食物，可以養育人也可以教育人。以虔敬的心體驗真食物的奧義與達人的理念，料理，不再只是一場饗宴，更是誠食精神的傳承。將料理的初心帶回自己的廚房，向土地獻上深深的敬意，向家人傳遞濃濃的愛意。
款款行2016年將以《微笑季刊－誠食》為主軸，
舉辦系列體驗課程，邀請誠食達人教大家親手料理健康又美味的菜餚，分享食材與料理的感動與故事。
報名單堂或系列課程皆有優惠，單堂課程 1,800元，三堂課程 5,000元
現場除了達人示範烹調技巧外，還可以立即品嘗美食，部分課程將帶領學員動手實作部分菜餚，並帶回和家人分享，
小班教學，人數有限，請盡早報名。報名立即加贈《微笑季刊》一套四冊。(2016年4.7.10.12月出刊)
﹝第一堂﹞ 滿甲熟肉舖與野菜達人的夏日酒食花火趴
當美食狂戀者手作的肉品，遇上藝術家農夫栽種的七彩野菜，會撞擊出什麼樣的火花？從親手做菜的日常中，享受一方風土的真誠美味，感受當季作物旺盛的生命能量，不僅記住美好的滋味，也深深記住，餵養我們的這一塊土地，是如何芬芳美好。
課程時間：2016/7/16(六)下午18:00-下午21:00
課程地點：書香花園（台北市建國北路二段6巷11號／電話：02-2506-1635）
課程人數：20人
菜單：新鮮義大利香腸製作、甜菜根田園沙拉佐義大利風乾培根、史貝克煙燻火腿之馬鈴薯沙拉甜筒、西班牙風乾臘腸烤風琴馬鈴薯、焦糖洋蔥義大利香腸佛卡夏、小黃瓜培根馬丁尼
講師簡介
楊以文 June滿甲熟肉舖創辦人。使用台灣在地精選豬肉牛肉，以風乾熟成的手工製作方式，讓時間蘊釀出肉品的最佳風味。堅持以自然食材，取代不必要的食品填加物。目前滿甲熟肉舖已製作三十餘款的歐式香腸及熟成醃肉。
宋伊珊 Elisa Sung日本服部學園調理師本科畢業、日本國料理技術上級合格、東京都東美株式會社、Kitchen cero 餐酒館、ABU 阿布餐廳創意法式料理餐廳主廚代行、聖保羅烘培廚房主廚、微風集團Breeze super食材開發主廚、無印良品MUJI café & meal主廚代行。
備註：每位學員可拿到實作的香腸，製作完成後教室會先冷凍，請自備保冷袋帶回(實品體積約15*15cm)。現場示範的菜餚將會與現場學員分享，請學員上課前簡單吃些輕食後再來上課。
﹝第二堂﹞ 跟著馬修嚴選探索台灣好食材
白雪雪的綿密優格，無添加的，最好。最簡單的，往往最是不簡單！一口優格．一滴果漿．一只藝術品般的包裝，對消費者．農夫．企業友善，也對地球很友善。
課程時間：2016/6/25(六)上午10:30-下午1:30
課程地點：書香花園（台北市建國北路二段6巷11號／電話：02-2506-1635）
課程人數：20人
菜單：優格拿鐵紅蘿蔔汁、鳥巢優格燕麥鮮蔬海鮮盅、優格韓式泡菜拌飯、鹽烤挪威鮭魚佐優格三色醬汁(紅酒優格醬汁、優格蜂蜜芥末醬、優格香草醬)、玫瑰優格乳酪蛋糕(含實作)
講師介紹：烘焙達人 盧正雄 凱薩飯店義大利廳主廚、統茂飯店行政主廚、高雄金典酒店義大利廳主廚。累積二十多年的飯店餐廳經驗，造就了主廚精湛的廚藝。連續兩年於馬修嚴選舉辦優格料理巡迴講座，橫跨中西的創意料理，將優格與果漿發揮到淋漓盡致。
備註：每位學員可拿到實作的蛋糕一條(約8*15cm)，教室備有蛋糕容器，請自備保冷袋。現場示範的菜餚將會與現場學員分享，請學員上課前簡單吃些輕食後再來上課即可。
﹝第三堂﹞台東池上翔哥的慢食家宴
用修飛機的方式煮飯， 透過舌尖，詮釋最深刻的食農教育。以品茗的細膩，感受同一支米層次豐富的口感與香氣，一場家宴，透過慢食，品一場食物切切實實的原汁原味。
課程時間：2016/7/3(日)上午10:30-下午1:30
課程地點：書香花園（台北市建國北路二段6巷11號／電話：02-2506-1635）
課程人數：20人
菜單：橄欖油漬白玉苦瓜義大利風味、野菇米濃湯、米飯三吃 （白飯、烤飯、燉飯）、日式鹽麴殺千刀豬排、洛神花米司康(含實作)
講師介紹：台東池上私廚達人翔哥本名王群翔的翔哥，來到池上開業前在航空業擔任飛機技師，因緣際會的下被一位貴人招攬，進入私廚接觸料理，開啟了他的廚師之路。私廚期間向法國廚師學習廚藝，影響翔哥最深的是對待食物的態度，「天然食物本身就好，不好吃是調理的問題。」用最棒的料理招待每個來到台東的客人。
備註：每位學員可拿到實作的洛神花米司康，請自備容器(約15*15cm)帶回。現場示範的菜餚將會與現場學員分享，請學員上課前簡單吃些輕食後再來上課即可。
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