The One 生活概念店
2022.05月《The One生活塾》
《食藝學院》系列
The One生活塾 ×堂本麵包店
《味蕾的吉「洸」片羽》阿洸師傅來了！
05/14
「與其做出模範生般的作品，我更想要做出讓人感到溫暖的食物。」― 陳撫洸 (阿洸師傅)
這堂在「The One生活概念店」開的分享講座，並非要阿洸師傅手把手教您做出好吃麵包，也不是要實際傳授麵包烘焙技法；而是邀請阿洸師傅帶著他的麵包與咖啡，來到The One與大家在台北相見，說說他的烘焙之路，與「堂本麵包」的故事！
是啊～阿洸師傅來了～
為您獻上堂本麵包搭配學！
單吃很美味，遇到絕佳拍檔更加乘出驚喜，
堂本的麵包看似樸實，卻都藏著反覆思量的匠心，阿洸師傅一一剖析品味原則，告訴你麵包能收服人心的秘訣是什麼，還有哪些出乎意料的絕妙吃法與飲品搭配。
有些麵包就像米飯一般，擁有很大的包容性，能很好地與各種食材一起享用；也有的麵包自己已是豐盛套餐，好吃的配料都貪心地放進裡面了，一口保證大大滿足！
(理念取自《請問阿洸師傅》)
時間｜2022/05/14(六) 14:00~17:00
地點｜「The One 生活概念店」 2F生活塾
招生名額、收費｜20位 / 2,200元
洽詢專線｜02-25363050、25362130分機602、605、606、607
廟口花生春捲麵包photo by arko studio 林志潭
課程重點｜
- 「堂本麵包」感動故事分享
- 品味「堂本經典麵包盤」與「手沖咖啡加耳掛」
- 阿洸師傅麵包手揉示範
- 介紹自己在家就可以成功製作的家常麵包
- 阿洸師傅教你烘焙小技巧
講師｜「堂本麵包店」、「亞森洋菓子」創辦人 陳撫洸
啓蒙吳寶春的麵包師阿洸。15年前，台灣還只有很少數的麵包店使用天然酵母時，他便嘗試自家栽培酵母，並將當時大家所陌生食材：香草、橄欖、羅勒等放進麵包裡，他使用葡萄酒結合魯邦種酵母所製作出來的葡萄酒麵包，後來成為吳寶春師傅參賽的酒釀桂圓麵包的原型……半路出家卻成為麵包職人，由他所引發的麵包革命悄然蔓延，他改變了人們對麵包的看法，也改變世界對台灣的印象。
●麵包相關著作：
2016《堂本麵包店：小巷裡的味蕾奇蹟》
2021《請問阿洸師傅！堂本流15款經典配方與風味筆記，教你在家也能做出溫暖療癒的麵包》
【The One生活塾系列課程】
《食藝》系列
The One生活塾 × 堂本麵包店《味蕾的吉「洸」片羽》阿洸師傅來了！
日期：5/14(六)
https://www.accupass.com/go/theone_donben
The One《臺菜經典–深耕園葡萄酒》餐酒會｜邱明琴×黃國彥
日期：5/28 (六)
https://www.accupass.com/go/winepairing
The One生活塾 × 芒果咖啡《咖啡旅程》系列課程-Coffee Pairing系列
日期：4/08(五)、5/06(五)【延期】、6/10(五)
https://www.accupass.com/go/theone_coffeepairing
The One生活塾 ｘ「廚藝科學家－章致綱」- 廚房裡的美味科學
日期：5/20(五)、5/28(六)
https://www.accupass.com/go/theone_science
《手作》系列
The One生活塾 × 《尋回大人的初心》質感木作系列課程
日期：3/30(三)、4/06(三)、5/04(三)【延期】、6/01(三)、7/27(三)、8/03(三)
https://www.accupass.com/go/wooddiy
The One生活塾 ╳「花草系自然甜母女──蛋糕花藝創作」
日期：5/08(日)
https://www.accupass.com/go/cake_with_mom
The One生活塾 × Lila Botanical 時季花藝 六堂系列課程
日期：5/13(五)、5/27(五)、6/11(六)、6/25(六)、7/09(六)、7/23(六)
https://www.accupass.com/go/theone_summrflower
【The One食尚蔬果蛋糕DIY】體驗自然甜魅力-蛋糕製作
日期：5/19(四)、6/8(三)、6/19(日)
https://www.accupass.com/go/theone_cake2205
《藝文》學院系列
The One生活塾 × 趙雲華爵士三重奏《爵妙午後》爵士樂系列講座音樂會
日期：4/30(六)、5/29(日)
https://www.accupass.com/go/jazzpiano
《走讀小旅行》系列
The One 生活塾-母親節《立夏玫好之約》臺北玫瑰園導覽×玫瑰花藝課程
日期：5/05(四)【延期另公告時間】
https://www.accupass.com/go/theone_rosetrip
★請開課前21天內自國外入境之學員或相關接觸史者，主動向The One生活塾通報。
因應新型冠狀病毒肺炎疫情，入場驗票時請配合量體溫、以酒精消毒雙手，
並填寫健康申明書，上課請全程配戴口罩，謝謝合作！
The One 生活概念店
The One食藝，尋找人與自然的最初、深究臺灣飲食脈絡、結合時令、文化、日常。藉各式食藝體驗，引導品味者感知飲食生活的枝微末節，調和文化和回憶，一併烹調入菜，分享一道道，富有人情的美好滋味。
1樓│自然甜
The One獨家開發的蔬果蛋糕從內餡到裝飾，皆以天然當季的食材製作，再搭配特製飲品，讓視覺及味覺的雙重享受。
2樓│生活塾
以開辦各類生活風格課程與活動分享為主軸，與跨界名人互動，體驗質感生活。
3樓│優雅創新辦桌
手起刀落的鏗鏘聲響，夾雜食材入鍋的飛濺油花，如滾水般鼎沸不絕的熱鬧人聲，即是臺灣傳統筵席的「辦桌」風貌，The One食藝將臺灣的經典文化解構再建構，保留傳統元素、投入創新思維，用風味描繪人文風土，創造料理生命力！
The One蔬果蛋糕 點亮生命中的感動時刻
自然甜魅力!! The One獨家開發的蔬果蛋糕，以大地中的自然甜概念出發，少糖，清爽無負擔。從內餡到裝飾，皆以天然當季的食材製作。
優雅創新辦桌 重構臺灣飲食文化
談起孩提時代的餐宴，最令人期待的莫過於那香味撲鼻，總是熱鬧烘烘的「流水席」。The One食藝團隊在「法餐南霸天」簡天才師傅及「食材研究者」徐仲老師的指導下，將經典臺菜辦桌解構再建構，保留傳統元素，加入創新思維，以法式手法翻轉成為「優雅創新辦桌」！
The One 始終站在守護健康的第一線，
確保每位貴賓的健康安全，提供您一個安全無虞的美好環境。
「The One 生活塾」防疫須知：
＊The One中山店每日定期消毒，提供安全、清潔的上課環境。
＊入場請配合量體溫、酒精消毒手部，填寫健康聲明表，體溫若超過37.5度者，請以健康為重返家休息。
＊入場採實名制，報名課程請用中文全名，並於入場時請出示含照片之證件（身份證或健保卡），供服務人員查驗。
＊課程期間，請全程配戴口罩。每堂課控管安全人數，座位保持安全距離。
＊開課前21天內自國外入境之學員或相關接觸史者，請主動告知The One生活塾！課程後續問題由生活塾服務人員協助處理。
The One生活塾關心您，讓我們一起守護健康，共同期盼美好生活！
