Name: 虹吸壺煮茶，紅茶與咖啡評鑑分享會（5月專題：伯爵茶）
Start: 2024-05-04T14:30:00+08:00
End: 2024-05-04T17:00:00+08:00
Location: AMARE 阿曼蕾 精品咖啡烘焙館

虹吸壺小茶聚.體驗分享會 (伯爵茶)

小農產地直送好茶贊助、自烘咖啡店最新作品

* 此茶會全為『虹吸壺』烹煮茶、咖啡

『虹吸壺與茶葉主題茶會』- 茶葉主題專場（加碼鍋煮奶茶）

相約於內湖的紅茶與咖啡評鑑分享會，至少喝得到6種世界級茶款，3款自烘焙咖啡，1-2款特調茶飲品，也可以讓大家分享手上的珍貴好滋味，帶來活動中分享，因為場地跟防疫規範，名額有限，如有興趣的學員建議提早預約報名。

食物是品味人生的一種方式，茶飲、咖啡是我們選擇認出世界不同輪廓的管道，很慶幸我將飲品當作認識世界的窗口。所以我也想帶你，一同閱讀世界...

日期：2024年05月04日（六）
時間：14:30-17:00
地點：AMARE 阿曼蕾精品咖啡烘焙館
地址：114台北市內湖區安康路418號
費用：清潔費1,200元/每場每人（早鳥有額外優惠）

報名五堂課程收費4,500，十堂課程收費8,500，可以任選主題！！！

該日主題為世界嚴選紅茶與咖啡的滋味衝撞，賓客可以帶分享的茶、咖啡、可可前來，荼公子會統一安排沖泡順序給所有夥伴品嚐，也提供目前熱情生產端朋友提供贊助試喝茶款，全套菜單全品喝的到包括有…

虹吸壺與茶葉主題茶會入門

內容：含當月份主題講解、講義、茶具租借、場地費、茶點、沖泡練習茶樣。

週期：每月中週六下午

時間：下午 14:30-17:00

收費：單堂 1,200元 / 人

優惠：可以任選主題。

報名五堂課程收費4,500，十堂課程收費8,500，可以任選主題！！！

1/20｜國寶茶

2/24｜普洱茶

4/13｜早餐茶

5/04 ｜伯爵茶

6/15 ｜錫蘭紅茶

7/27 ｜日月潭紅茶（紅玉為主）

8/17 ｜尼爾吉里藍山紅茶

9/21 ｜阿薩姆紅茶

10/19｜紅烏龍

套票購買者，可與主辦方選課。

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速成了解Earl Gery的版本：

如今，「伯爵茶」已成為各種常見加入柑橘類香料的茶的代名詞、指標茶。

伯爵茶的家鄉在中國？

格雷是一位改革型領導人，在任期間（1833年）不但在大英帝國體制內倡議廢除了奴隸制，還經歷了日不落帝國鼎盛的王者，大不列顛英屬東印度公司，新開闢的貿易航線，建立了英屬的印度產地，減免了很多進口稅成本，使得英國對茶葉的消費需求量大增，造就英國擁有當時成為貿易王者的巨大優勢。

故此，有個西方茶葉界的傳說，「伯爵茶」是晚清使節奉送給格雷首相的高級茶禮。不過從文獻來看，加佛手柑並不見於當時中國的製茶技術，應是英國茶商仿製中國茶的特殊風味而發明的。茶葉界人士也猜測，最有可能的情況，當時格雷伯爵收到的是有煙熏香的武夷山正山小種紅茶。

中式薰香茶的經典之作是.茉莉花茶
西式調味茶的代表性的配方.伯爵茶
發明者是19th的英國格雷伯爵
正山小種、祁門紅茶為基底，配上錫蘭紅茶與西方世界認為具有高雅香氣的佛手柑、香櫞、枸櫞(citron)或香檸檬(bergamot)的精油，調和成茶體豐厚，前香高揚的獨特茶品。
經由唐寧 Twinings公司量產後，大受市場歡迎，因此其他的茶業公司如立頓、泰特萊、法國瑪黑等競相仿效，使伯爵茶成為西方調味茶界的長青樹，流傳至今仍廣受喜愛。