開了綠色餐廳，下一步呢？
在台灣、在全球，有志之士前仆後繼地投入綠色餐飲產業，在不同的街區開起形式不一的綠色餐廳，然而運轉多年，業者們這股餐飲革命的決心，始終沒有造成全面性的風潮。這個困境該如何解決？除了單打獨鬥各自為政，聯盟商討共擬對策有無可行性？
放眼國際作法，繼美國的綠色餐廳協會（GRA）之後，英國也有了永續餐廳協會（SRA），至今串連了全英8,000多家永續餐飲業者，藉由評鑑與發送標章，以及餐廳搜尋平台的建立，讓綠色餐廳更容易被消費者認識。這套整合系統已經從歐洲複製到日本，儼然成為綠色版的米其林指南。
英國的SRA，到底是如何做到的？全球的綠色餐廳又是如何看待這件事？這次我們特別邀請到SRA的執行長安德魯．史蒂芬（Andrew Stephen），首度訪台跨海前來分享這個綠色米其林的運作經驗。
本次交流會規劃成三場座談 + 一場媒體交流茶敘，將有英國經驗的分享、國內案例的說明，以及本地綠色餐廳經營者參與的對話。歡迎大家前來交流，探討綠色餐廳行銷的未來趨勢，一同尋找讓綠色餐飲蔚為風潮的契機。
活動資訊
時間：2019年06月27日﹙四﹚09:30am-4:00pm
地點：國立臺灣大學-農業陳列館
指導單位：行政院農業委員會農糧署北區分署
主辦單位：台北市文化探索協會
2019綠色餐飲國際交流會
▍座談1：海外經驗
英國永續餐廳協會的運作
從英國出發延伸到歐洲數國，現已插旗到日本的SRA，其運作機制是如何？全球的綠色餐廳又是如何看待餐飲聯盟與整合行銷這件事？
講者：Andrew Stephen（英國SRA執行長）
▍座談2：國內案例
台灣綠色餐廳的共榮模式
去年開始啟動的綠色餐飲指南，作為本土的綠色餐廳聯盟，其具體規劃是如何？對台灣的綠色餐廳又能帶來哪些協助？
講者：黃俊誠（綠色餐飲指南創辦人）
▍座談3：圓桌對話
綠色餐廳整合行銷與推廣的可行性
聯盟出招真的比單打獨鬥好？不論是海外經驗還是國內模式，這些整合行銷能否符合綠色餐飲業者的真正需求？歡迎你來共同開講！
主持人： 林柏虎（水花園有機農夫市集顧問）
與談人：Andrew Stephen（英國SRA執行長）、黃俊誠（綠色餐飲指南創辦人）、綠色餐廳經營者
活動會場地圖
注意事項
1. 請於10分鐘前至報到櫃台報到。報名費用含議程活動、餐點費用（含中餐、午茶）。
2. 報名費用皆會開立收據，統一於報到櫃台領取，若須開立統一編號，請於備註欄位填寫。
3. 遇天災或不可抗力之因素，主辦單位保有變更活動內容、延期舉辦或取消之權利。
4. 本活動為響應「節能減碳」，敬請所有參與者自備環保餐具、環保杯、筆記本、筆。
5. 報名表上資料收集內容僅作為主辦單位工作執行之用，所有收集、整理、使用皆依據「中華民國個人資料保護法」規範，在您遞交回本報名表單時亦表示您同意以下資料之用途與個人權益，若有任何疑問請與台北市文化探索協會聯繫。
※主辦單位保有隨時修改及終止本活動之權利，如有任何變更內容或詳細注意事項將公布於本網頁，恕不另行通知。
聯絡單位
台北市文化探索協會
相關問題，請洽專線：(02)2592-2017 週一至週五09:00~18:00
臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/GreenDiningGuide/
【主持人】依出場順序排列
【與談人】以場次及姓名筆畫順序排列
