本次活動以正念（Mindfulness）為出發點，透過覺知當下的身心與環境，來體驗面對食物時，我們可以怎麼實踐正念。 活動時程為兩個小時，其中會介紹正念理論、正念五感練習、正念飲食，Plants會提供相關餐點給學員認識與品嚐，以及最後老師的問答時間。
關於正念
「有意識的覺知當下身心與環境，並保持著開放不批判的態度。」
在美國，已經廣泛運用在教育、企業、醫療、心理等領域，並且有大量的科學研究對人的專注力、覺察力，以及減輕壓力有所幫助。
關於飲食
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well." ― Virginia Woolf, A Room of One's Own
「一個人如果沒有好好吃飯，就無法好好思考、好好愛、好好入眠。」－維吉尼亞．吳爾芙，《自己的房間》
關於小花
正念推廣者
長期在紐約快速節奏的城市生活，小花曾經並沒有意識到吃進去的食物，原來是這麼直接影響到自身的身心靈層面，最明顯的是導致皮膚出現問題、以及情緒上的波動較大，直到接觸到正念，並實踐正念飲食後改善皮膚的狀態還有與情緒的關係，正念也是我們每一個人都有的本能，透過日常的練習就可以喚起。
2022年底小花搬回台灣，延續她在正念裡所受益的部分在台灣推廣正念。
關於Plants
Plants 是一間以植物性、無麩質、全食物為飲食理念的餐廳。
We are what we eat.（人如其食），飲食可以反映一個人的健康與生活，人類也可以透過飲食的模式來改變創造更好的環境。[ 美味 x 健康 x 永續 ] 是 Plants 的理念，透過選用生態平衡永續食材，讓我們在品嚐美味、健康食物的同時，也能為地球盡一份力。也期待透過植物性飲食，推動一場永續的社會運動。
