前言 |
Future Perfect計畫，是一趟從「不完美當下」通往「完美未來」的旅程。當購買後的滿足感變短，付出價格後的價值感變薄，是時候重新思考：「完美」的定義是寬廣的，且很可能是由「不完美」累積而成；而所謂的未來，已發生在每一個當下。
特別晚宴｜台北食物革命晚宴
對台北這座城市的餐桌來說，最近的產地可以是哪？嚮往的農耕生活，只能等到退休後？而餐桌、廚房與食物生產地的連結如何建立？Fudy跟其他熱愛也尊敬「食物」的人們一樣，正用自己的方式慢慢地找答案。作為華泰大飯店集團的第二代，Fudy Chen 陳昶福最為人所熟知的身分，是L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳、TK Seafood & Steak、EAST END及333 RESTAURANT & BAR的廚藝總監。
然而他的另外一個身分，是農夫。出於從小和父親在山林裡遊走的記憶，也出於對食物的敬意，Fudy幾年前捲起袖子，親手整理了2塊閒置荒地、打造了華泰飯店頂樓的蔬菜園，從供應自家餐廳的餐桌所需開始，一步步走進農地。
這個晚餐裡，我們會聊Fudy的餐桌和農田，聊另類農耕生活，聊選擇食物帶來的影響。邀請也慢慢地找答案的朋友一起來晚餐！
*座位有限，本活動僅提供事先購票參與、不開放現場報名。
- 10/12(四) 14:30-17:00 開幕茶敘
- 10/12(四) 19:30-20:30 Salon 1：也是一場跌跌撞撞的旅行＠SUNSET (NTD 290)
（Studio Shikai總監 曾熙凱，REnato lab創辦人 王家祥，FUTURE PERFECT計畫主持人 歐陽藹寧） - 10/27(五) 18:30-21:00 Salon 2：從Space到Place@新富町文化市場 (NTD 290)
（忠泰建築文化藝術基金會秘書長林宜珍） - 11/10(五) 19:00-21:00 台北食物革命晚宴@TK SEAFOOD & STEAK餐廳 (NTD TBD)
（華泰王子大飯店、賦樂旅居TK SEAFOOD & STEAK、驢子餐廳 廚藝總監 陳昶福） - 11/15(三) 19:30-21:00 Salon 3：所有權再見大作戰@角公園 (NTD 290)
（循環台灣基金會副執行長 陳惠琳，方略管理顧問公司設計總監 沈美君） - 11/23(四) 19:00-21:00 Salon 4：綠色時光機@五一埕 (NTD 290)
（慧與科技 Hewlett Packard Enterprise 亞太區企業永續環境部協理 江惠櫻） - 12/01(五) 19:00-22:00 Salon 5：不藏私同樂會@樂花園 (NTD 580)
（FUTURE PERFECT策劃團隊 - REnato lab、SUNSET團隊，加神祕嘉賓）
* 本次活動與WeMo Scooter合作，鼓勵大家騎乘WeMo參與。
主辦｜REnato Lab；SUNSET
指導｜臺北市政府文化局
協辦｜毅泰管理顧問 E-Ti
合作｜佳龍科技；層層生活 ；Cubiio；威摩科技 WeMo Scooter
參展｜Studio ShiKai ; 層層生活 ; HomeWork 家務室 ; JIA Inc.品家家品 ; 劉開平 ; 好日子 ; Studio Lim ; 望月女子古慕慕 ; 春池玻璃 ; Plastico 塑膠袋實驗計劃 ; CULTU-RE 文化實驗 ; 向心圓 ; DOMI綠然能源 ; QC館 ; 綠點點點點 ; 人生百味 ; BIONICRAFT ; 城市修理站 ; 玖樓 ; 威摩科技 WeMo Scooter ; unpackaged.U商店 ; 唐青古物商 ; 青瓢 ; 社團法人臺北市臻佶祥社會服務協會（南機場幸福食物銀行） ; KAZUO CRAFT ; 台北無價市集 ; Foodsharing Taiwan ; 格外農品 ; 格外有意思 ; 地球好樂 ; URBAN GALLERY 優居選品 ; Plants ; VOOME ; 呷米蔬食 ; 大豐環保科技（Zero Zero）；ABOVTIME
Intro｜
Future Perfect is a journey that travels from the current imperfection to a perfect future. When the satisfaction after purchase shortened and the value depreciated, it is time to rethink: The definition of perfection varies, and it likely is an accumulation of multiple imperfections. As for the so called “future”, it is already happening in our daily lives.
Special Event｜Foovolution
A dinner mixer. The meals will be prepared from ugly fruits and veggies. Not only do people get discriminated but also food as well, so let us not discriminate and eat them all.They said someone who loves the earth is also worth loving, maybe this will be your night to find the one.
*This event is in cooperation with WeMo Scooter, we encourage you to use their service to join the salon.
Host｜REnato Lab；SUNSET
Advisor｜Department of Cultural Affairs, Taipei
Co-Host｜E-Ti consulting inc.
Partners｜Super Dragon Tech; PileUp Life; Cubiio; WeMo Scooter
Sponsors｜Taihu Brewing
Exhibits｜Studio ShiKai ; PileUp Life ; HomeWork ; JIA Inc. ; KaiPing Liu ; a good day ; Studio Lim ; good moon mood ; Springpool Glass ; Plastico ; CULTU-RE ; radialround ; DOMI ; QCTW ; Our Greenmap ; Do You A Flavor ; BIONICRAFT ; Nothing Is Garbage ; 9floorspace ; WeMo Scooter ; unpackaged ; April's Goodies ; ChingPiao ; Najichang Foodbank ; KAZUO CRAFT ; Taipei's Really Really Free Market ; Foodsharing Taiwan ; Good Will Foods ; Project Off Grades ; Happy Earth ; URBAN GALLERY ; Plants ; VOOME ; Rice Revolution ; Zero Zero；ABOVTIME
