The One生活概念店
2022.04月《生活塾》
生活風格系列
The One生活塾 × 「療癒香草餐會」
Julia的泰式蔬食料理
她的生活方式，無人不嚮往！信手拈來的花草蘊藏不可思議的能量，嚐的是蔬食料理，品的是生活心境，有人稱之為「茱式美學」！Julia喜歡用香草入料理、入茶，擅長依季節設計不同主題的「香草蔬食餐會」。
春天氣候溫和，錦鏽花草，此時品嚐Julia的香草料理，讓人心曠神怡，充滿能量。
香草與時蔬來自於大地，佐料理能嚐出最原始、最真實的鮮甜。
香草生活家Julia與來自清邁的媳婦kook，熱愛香草與料理，成立「兩位太太的香料餐桌」，多款融入香草與香料的泰式蔬食，結合的是家人溫馨的情感，傳遞著生活的單純美好。專精香草（料）的泰國人，對於辛香料講究細致，細切慢煸香草(料)與食材的和諧，香氣交織，讓料理堆疊出獨特的風味層次。
Julia老師再次蒞臨The One，打造泰式蔬食餐會，從餐桌至餐飲，讓您感受美味跟東南亞熱帶國家獨有的活潑明朗氣息。同場手作香蕉葉食器，分享關於清邁的人文與慢步調生活形態。The One引領生活的美好想望，帶您探索多元飲食文化！歡迎報名。
講師：蔡怡貞 Julia（香草生活家）
出身於台灣宜蘭，自小在竹林與稻田圍繞的鄉間成長，在生命的轉彎處遇見香草，猶如進入生命的桃花源，熱愛香草植物，有一座香草小花園及一小畝香草田。種香草、玩香草、寫香草，十多年來實踐著香草生活，以新鮮香草結合節氣蔬果，分享香草蔬食與料理，傳遞蔬食的美好力量，更分享生活中的美好事物，連結人與人之間的温暖情誼。2020成立個人品牌「Julia's garden香草滿屋」。
著作：療癒香草餐會：Julia的季節蔬食料理手札、Julia’s香草滿屋、種香草，玩香草一次搞定、香草養生蔬食、香草生活家Julia的日常幸福
│Menu│
沙拉：ส้มตำสายบัว (Som Tum Sai Bua）蓮花沙拉
前菜：สาคูใส้เห็ด（ Sakhu Si hed）西谷米香料球
主菜：ข้าวซอย（Khao Soi) 暖香綜合金麵
泰式點心: ข้าวเกรียบผัก（Khawkeriyb phak）咔啦蔬菜餅佐豆腐泥
甜點： ตะโก้ (Tako）班蘭椰香凍糕+The One 窗花牛粒
飲品：ชาไทย（Cha Thai ）泰式奶茶
示意圖
│佐餐香草茶│山奈養身飲 、芋香班蘭葉茶
示意圖
時間：2022.04.24(日) 12:30~15:30
餐會地點：「The One 食藝中山概念店」 2F生活塾
課程費用： 2,180元／位
洽詢專線｜02-25363050、25362130分機605、606、607
★請開課前21天內自國外入境之學員或相關接觸史者，主動向The One生活塾通報。
因應新型冠狀病毒肺炎疫情，入場驗票時請配合量體溫、以酒精消毒雙手，
並填寫健康申明書，上課請全程配戴口罩，謝謝合作！
【The One生活塾系列課程】
《食藝》系列
The One 臺菜優雅創新 × 黃國彥《深耕園葡萄酒》餐酒會
日期：4/23(六)
https://www.accupass.com/go/theone_winepairing3
The One生活塾 × 《療癒香草餐會》 Julia的泰式蔬食料理
日期：4/24(日)
https://www.accupass.com/go/theone_julia
The One生活塾 × 芒果咖啡《咖啡旅程》系列課程-Coffee Pairing系列
日期：4/08(五)、5/06(五)、6/10(五)
https://www.accupass.com/go/theone_coffeepairing
