美（味）好（感）：咖啡館主理人 X 餐廳主廚的味感故事
「這個好好吃 / 好好喝！」
你是否曾想過，究竟是什麼形塑了我們對飲食的好感？
一杯好喝的飲品，乘載著哪些特質？
一道好吃的料理，需要哪些面向來成就？
兩位餐飲主理人將分享各自的味覺體驗，他們曾在感官經驗中獲得什麼樣的啟發？又如何運用在自身的飲食創作之上？
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│講座重點│
⊿ 什麼是美味？
一起深入思索美味的真正意涵以及影響美味的各種可能性。
⊿ 味覺時光機
回到最具啟發性的「第一道菜」、「第一杯咖啡」，那場令人印象深刻的味覺體驗，對於他們的餐飲生涯又有什麼樣的影響？
⊿ 從好味感創造好味道
如何藉由味覺感知，發展自身的飲食風味觀點？
又有哪些技巧可以敏銳我們的味覺感知，引發更美好的味覺體驗？
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﹆ 想聆聽餐飲專職者的飲食經驗與故事
﹆ 熱愛品嚐美食，想更認識「味覺經驗」與「美味」之間的關係
﹆ 喜愛烹飪、喜愛咖啡，期待更深入思考美味，以及如何從自身味感經驗創造美味
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｜座談人介紹｜
George / Biteology 咬學問主廚
在Biteology 咬學問裡，沒有固定的菜單，跟著時節、食材變化出各種美味的食物。即使不曾待過廚藝學校，但有著對食材與烹飪的熱情，靠著大量的閱讀、研究和嘗試，找到自己所喜歡的味道。
林子淇 / The Folks 主理人
出社會後就在咖啡館工作，2015年夏天開了一家小店叫 The Folks，在吧檯裡煮咖啡剛滿十年，喜歡咖啡與咖啡館，希望可以一直這樣下去。
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▧講座時間：
2018.7.18 （三）晚上 19:30 - 21:30
▧講座地點：
Powder workshop / 台北市大安區信義路二段86巷25號 / 近捷運東門站
▧講座票價：
⊿ $300
⊿ 凡講座報名成功者，來玩「咖啡館的捉感練習」，可享費用95折。 捉感練習報名網址
▧Facebook活動頁面：
https://www.facebook.com/hi.everythingconnects/
關於講座的最新消息，我們皆會在此公佈，如果有任何問題也歡迎私訊 Everything Connects粉絲團！
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＃捉感計畫
培養更敏銳的生活感知能力
