2023 水餃爭霸戰
每個人的童年，都有一道美食的回憶，而在很多人的記憶中，水餃無疑是其中之一。這道口感獨特、充滿溫情的美食，不僅代表著一種味道，更代表著一種文化。
參加水餃大賽的參賽者們，每個人背後都有著屬於自己的故事。他們或許來自不同的國家、地方，或許有不同的文化背景，但是他們的心中都有著對水餃的回憶與故事。
有的人從小跟著家人做水餃，經過多年的摸索和學習，已經能做出口感極佳、色香味俱全的水餃；有的人則是從書本和網絡上學習製作技巧，不斷嘗試和改進，最終也做出了令人讚嘆的水餃。
我們希望藉著這個活動，不但可以展現參賽團隊的創意跟技巧，同時，也將有著傳承的意義。
用這份動人的心意，去呈現這道庶民美食背後的文化價值。水餃大賽，不僅是一場比賽，更是一個文化交流的平台。在這裡，我們將一起探索水餃的美味和文化，感受這道美食背後的溫暖和感動。
活動特別選在國慶連假的台北市信義區四四南村進行，不但有著濃濃的眷村味，同時在活動結束後四天也將接續舉辦為期四天的「眷村味市集」，大家可以趁著連假來體會眷村風味。
水餃爭霸戰評選完成後將，選手們也會將包好的水餃煮食給大家分享，歡迎民眾踴躍參加，為選手們加油。
比賽方式 Rules
比快手
以三人為一組。
計時15分鐘。
以餃子外觀完整者計算。
數量最多的為優勝。
比滋味
使用電磁爐將剛才包好的餃子選10顆煮食。
評審將現場嚐滋味。
滋味最優異者為優勝。
比造型
包好的水餃，選最漂亮的三顆參加造型獎比賽。
造型最特殊的可獲得優勝。
獎項
參加獎：入選決賽者可獲得價值兩千元的參加獎（十名）
快手獎：價值$8,000元的快手獎（乙名）
滋味獎：價值$10,000元的滋味獎（乙名）
造型獎：價值$8,000元的造型獎（乙名）
報名方式 How to join
即日起至9/10止
參加方式
需以三人團隊報名
報名時須繳交一篇水餃之於你的文章（包含傳承、故事、記憶等）。
需詳細寫明餃子內餡及調味。
需描述餃子的樣式。
若有照片可附上連結。
9/15公佈
複選
徵選內容依照以下評選：
文章內容（70%)
調味描述 (20%)
樣式描述（10%)
將於9/15日於臉書及官網公布複選結果。
複選將選出10名團隊進入現場決賽。
獲選進入決賽需繳交報名押金$1000。活動現場退還。
10/6 (Friday) 決賽
決賽
決賽日期：10/06(週五）
決賽地點：四四南村中央廣場
報到時間：10:00
準備時間：10:00-10:30
活動預備：10:30-11:00
比賽開始：11:00
活動結束：12:00
決賽隊伍需自行準備餃子皮與足夠的內餡。
主辦單位準備水、電磁爐、餐具等。