The One生活塾 ｘ「廚藝科學家－章致綱」- 廚房裡的美味科學
日期：5/20(五)、5/28(六)
https://www.accupass.com/go/theone_science
《手作》系列
The One生活塾 × 《尋回大人的初心》質感木作系列課程
日期：3/30(三)、4/06(三)、5/04(三)、6/01(三)、7/27(三)、8/03(三)
https://www.accupass.com/go/wooddiy
【The One食尚蔬果蛋糕DIY】體驗自然甜魅力-蛋糕製作
日期：4/17(日)、4/26(二)
https://www.accupass.com/go/theone_cake03
The One生活塾 ╳「花草系自然甜母女──蛋糕花藝創作」
日期：5/08(日)
https://www.accupass.com/go/cake_with_mom
《藝文》學院系列
The One生活塾 × 趙雲華爵士三重奏《爵妙午後》爵士樂系列講座音樂會
日期：4/30(六)、5/29(日)
https://www.accupass.com/go/jazzpiano
《走讀小旅行》系列
The One 生活塾-母親節《立夏玫好之約》臺北玫瑰園導覽×玫瑰花藝課程
日期：5/05(四)
https://www.accupass.com/go/theone_rosetrip
★請開課前21天內自國外入境之學員或相關接觸史者，主動向The One生活塾通報。
因應新型冠狀病毒肺炎疫情，入場驗票時請配合量體溫、以酒精消毒雙手，
並填寫健康申明書，上課請全程配戴口罩，謝謝合作！
The One 生活概念店
The One食藝，尋找人與自然的最初、深究臺灣飲食脈絡、結合時令、文化、日常。藉各式食藝體驗，引導品味者感知飲食生活的枝微末節，調和文化和回憶，一併烹調入菜，分享一道道，富有人情的美好滋味。
1樓│自然甜
The One獨家開發的蔬果蛋糕從內餡到裝飾，皆以天然當季的食材製作，再搭配特製飲品，讓視覺及味覺的雙重享受。
2樓│生活塾
以開辦各類生活風格課程與活動分享為主軸，與跨界名人互動，體驗質感生活。
3樓│優雅創新辦桌
手起刀落的鏗鏘聲響，夾雜食材入鍋的飛濺油花，如滾水般鼎沸不絕的熱鬧人聲，即是臺灣傳統筵席的「辦桌」風貌，The One食藝將臺灣的經典文化解構再建構，保留傳統元素、投入創新思維，用風味描繪人文風土，創造料理生命力！
The One蔬果蛋糕 點亮生命中的感動時刻
自然甜魅力!! The One獨家開發的蔬果蛋糕，以大地中的自然甜概念出發，少糖，清爽無負擔。從內餡到裝飾，皆以天然當季的食材製作。
優雅創新辦桌 重構臺灣飲食文化
談起孩提時代的餐宴，最令人期待的莫過於那香味撲鼻，總是熱鬧烘烘的「流水席」。The One食藝團隊在「法餐南霸天」簡天才師傅及「食材研究者」徐仲老師的指導下，將經典臺菜辦桌解構再建構，保留傳統元素，加入創新思維，以法式手法翻轉成為「優雅創新辦桌」！
「The One 生活塾」防疫須知：
＊The One中山店每日定期消毒，提供安全、清潔的上課環境。
＊入場請配合量體溫、酒精消毒手部，填寫健康聲明表，體溫若超過37.5度者，
請以健康為重返家休息。
＊入場採實名制，報名課程請用中文全名，並於入場時請出示含照片之證件
（身份證或健保卡），供服務人員查驗。
＊課程期間，請全程配戴口罩。每堂課控管安全人數，座位保持安全距離。
＊開課前21天內自國外入境之學員或相關接觸史者，請主動告知The One生活塾！
課程後續問題由生活塾服務人員協助處理。
The One生活塾關心您，讓我們一起守護健康，共同期盼美好生活！
