2017農業創新專題座談會

        穀類科技如何落實地產地銷

         Innovative Grain Technology For Local Economy

國人飲食習慣長期西化，生活中可接觸到麵包、蛋糕等烘焙食品眾多，

但台灣進口小麥佔比高達99%，消費者食用入肚的幾乎是來自外國種植的小麥，

如何推動台灣國產小麥提升台灣糧食自給，豐年社及宏捷共同邀請

長期在美國推動Community Supported Bakery (CSB, 社區支持型烘焙) 的Barrio Bread負責人- Don Guerra，

和花東菜市集平台創辦人-彭昱融、宏捷食品有限公司創辦人-辜正慕及食材文化研究專家-徐仲等國內食材達人

於本次座談會中和大家分享美國CSB在地實踐的經驗，及共同探討台灣推動CSA及CSB的可能性，

透由本次座談借鏡CSB國際經驗，推動台灣在地經濟！

＊活動免費參加，現場並提供口譯，.座位有限，歡迎預約報名。

＊美國工藝麵包大師Don Guerra首次在台公開演講，2017 唯一一場公開場，敬請把握和CSB大師面對面！

＊預先透過ACCUPASS報名者，活動當日憑入場電子票券，將可領取限量豐富禮物喔！（送完為止）！

座談時間 l 2017.9.29 PM15:00-17:00

座談地點 l 台北南港展覽館K區會議室A

主辦單位 l 財團法人豐年社

協辦單位 l 宏捷食品有限公司

議程內容 l

【專題演講 1】美國CSB社區支持型烘焙經驗分享      /  The Village Baker 創始人     Don Guerra

【專題演講 2】社區CSA支持型農業實踐的在地經濟  /  花東菜市集平台創辦人           彭昱融 

【專題演講 3】從研磨技術提升台灣小麥粉品質          /  宏捷食品公司總經理              辜正慕        

【專題座談 】 穀類科技如何落實地產地銷 　              /  主持人 - 食材文化研究專家    徐仲

                                                                                          與談人 - Don Guerra / 彭昱融 / 辜正慕

＊主辦單位保留活動所有內容調整之權利

                現場參加禮　(ACCUPASS預先報名限定，活動當天請憑入場電子票券領取，一人限領一份)

               1.豐年社　限量特製帆布「豐收包」乙個 (小)

               2.宏捷食品 友善種植台灣小麥 去殼小麥粒 乙包 (1kg)                  

報到及入場資訊：

 因本座談會設於2017亞太區農業技術展覽暨會議展場期間，因大會須控管現場人流，

　  所有入場人員皆須掃描識別證方可入場，請報名者當天前往台北南港展覽館1樓K區領證櫃台免費領取入場證

  領證流程如下—

 l   領證區：台北南港展覽館1樓K區領證櫃台

l   領證流程：於領證櫃台提供手機後6碼，以領取入展證。

                          以上謹遵守2017亞太區農業技術展覽暨會議大會個資法下蒐集參觀者資訊，敬請諒解。