Name: 【入門體驗】日式『和菓子』與茶：櫻花季強勢來襲！櫻花東美沖泡入門 （泡茶實作班）
Start: 2024-03-28T14:30:00+08:00
End: 2024-03-28T17:00:00+08:00
Location: 珍珠菓子喫茶屋

神級和菓子Ｘ櫻花東美

日本茶道是一種以茶為媒介，傳達禪意、禮儀的文化。而和菓子則是茶道中不可或缺的一部分，兩者相輔相成，共同展現了日本的傳統美學。

如果您對日本茶道和和菓子感興趣，那麼您一定不能錯過這堂《和菓子佐茶》課程！

- 每人收費｜1,600元 (雙人有額外優惠)

- 開辦人數｜4人

- 課程長度｜約 2 ~2.5 小時

- 包含內容｜當月份主題講解、講義、茶具使用租借、場地費、茶點、沖泡練習茶樣。

- 課程特色｜當月按季節，對應1~3款特色的手工和菓子（上升菓子）

- 建議攜帶｜自備白色瓷器的個人小杯

- 基礎條件｜完成疫苗施打者、近期無接觸病史

報名五堂課程收費6,000，十堂課程收費10,000，可以任選主題！！！

日期：2024年3月28日（四）

時間：14:30 - 17:00 ( 14:00 開放入場）

教室：珍珠菓子內湖

地址：台北市內湖區內湖路二段103巷38號一樓

* 企業包場或特殊方案請令洽官方網頁

名額有限限額8位

更多邀約、合作：hanyi2016tea@gmail.com

而和菓子依照季節變化，搭配不同時節的茶款，正是日本茶道最令人難忘的生活體驗。推薦茶款如下：

櫻花東美 (下投法)
櫻花東美 (中投法)
櫻花東美 (下投法)
東方美人評鑑 - 大慢
東方美人評鑑 - 黃柑
東方美人評鑑 - 青心柑仔
東方美人評鑑 - 沁玉

並且需要獨立完成以上茶款沖泡練習，搭配和菓子享用下午茶。

2024 新課程.和菓子佐茶班（入門）

內容：提供學員，含當月份主題講解、講義、茶具使用租借、場地費、茶點、沖泡練習茶樣。

週期：每月底週四下午

時間：下午 14:30-17:00

地點：珍珠菓子內湖

收費：單堂 1,600元 / 人

開辦：4人（限額：8位）

優惠：可以任選主題。

報名五堂收費 6,000元（HOT)
報名十堂收費 10,000元

系統報名專區

01/25 ｜焙茶大賞（10款）

02/22 ｜焙茶沖泡入門（擇2-3款）

03/28｜櫻花茶季（櫻花東美）

04/25｜櫻花茶季（櫻花綠茶）

05/23 ｜抹茶品味入門 (熱抹茶)

06/27｜煎茶沖泡入門（新茶八十八夜）

07/25 ｜抹茶品味入門 (冰抹茶)

08/29｜冰抹茶柳橙漸層 (特調）

09/26 ｜抹茶牛奶拿鐵（鮮奶茶）

10/24 ｜抹茶牛奶拿鐵（有植物奶）

11/28 ｜和紅茶大賞：小農、日東、綠碧

12/26 ｜日本焙茶拿鐵（鮮奶茶）

和菓子的重要

和菓子是一種日本式的餜子，也就是種像是糖果的糕點，外型既漂亮又小巧精緻。

西洋來的叫蛋糕、甜點稱作『洋菓子』；也為了區別不同，日本的傳統甜點舊稱「菓子」就有了『和菓子』的稱呼。和菓子一詞至今使用，主要的原料包括糖、米、糯米、小麥粉等，並依照不同的口味，因地制宜添加不同的特殊食材。

▶本課程將介紹約3種茶葉風味，樹種日式器具，並由茶師示範如何正確萃取茶湯風味。
▶活動中會學到多種製作和菓子的手法、組合案例。
▶逐步分解應用技巧，跟成品造型實作。

珍珠菓子場地介紹

【台北︳內湖】珍珠菓子 Zenzoo，碧湖公園的湖畔喫茶館，日式庭園的抹茶和菓子

談起對茶館經營的理念，珍珠茶館的老闆說：『如今，有著出去市場繞一圈的經驗，在咖啡、特調上也做了工夫，想完美呈現日本喫茶店的靈魂』，因此在品項的選擇上也完整呈現『不少日本喫茶都是有抹茶、咖啡、特調飲品的選項，還有綿密的義式咖啡奶泡卡布奇諾、拿鐵咖啡，還有熱可可都是，屬於冬季的湖邊熱戀款。』

資深內湖老客人一眼就能認出的經典招牌。

https://www.hanyitea.tw/single-post/zenzoo/

整間店使用大量木質、竹子的材質妝點，座位分為室外跟室內區，可以容納至少30人，店內也有榻榻米區域可以品茶。沙發區比起星巴克旗艦店還舒適溫馨，店內陳列裝飾品更是令人驚奇，以日式茶道具、東洋裝潢家具為主，茶碗、壺、釜，抹茶道具都有備，點茶每桌也有一壺熱水可以回沖。室外庭園都有竹子做造景，後院有廁所也像迷宮搭配日式洋器具裝飾品，算是小驚喜可以自己去看看。