qavay小米粽是排灣族部落重要的傳統食物，使用泡水發酵後的小米搗成小米糰，再包進醃肉等餡料蒸熟，吃起來是像麻糬一樣的口感，而且只在慶典或是宴客等特殊日子才能吃得到。
qavay在拉勞蘭部落也被暱稱為 doremi，因為發酵後的小米糰非常黏，要用手指不斷將它彈壓平整，就像在彈鋼琴do、re、mi一樣。讓我們跟著來自太麻里溪流域、拉勞蘭部落的曉鳳，一起來do、re、mi，製作美味的qavay小米粽。
■ 體驗項目：製作 qavay 一個
■ 活動時間：10/15 (日) 12:45-13:45
■ 活動地點：臺東慢食節《流域餐桌》現場 (臺東縣金峰鄉新興國小)
■ 講者：利曉鳳
■ 活動人數：20人
■ 報名費：280元/人
■ 注意事項：
1. 本活動恕限10歲以上兒童參與；10-12歲兒童需有成人陪同方能報名。
2. 參加時請自備保鮮盒或外帶盛裝容器。
3. 本活動製作之qavay為葷食，素食者敬請見諒。
｜更多 臺東慢食節《流域餐桌》系列活動｜
10/14(六)
【全日】12:00-17:00 慢食集 (市集店家名單)
【上半場】12:00-14:00 (進場時間：11:30-12:30)
12:00-12:15 慢食吟 | 臺東縣金峰鄉新興國小 kacedasan 兒童合唱團 開場演出
12:45-13:45 慢食器 | 月桃繩杯墊手作體驗
(付費活動，點擊報名)
13:00-13:30 慢食導覽 | 現場報名
【下半場】14:30-17:00 (進場時間：14:15-15:00)
15:00-16:00 慢食講 | 大鍋團聚的滋味 - pinuljacengan 搖搖飯
(無需報名，免費參加，記得自備餐具喔！)
15:30-16:30 慢食器 | 手作原木飯匙DIY
(付費活動，點擊報名)
15:45-16:15 慢食導覽 | 現場報名
10/15(日)
【全日】12:00-17:00 慢食集 (市集店家名單)
【上半場】12:00-14:00 (進場時間：11:30-12:30)
12:00-12:15 慢食吟 | 大鳥部落此風緊古謠傳唱隊 開場演出
12:45-13:45 慢食客 | 零基礎廚藝教室 - 「Do Re Mi」Qavay排灣族小米粽 DIY
(付費活動，點擊報名)
13:00-13:30 慢食導覽 | 現場報名
【下半場】14:30-17:00 (進場時間：14:15-15:00)
15:00-16:00 慢食講 | 大竹高溪流域的傳統料理 - 芋頭醃肉雜菜湯
(無需報名，免費參加，記得自備餐具喔！)
15:30-16:30 慢食器 | 原木餐盤DIY
(付費活動，點擊報名)
15:45-16:15 慢食導覽 | 現場報名
※主辦單位保留調整活動內容及時間之權利，最新內容以官網及官方臉書公告為主
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指導單位｜行政院農業部農村發展及水土保持署
主辦單位｜臺東縣政府
協辦單位｜金峰鄉公所、臺東縣金峰鄉新興國小、臺東縣慢食協會、南迴永續旅行聯盟
企劃執行｜津和堂城鄉創意顧問有限公司
