The One生活概念店
2022.10~11月《The One生活塾》
《風土餐桌系列》
The One生活塾×桂gui l Taiwancinnamon
「回香馥郁」—土肉桂溯源之旅 系列課程
10/01、11/12
您知道嗎？肉桂也有充滿台灣味的原生種？！台灣女孩－殷嘉蔓，用最土直的方法復育台灣原生種「土肉桂」！打造「台灣土肉桂捲」、香氛等好物.....，串連著土地、物種、農民的共好。
肉桂在國外是常見的香料，從料理、烘焙到飲品都可見其蹤影！多數的肉桂為「錫蘭肉桂」、「中國肉桂」或「印尼肉桂」。香甜微辛的香氣來自樹皮，但去皮後的肉桂樹卻難以正常生長，影響生態！而台灣原生種「土肉桂」只取清香淡雅，氣味溫和的葉片！不傷害樹身，友善土地，永續山林！
台灣人瘋狂迷戀的甜點－肉桂捲！源自瑞典的傳統糕點，肉桂香氣溫潤，融合糖、奶油的濃郁香甜，讓人無法抵擋！至今依舊擁有超高人氣。
The One探索台灣食材的真滋味，邀請「桂gui」創辦人-殷嘉蔓老師，開辦系列課程揭開「土肉桂」身世之謎！歡迎報名～跟著老師用正港的台灣食材「土肉桂」開啟您的五感六覺
講師：殷嘉蔓 （桂gui l Taiwancinnamon創辦人）
「土肉桂」土肉桂復育推手！味覺特別敏銳，大學時已考取「咖啡品質鑑定師」。現今經營一家咖啡館和一間茶館，念書學的卻是設計相關。家裡經營茶園，疼惜奶奶早年種錯「陰香肉桂」而走的冤枉路，她希望透過「台灣土肉桂」復育計畫，一點一滴將土肉桂的好處推廣給國人知道，讓土肉桂不但能在樹林中茂密生長，更能在的餐桌上飄香，把台灣食材的美味傳遞給大眾。
●著作：無
●社群：
FB：https://www.facebook.com/gui.taiwancinnamon/?_rdr
IG專頁：https://www.instagram.com/gui_taiwancinnamon/
課程3-1：《土肉桂－秋饗宴》
2022.10.01(六) 18:00~21:00
│Menu│
前菜：焦糖肉桂蘋果沙拉
湯品 ：胡桃肉桂南瓜濃湯
主菜：摩洛哥香料細扁麵
甜點：台灣土肉桂冰淇淋
飲品：土肉桂Mocktail
焦糖肉桂蘋果沙拉
摩洛哥香料細扁麵
胡桃肉桂南瓜濃湯
經典原味台灣土肉桂捲
Mocktail 示意圖
餐會費用：報名單堂 2,480 元／位
餐會地點：「The One 生活概念店」 2F生活塾
洽詢專線｜02-25363050、02-2536-2130#605、606、607
課程3-2：《土肉桂－產地小旅行》
2022. 11.12（六）13:00~18:00
1.13:00 －14:00 捷運「頂埔站」1號出口集合，搭乘計程車→台灣土肉桂種植區「三峽」
2.14:00－16:00 肉桂山林導覽、解說、土肉桂採收體驗（需視天氣、土肉桂生長狀況）
3.16:00－17:00 土肉桂種植區「三峽」→捷運「頂埔站」轉乘捷運至 The One 生活概念店
4.17:00－18 :00 The One豐盛餐食
課程費用：報名單堂 2,480 元／位
洽詢專線｜02-25363050、02-2536-2130#605、606、607
小旅行地點：台灣土肉桂 三峽種植區
用餐地點：「The One 生活概念店」
★注意事項：
1.本課程包含戶外導覽，提醒學員們記得攜帶防曬、防蚊用品及雨具，及穿上好走的鞋子舒適出發。
2.本活動遇雨天照常舉辦。但如遇颱風、地震等不可抗力因素影響，將依臺北市政府公告為準，若宣布停止上班上課時，本活動將延期。
3.The One保留活動最終解釋權，及內容、時段等活動相關彈性調整變更的權利，如有未盡事宜或任何異動，得隨時修正公告之。
【The One生活塾系列課程】
《食藝》系列
