從 0 -1 規劃全新餐飲品牌・創業實戰工作坊（延期中）

適合對象：

・ 想開店或創立小型餐飲品牌但不知道怎麼開始的你

・ 正在籌備創業中，想在開店前將基本功打更深的你

・ 雖然總有很多想法，但對規劃前置作業無頭緒的你

* 如果您已正在經營自己的餐飲事業中，這堂課對您來說可能不太合適，歡迎參考談話食間的品牌定位、社群經營與行銷、高效攝影實戰工作坊。

你可以收穫：

・ 了解小型餐飲創業前你需要先規劃的事情

・ 課後可針對所學完成自己的企劃書簡報

・ 實用表單工具分享讓你有條理的創業

・ 課後可加入『談話食間餐飲創業工作坊』專屬FB社團與大家一起交流

工作坊大綱：

一、從 0 到 1 的餐飲創業排程表規劃

二、手把手陪你定位品牌形象

三、餐飲業產品研發、定位、定價

四、運用線上和線下包裝和製作物呈現品牌視覺

五、運用通路條件分析選擇合適的販售通路

六、非專業出身也能學會的行銷規劃

七、如何運用測試和檢討流程有效試營運

八、資源、萬用工具、圖表模板分享

工作坊形式：

・ 簡報授課與案例分享

・ 依報名人數視情況分組實戰作業

・ 互相交流與心得發表

精選內容：

課前準備：

・ 攜帶筆記型電腦，課堂上會給予表單工具，可直接在電腦上練習。

・ 課程先假設好你想創立的品牌類型（ex.網路宅配磅蛋糕、小型外帶咖啡店），課堂上可以直接用這個項目做練習。

講者介紹：

李佩孺 Pei Lee 講師

現任職位：

・ 美食新媒體——談話食間 Beyond Your Taste - Co-Founder/媒體總監

・ 手工插畫餅乾——日日安 Ann’s Daily - Co-Founder

・ 個人 Podcast 自媒體 PeiPeiTalks - 節目製作與主持人

相關經歷：

・ 餐飲行銷營運執行顧問

・ 跨國餐飲集團連鎖總部 - 品牌行銷

・ Finesse Pastries - Marketing Coordinator (Boston, USA)

・ 統一星巴克 - 店副理  

亮眼成果：

・ 於2021年創立三個自有品牌，含網路餐飲品牌、美食媒體、個人品牌

・ 協助小型餐飲品牌執行營運與行銷，於半年內提升營業額1.5倍以上

・ 擔任公司內部餐飲新品牌負責人，於半年內與團隊開一間店

學歷：

・ Emerson College 整合行銷碩士

・ 國立中興大學企業管理系學士

・ 食品暨連鎖加盟管理學程

相關參考連結：

・ https://linktr.ee/peipeitalks

備註：

・ 這堂課會講解正式創業前可以先有哪些規劃，主要是陪你一起規劃與經驗分享，在投資之前先打好基本功，因時間有限有些細節不會特別探討，其中關於「品牌定位」和「社群經營與行銷」我們有另開兩堂專屬課程，有興趣在那兩堂課會有更深入的討論。

・ 前 5 名購買早鳥票的學員，可享 $100 折扣＋談話食間免費 1 分鐘口播廣告 + IG/FB 限動宣傳乙次

・ 凡一次購買兩堂 9/18-9/19 本次創業實戰工作坊系列課程的學員，皆可以從以下兩種服務，任選一種於一年中免費使用：A.攝影師免費照片 8 張 B.官網美食推薦文 1 篇

・ 本次餐飲創業實戰工作坊系列於 9/18-9/19 共有 4 堂課程，歡迎餐飲業老闆＆團隊參考：

【從 0 -1 規劃全新餐飲品牌・創業實戰工作坊】

【餐飲業的無形資產：品牌定位・品牌實戰工作坊】

【小成本拍出高質感餐飲照・攝影實戰工作坊】

【餐飲業高效社群行銷攻略・行銷實戰工作坊】

・ 講師本人與此堂課程，目前僅於談話食間授課。

注意事項：

1. 活動前 3 週發出地點通知；活動前 1 週發出課程提醒與注意通知
・ 麻煩您協助留意 Email 信箱

2. 如遇不可力抗因素 or 因本堂課程人數未滿 5 人報名無法開課時，
・ 會於 1-3 個工作天前通知並告知是否延期舉辦或停止舉辦
・ 活動費用可保留至下一次舉辦或進行退款作業

3. 若已成功報名，需取消或退票者
・ 可於活動開始前 8 日透過Accupass進行退票，我方委託Accupass代為處理退款事宜，相關退票詳情請見 如何辦理退票

・ 若於活動開始前 0 - 7 日申請退票，我方將不予退票，但可延至下一次的課程使用，退票者須主動聯絡我方之 Email：business@beyondyourtaste.com 進行後續程序

主辦單位簡介：

談話食間 — 在談話中探索食物之間的小故事。

目前談話食間主要經營兩大事業體：新媒體 ＆ 餐飲業整合服務。

談話食間數位新媒體：
陪聽眾和讀者一起挖掘美味餐點以外的每一份小巧思與溫暖故事， 將店家的每一份心意，透過聲音與文字傳達給熱愛美食、注重生活細節的閱聽者。

談話食間餐飲業整合服務：
談話食間專業團隊透過 Podcast 深度專訪、專欄報導、口播廣告等資源，搭配多年深耕餐飲業的品牌與行銷功底，以及豐富的網站架設與管理經驗，輕鬆讓顧客了解你的用心！