虹吸壺小茶聚.體驗分享會 (Nilgiri 尼爾吉里 紅茶)
小農產地直送好茶贊助、自烘咖啡店最新作品
* 此茶會全為 『虹吸壺』烹煮茶、咖啡
『虹吸壺與茶葉主題茶會』- 茶葉主題專場 （加碼鍋煮奶茶）
相約於內湖的紅茶與咖啡評鑑分享會，至少喝得到6種世界級茶款，3款自烘焙咖啡，1-2款特調茶飲品，也可以讓大家分享手上的珍貴好滋味，帶來活動中分享，因為場地跟防疫規範，名額有限，如有興趣的學員建議提早預約報名。
食物是品味人生的一種方式，茶飲、咖啡是我們選擇認出世界不同輪廓的管道，很慶幸我將飲品當作認識世界的窗口。所以我也想帶你，一同閱讀世界...
日期：2024年08月17日（六）
時間：14:30-17:00
地點：AMARE 阿曼蕾 精品咖啡烘焙館
地址：114台北市內湖區安康路418號
費用：清潔費1,200元/每場每人 （早鳥有額外優惠）
報名五堂課程收費4,500，十堂課程收費8,500，可以任選主題！！！
該日主題為世界嚴選紅茶與咖啡的滋味衝撞，賓客可以帶分享的茶、咖啡、可可前來，荼公子會統一安排沖泡順序給所有夥伴品嚐，也提供目前熱情生產端朋友提供贊助試喝茶款，全套菜單全品喝的到包括有…
- 直火烘焙咖啡（瓜地馬拉 水洗藝伎）
- 直火烘焙咖啡（瓜地馬拉 櫻桃巨人）
- 直火烘焙咖啡（阿曼蕾配方 曼步靜心）
- Nilgiri 尼爾吉里 高地紅茶 （麗采蝶）
- Nilgiri 尼爾吉里 嵐山 ( BLIKE )
- Nilgiri 尼爾吉里 FOP 紅茶
- Nilgiri 尼爾吉里 BOP 紅茶
- Nilgiri 尼爾吉里 DUST 紅茶
- Nilgiri 尼爾吉里 藍山紅茶 （泊軒）
2024 全系列 虹吸壺與茶葉主題茶會
虹吸壺與茶葉主題茶會 入門
內容：含當月份主題講解、講義、茶具租借、場地費、茶點、沖泡練習茶樣。
週期：每月中 週六下午
時間：下午 14:30-17:00
收費：單堂 1,200元 / 人
優惠：可以任選主題。
- 報名 五堂 收費 4,500元 （HOT)
- 報名 十堂 收費 8,500元
報名五堂課程收費4,500，十堂課程收費8,500，可以任選主題！！！
1/20｜國寶茶
2/24｜普洱茶
3/16｜花草複方茶、櫻花綠茶
4/13｜早餐茶
5/04 ｜伯爵茶
6/15 ｜錫蘭紅茶
7/27 ｜日月潭紅茶（紅玉為主）
8/17 ｜尼爾吉里 藍山紅茶
9/21 ｜阿薩姆紅茶
10/19｜紅烏龍
11/23｜大吉嶺紅茶
套票購買者，可與主辦方選課。
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尼爾吉里產地
尼爾吉里紅茶，來自印度南部泰米爾納德邦的珍稀高地，稱為藍山區，因其生產的茶葉在國際間享有盛名而聞名。此區域海拔高達2635公尺，氣候涵蓋熱帶到亞熱帶，獨特的氣候條件賦予了尼爾吉里茶深受愛好者讚賞的色澤、口感與收斂性。雖然相比其他知名產區起步較晚，尼爾吉里的茶葉卻因為其「Nilgiri aroma」獨特香氣而受到追捧，成為世界級的特色紅茶代表。
最初由英國人在1835年從中國運來的種子中引進到尼爾吉里山區。商業生產始於1860年代，茶業發展至今，包括了許多小規模種植者和一些大型企業農莊，以及政府擁有的泰米爾納德邦茶葉種植園，旨在協助從斯里蘭卡遣返的印度泰米爾人。尼爾吉里的肥沃土壤位於排水良好的斜坡上，地理條件使得這裡一年有兩次季風，還有霧和濕潤、寒冷的天氣，這些都有利於茶樹的生長。這種茶的品質和獨特性足以讓它成為一個註冊的地理標誌。
1947年印度獨立後，英國人開始將他們在茶園的利益出售給印度業主，1953年的《茶法》將茶業置於印度茶葉委員會的監管之下。從1970年代到1990年代，蘇聯集團國家成為該地區茶葉的主要顧客，購買了大約80%的尼爾吉里茶。為了滿足蘇聯對大規模生產、低成本茶葉的偏好，加工方法轉向生產碾茶（Crush, Tear, Curl）和即溶茶。
尼爾吉里紅茶以其活潑的香氣和風味而聞名，這種品質歸因於其氣候生長條件。它的風味描述為輕盈但濃郁或圓潤，帶有果香（如柑橘）和花香的氣息。它的正統紅茶與在類似條件下生長的錫蘭茶（Ceylon tea）相比。尼爾吉里紅茶的淺色但芳香的液體使其非常適合拼配，可在袋裝茶品牌中找到，也常與阿薩姆茶（Assam tea）混合用於製作馬薩拉茶（masala chai）。
虹吸壺煮茶透過咖啡器具的技巧應用，把茶的氣息以高溫萃取出來，集中且聚集在嗅覺的最前緣，擁有溫暖、高香、穩定的茶湯，只要動手跟著做就學得會！
使用虹吸壺的優點 能將香氣更集中，展現出明顯的果實香。
展示、表演效果極佳。 提升炭火、烘焙滋味 (也可以被認為是缺點)。
在茶葉應用上，能達到比較不容易過度萃取效果。
可以選擇明火，造就生命力口感，且保持溫度的效果好。
身為茶葉的愛好者，每月必參加虹吸壺小茶聚，不僅能認識到愛茶人士、累積品味經驗(茶乾、濕香、沖泡、烹煮)，還能享用多款虹吸壺烹煮的特色風格茶，如此性價比高的活動，怎能不揪三五好友來參加呢！
一回品味多款現煮茶，還有奶茶的體驗！
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