《台灣茗餚 Tea Pairing》池宗憲×邱明琴茶餐會
日期：8/26 (五)
https://www.accupass.com/go/the_one_teapairing
The One生活塾 ×「廚藝科學家－章致綱」- 廚房裡的美味科學
日期：8/20(六)、8/26(五)
https://www.accupass.com/go/theone_science
The One生活塾 ╳ 香氣滿溢【咖啡旅程】手沖咖啡課
日期：8/31 (三)、9/07 (三)
https://www.accupass.com/go/theone_coffee2208
《手作》系列
The One生活塾 × Lila Botanical 時季花藝 六堂系列課程
日期：09/03(六)、09/18(日)
https://www.accupass.com/go/theone_summrflower
【The One食尚蔬果蛋糕DIY】體驗自然甜魅力-蛋糕製作
日期：8/31(三)
https://www.accupass.com/go/theone_cake2208
《走讀小旅行》系列
The One 生活塾-母親節《立夏玫好之約》臺北玫瑰園導覽×玫瑰花藝課程
日期：9/16(五)
https://www.accupass.com/go/theone_rosetrip
★請開課前21天內自國外入境之學員或相關接觸史者，主動向The One生活塾通報。
因應新型冠狀病毒肺炎疫情，入場驗票時請配合量體溫、以酒精消毒雙手，
並填寫健康申明書，上課請全程配戴口罩，謝謝合作！
The One生活概念店
The One食藝，尋找人與自然的最初、深究臺灣飲食脈絡、結合時令、文化、日常。藉各式食藝體驗，引導品味者感知飲食生活的枝微末節，調和文化和回憶，一併烹調入菜，分享一道道，富有人情的美好滋味。
1樓│自然甜
The One獨家開發的蔬果蛋糕從內餡到裝飾，皆以天然當季的食材製作，再搭配特製飲品，讓視覺及味覺的雙重享受。
2樓│生活塾
以開辦各類生活風格課程與活動分享為主軸，與跨界名人互動，體驗質感生活。
3樓│優雅創新辦桌
手起刀落的鏗鏘聲響，夾雜食材入鍋的飛濺油花，如滾水般鼎沸不絕的熱鬧人聲，即是臺灣傳統筵席的「辦桌」風貌，The One食藝將臺灣的經典文化解構再建構，保留傳統元素、投入創新思維，用風味描繪人文風土，創造料理生命力！
The One蔬果蛋糕 點亮生命中的感動時刻
自然甜魅力!! The One獨家開發的蔬果蛋糕，以大地中的自然甜概念出發，少糖，清爽無負擔。從內餡到裝飾，皆以天然當季的食材製作。
優雅創新辦桌 重構臺灣飲食文化
談起孩提時代的餐宴，最令人期待的莫過於那香味撲鼻，總是熱鬧烘烘的「流水席」。The One食藝團隊在「法餐南霸天」簡天才師傅及「食材研究者」徐仲老師的指導下，將經典臺菜辦桌解構再建構，保留傳統元素，加入創新思維，以法式手法翻轉成為「優雅創新辦桌」！
The One 始終站在守護健康的第一線，
確保每位貴賓的健康安全，提供您一個安全無虞的美好環境。
「The One 生活塾」防疫須知：
＊The One中山店每日定期消毒，提供安全、清潔的上課環境。
＊入場請配合量體溫、酒精消毒手部，填寫健康聲明表，體溫若超過37.5度者，請以健康為重返家休息。
＊入場採實名制，報名課程請用中文全名，並於入場時請出示含照片之證件（身份證或健保卡），供服務人員查驗。
＊課程期間，請全程配戴口罩。每堂課控管安全人數，座位保持安全距離。
＊開課前21天內自國外入境之學員或相關接觸史者，請主動告知The One生活塾！課程後續問題由生活塾服務人員協助處理。
The One生活塾關心您，讓我們一起守護健康，共同期盼美好生活！
