候條件賦予了尼爾吉里茶深受愛好者讚賞的色澤、口感與收斂性。雖然相比其他知名產區起步較晚，尼爾吉里的茶葉卻因為其「Nilgiri aroma」獨特香氣而受到追捧，成為世界級的特色紅茶代表。

國際紅茶標章總整理- 荼公子- Han-Yi 韓奕

最初由英國人在1835年從中國運來的種子中引進到尼爾吉里山區。商業生產始於1860年代，茶業發展至今，包括了許多小規模種植者和一些大型企業農莊，以及政府擁有的泰米爾納德邦茶葉種植園，旨在協助從斯里蘭卡遣返的印度泰米爾人。尼爾吉里的肥沃土壤位於排水良好的斜坡上，地理條件使得這裡一年有兩次季風，還有霧和濕潤、寒冷的天氣，這些都有利於茶樹的生長。這種茶的品質和獨特性足以讓它成為一個註冊的地理標誌。

1947年印度獨立後，英國人開始將他們在茶園的利益出售給印度業主，1953年的《茶法》將茶業置於印度茶葉委員會的監管之下。從1970年代到1990年代，蘇聯集團國家成為該地區茶葉的主要顧客，購買了大約80%的尼爾吉里茶。為了滿足蘇聯對大規模生產、低成本茶葉的偏好，加工方法轉向生產碾茶（Crush, Tear, Curl）和即溶茶。

尼爾吉里紅茶以其活潑的香氣和風味而聞名，這種品質歸因於其氣候生長條件。它的風味描述為輕盈但濃郁或圓潤，帶有果香（如柑橘）和花香的氣息。它的正統紅茶與在類似條件下生長的錫蘭茶（Ceylon tea）相比。尼爾吉里紅茶的淺色但芳香的液體使其非常適合拼配，可在袋裝茶品牌中找到，也常與阿薩姆茶（Assam tea）混合用於製作馬薩拉茶（masala chai）。