本活動為《2026咖哩・香料節》的系列活動之一
為公開分享會，不需購票，可免費參加、自由入場。
同樣都叫咖哩。
為什麼日式、印度、泰式…，吃起來會這麼不一樣？
差的，不只是香料與做法。
更是不同國家、文化對咖哩的理解，
以及每一位創作者，如何發展出自己的風味表達。
這場對談，邀請日本咖哩職人水野仁輔與香料女王陳愛玲難得同台，
從世界咖哩的文化觀察出發，
一路談到他們如何建立自己的咖哩哲學。
你將聽見兩種不同的咖哩觀點，感受咖哩如何連結文化、創作與生活。
這場對談你會收穫什麼
・從兩位講師視角，看見世界咖哩的多元樣貌
兩位創作者分享不同地區的咖哩文化與演變與觀察，
讓你理解咖哩為什麼有這麼多不同風格。
・理解一款咖哩背後的創作邏輯
兩位講師將分享各自如何思考風味、材料與料理表達，
讓你知道一鍋咖哩的差異，不只來自食譜。
這場活動適合誰
如果你喜歡咖哩，
或對香料、飲食文化或料理創作有興趣，
想更深入理解：
世界各地的咖哩特色
一位料理創作者如何形成自己的料理風格
一款咖哩背後，如何包含文化、選材與風味思考
這場活動，會帶你從不同角度重新認識咖哩。
活動資訊
- 活動時間：2026/5/2 16:30~17:30
- 活動形式：公開講堂（場地在戶外，免費參加，自由入場）
- 授課語言：日語部分，現場將提供中文口譯
- 內容：
- 世界咖哩：兩位講師分別分享對不同國家的咖哩文化與個人觀察。
- 我的咖哩創作哲學：兩位講師分享個人創作哲學，並解說一款代表自身理念的「哲學咖哩」。
- 本活動為《2026咖哩・香料節》的系列活動之一
