講座簡介

一款好茶，都要經過火與水的淬煉，才能成就出那令人回味十足的茶湯。

火讓茶昇華

火在茶孕育中扮演了重要的角色：乾燥穩定茶的特色、烘焙增加茶的風味，少了火，茶便無法昇華到更好的狀態。

水使茶對味

水的取捨決定了茶最後如何被表現出來，「水為茶之母」是一點都不為過，水若無法拿捏到位，味也就不對了。

本次講座內容，包含乾燥度的討論、焙火的目的與差異比較、泡茶用水的水質與水溫對茶的影響．．．等。準備了茶樣讓聽者可以以親身體驗的方式了解到水與火對於茶葉的實質影響。

報名注意事項

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關於寒舍小講堂

「寒舍小講堂」包含了一系列不定期的免費或收費的茶相關主題的講座，如果收到最新的講座資訊，請關注寒舍茶空間的ＦＢ粉絲專頁：https://www.facebook.com/hansheteaspace/。如有對特定領域有興趣的話，也歡迎跟我們聯絡喔