爵士嘉年華由一群台南熱愛爵士樂的朋友們舉行，結合在地與國際的力量，邀請頂尖爵士樂音樂家來台南演出，結合台南朋友熟悉與喜歡的餐酒晚宴、美食市集活動，讓更多人可以接觸到爵士樂，找到他們與爵士樂的關聯。
爵士嘉年華活動地點於吳園藝術中心這個在台南市市中心蛋黃區，具歷史性的古蹟演出。
活動主場地：台南吳園藝文中心
去年2022台南爵士嘉年華晚宴花絮
嘉年華時間：
10/25 19:00-21:00 Joyce Cheung 爵士餐酒晚宴
10/26 19:00-21:00 Michael Wang 爵士餐酒晚宴
10/27 19:00-21:00 KOSwing Big Band 爵士餐酒晚宴
10/28 14:00-21:00 爵士生活市集
票價：
爵士餐酒晚宴 $2,400（9/15前早鳥 $2,000）
爵士生活市集 無料
「禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障」
