照片／宜手作
✨ 暢銷作家「宜手作」宜芳老師，第一次公開示範炸飯丸的配方與做法！ ✨
你吃過用炸的飯糰嗎？冷便當暢銷書作者宜芳老師曾說：「白米飯是全世界最好吃的食物了，人生不能沒有白米啊！」就是因為這句話，我們邀請了宜芳老師來到「小農職人製造」的Cooking Studio，為大家示範一款最新創作的米料理：炸飯丸！
熱騰騰、香噴噴的米飯，拌入農家自製的食材，再將揉好的飯糰放入油鍋一炸～一口咬開，酥脆的外皮、鬆軟的白飯搭配在一起，不同的口感融合在飯香中，這是多麼令人滿足的瞬間呀！
有別於一般的手捏飯糰，這次老師帶來的是香氣與口感更迷人的炸飯糰，現場將是老師首次公開、示範炸飯糰的食譜與做法。此外，熱愛米食的宜芳老師，當天還會選用市集小農的好米，煮成香Q米飯，邀請大家來品嚐米的美好滋味哦～
▓ 講座亮點1：除了做飯糰，炸飯丸更有特色
暢銷作家「宜手作」的宜芳老師第一次公開現場示範炸飯丸的配方、美味的炸飯丸的做法！
▓ 講座亮點2：一起來品米
原來有機米只要簡單佐味增就這麼美味！台灣米的好，你一定要親自品嚐。
│活動資訊│
日期：2019.06.05(三) 15:30~17:00
人數：限70人
費用：免費
地點：誠品信義店3F（台北市信義區松高路11號）
※ 注意事項：請提早10分鐘入場，逾時位置則開放給其他名眾參與喔!
感謝您的體諒與配合～
照片／宜手作
【講師簡介】
▍宜手作（YIFANG's handmade）—宜芳老師
最近出了《一起帶。冷便當》這本超人氣料理書的宜芳老師，為了推廣台灣米，讓更多人可以品嚐到台灣米的美味，藉由各種不同的便當課程，來鼓勵更多台灣人一起吃台灣米！
【選用食材簡介】
▍自然米七分白米
Brand：四季耕讀農園｜Site：花蓮壽豐｜Data：台梗16號
市面上難見，打掉七分麩皮、保留三分胚芽的白米，比一般精製白米多了一些營養，滿足想要吃得美味又健康的需求。自家採種第八代、土地栽種第九年的台梗16號，以花東縱谷的優質好水灌溉，無農藥、無肥料栽培的稻米，富含微量元素，蒸煮後潔白圓潤，香甜彈牙，會讓您想多吃一碗飯。
▍台灣在地9號花生
Brand：原生滋味｜Site：台灣嘉義 ｜Data：台灣在地9號花生
嚴選無毒栽培的台灣在地9號花生，果粒飽滿、香味濃、安心無毒，並以手工挑選顆粒後，交由有30年以上烘炒經驗的老師傅手工焙炒。保留較多的水分、油脂及自然甜味，並以低溫烘焙，加上淡淡的海鹽，不含任何糖份，一打開香氣四溢，吃完以後口齒留香且不燥熱。
▍味噌
Brand：無思農莊｜Site：新北｜Data：友善栽培原料
無思農莊採用台灣小農友善人與土地的真食物，招牌商品「活味噌」，有生命的完整營養，隨時間會呈現不同的風味。熟成四個月香甜，六個月甘醇，八個月濃郁，歷經好氧、厭氧複發酵的過程，讓稻米、黃豆、海鹽這些簡單食材，因天然發酵更添美妙滋味與營養價值。
主辦單位／台北市文化探索協會、誠品知味
策展單位／綠禾國際媒體有限公司
展場設計／飛絡空間設計
視覺設計／張倩綺
食安管理／好食機農食整合有限公司
檢驗單位／歐陸食品檢驗股份有限公司
指導單位／行政院農業委員會農糧署北區分署
