1道餐點教學X 1桌草地餐桌X專屬你的分享時光
【部落主廚面對面】-Kasavakan部落
建和部落Kasavakan位於台東市郊，以卑南族人為主。部落擁有漂流木打造成的木雕村，街角豎立許多文化薰陶的木雕藝術裝置，而每個豎立的木雕藝品都有其文化背景故事，在部落走動式導覽，可享受原住民部落的純樸氣息，而家戶外的木雕品故事介紹，個個展現出不同其他原鄉部落的風貌。
【主廚教你做】-Pinalupuk(建和部落傳統粿)
Pinalupuk在建和卑南語意為「外帶」之意，是早期獵人上山前家人準備的餐食，外以月桃葉、甲酸槳葉包覆而成，內餡則以建和部落獨有的佐料搭配。在建和部落每逢祭典或是家中有宴客時，也會製作這道傳統美食pinalupuk來和親族好友一起分享，而且在炊粿的同時飄出陣陣的月桃葉香氣，是屬於建和部落卑南族的限定香味。
【同場加映】-部落草地便當-限定餐桌
部落草地便當象徵大地之母分享的愛，以卑南族特色的意象花環來詮釋，花環是卑南族必備的頭飾，也代表榮耀，更是廣願分享及歡迎的表徵。部落草地便當是將傳統風味餐，搖身一變為可帶著走的「原式便當」，要讓部落風味，走進生活日常。不僅如此，延伸便當風味推出限定餐桌料理，蒐集部落媽媽風味、青年創意料理，還有用荖葉研發的創新口味，每一口都吃到驚喜!
【活動資訊】
- 活動地點：建和部落
- 活動日期：5/9(日)
- 集合地點：建和部落
- 活動流程：1000-1330，3.5小時
- 行程內容：Kasavakan部落草地便當-部落採集漫遊X獵人外帶餐包
- 活動費用：850/人(自行前往)，1250/人(含市區接駁)
- 費用包含：活動體驗費用、講師費、食材費、午餐、活動保險
- 注意事項：請於活動2天前完成報名(繳費完成)
- 活動聯絡人：楊婷瑜 0955-684206
更多分享廚房場次讓你一次玩個夠
台東部落食尚團隊號召各部落隱藏版大廚們，將料理山海美饌的部落廚房搬出來了！我們要將部落美食分享給大家，更想透過分享廚房將原住民族，對於「煮食」文化的生活智慧與大家交流，大口的吃、深深感受與了解彼此的文化，激盪出更多驚艷的火花！
5/8(六)09:30-13:30 母親節「醬」過，季節果醬製作(崁頂部落蓋亞那工作坊Kaiana)-按我報名
5/9(日)10:00-13:30 母親節手牽手「漫遊」過:部落採集漫遊
X獵人外帶餐包(Kasavakan部落草地便當)-按我報名
發現台東部落食尚
「台東部落食尚」以原住民族創意生活產業-「食」文化為主軸，結合台東在地部落青年與多方專業團隊，一起深入台東部落廚房，期望透過部落餐飲產業提升、食趣體驗推廣、分享原住民悠遠的傳統文化之美，打造臺東縣境內具代表性的原住民部落農、食、遊產業，一起將臺東的好吃起來！
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指導單位｜原住民族委員會
主辦單位｜臺東縣政府
執行單位｜雅比斯國際創意策略股份有限公司
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