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(本活動延期舉行 請勿報名) 《微薰風土講座 Series II》 勃根地最頂尖的女釀酒師? Cecile Tremblay & Georges Mugneret Gibourg

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2022.05.12 (Thu) 19:30 - 21:30 (GMT+8)加入行事曆

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實際入場相關規定以活動主辦方為主。

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除了Leroy之外勃根地最頂尖的女釀酒師? 從村級,一級到特級園,平行/垂直品鑑Cecile Tremblay與Georges Mugneret Gibourg之佳釀
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活動簡介

 

此次活動將準備4款村級,2款一級,4款特級園,橫跨2018/2016/2016/2014/2009五個年份,五組盲品組來決定,到底誰才是除了Leroy之外,勃根地最頂尖的女釀酒師!

 

🌟Flight 1&2🌟

Domaine Georges Mugneret-Gibourg 的 Vosne-Romanee 為酒莊產量最大的一款酒,約三公頃。在2018年以由La Colombiere, Champs Goudins等五塊不同的村級略地所釀造而成。而從2018開始,酒莊決定把La Colombiere這塊優質略地(約70年的老滕)分開來單獨釀造。也就是說2016 與 2018 的兩個年份的組成地塊略有不同。

Tremblay 的 Vosne-Romanee 產自兩個老滕地塊,Jacquines (0.23ha, 藤齡約50年) 與 Aux Communes(0.3h, 藤齡約40年)。 使用約25%的新桶。即使是酒莊產量最大的一款酒,卻僅有2700瓶左右。

 

🌟Flight 3🌟

Les Feusselottes這塊一級園位於村子的中心地帶,到Musigny 或 Bonnes Mares 的距離基本相等。 Mugneret-Gibourg在此的地塊約0.46公頃,種植於1969年。此地塊岩石較多,黏土比例很低,根據年份使用30-50%的新桶,細緻且馥郁芬芳。

而Tremblay版本這款酒來自一個2塊合併約0.45公頃的地塊,一塊位於山坡頂部(給予更多的清新與礦物感),另一塊較低的地塊則有著較厚的表土層,體現更多的結構性。通常使用約30%的新桶,每年產量約2000瓶。

 

🌟Flight 4🌟

Echezeaux為夜丘特級園裡面積第二大的(36公頃左右,僅次於Vougeot),不少於60家酒莊出品Echezeaux。所以如何選擇好的Echezeaux,避免“踩雷”,成了一門需要深深研究的課題。 而Tremblay與Mugneret-Gibourg兩家的Echezeaux不管從哪個角度來看,都能排入前五名。

Echezeaux總共有11個climat,Mugneret-Gibourg的Echeaeaux由其中的Les Quartiers de Nuits與Les Rouges du Bas兩塊climat所組成。總面積約1.24公頃。這兩塊climat的組成類似,都有著豐富深厚的紅土層,排水極佳,所產出的酒豐盈飽滿。

而Trembaly所擁有的地塊Echezeaux du Dessus 則位於Echezeaux最中心地帶,緊鄰Grands-Echezeaux的一個climat,也常被認為是11個climat裡最佳的一塊。產出細節感,結構感俱佳的酒款。Tremblay在此擁有一塊0.2公頃的迷你地塊,藤齡近50年,使用70%左右的新桶,產量約900瓶。

 

🌟Flight 5🌟

Ruchottes-Chambertin為最北面的特級園,一般來說在9塊Gevrey特級園裡屬於最具有纖細感的一塊。Mugneret-Gibourg在在此擁有0.64公頃的地塊,葡萄藤大部分種植於1950年,而在2000年時由翻新部分葡萄藤,因此在2002-2011之間曾經把年輕葡萄藤降為Gevrey Chambertin 1er Cru出售,因此這次的2009年版本全為1950年代的老滕。

Chapelle Chambertin 的坡度平緩,充滿鵝卵石,通常為9個Gevrey Chambertin裡最有肌肉感的特級園。Tremblay的Chapelle Chambertin來自一塊0.36公頃,80年老滕的地塊。種植在富有富含鐵質的深色紅土上,酒質深邃,寬廣宏大。與Echezeaux du Dessus一樣採用約70%的新桶,產量約1500瓶。

 
      

當日品飲酒款
      
2018 Domaine Georges Mugneret-Gibourg Vosne-Romanee 
2018 Cecile Tremblay Vosne-Romanee Vieilles Vignes 

2016 Domaine Georges Mugneret-Gibourg Vosne-Romanee 
2016 Cecile Tremblay Vosne-Romanee Vieilles Vignes 

2015 Domaine Georges Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 
2015 Cecile Tremblay Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 

2014 Domaine Georges Mugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 
2014 Cecile Tremblay Echezeaux Grand Cru 

2009 Domaine Georges Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 
2009 Cecile Tremblay Chapelle-Chambertin Grand Cru 

28,000/位,限12位
(未滿9位將擇期再舉辦)

酒後不開車,安全有保障。

  

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微薰·沙龍 Pompette Salon & Wine Merchant

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(本活動延期舉行 請勿報名) 《微薰風土講座 Series II》 勃根地最頂尖的女釀酒師? Cecile Tremblay & Georges Mugneret Gibourg

2022.05.12 (Thu) 19:30 - 21:30 (GMT+8)

活動嘉賓

微薰·沙龍
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台灣台中市市政北二路236號27樓-3

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