當百年台式月餅，遇上日式和菓子，會碰撞出什麼樣的火花呢？
依節慶、食當令！傳統手工糕點，蘊藏著代代相傳的技法與文化。
台灣百年傳統餅店「舊振南」，這次要與30 年的日本廚藝教室 ABC Cooking Studio攜手合作，
推出「台日傳統銘果」課程！2 個小時課程中，可以同時學習到舊振南的鎮店招牌台式月餅「李白綠豆椪」，及日式和菓子代表 - 練切上生果子「吉野山吹」。
每位學生都可以親手製作，並帶回 2 種台日中秋禮盒喔！
課程內容 :
- 舊振南李白綠豆椪 4 個
- ABC 練切上生和菓子 4個 (共 2 款造型)
- 可愛的外帶盒，適合送人或與親朋好友分享
- 每桌學生配置一名專業教師帶領
- 台式糕餅製作技巧
- 日本和菓子製作與塑形技巧
- 舒服明亮的製作環境
注意事項 : 各場次皆可接受親子組報名，包含一位成人及一位需滿6~12歲孩童，快帶小朋友一起吧!
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在中秋連假前空出一點時間，親手為家人、情人、友人做出最特別的中秋禮盒吧！
舊振南餅店的綠豆椪大家一定不陌生，這次「李白綠豆椪」，即以「切開後內餡綿密雪白」命名，千層餅皮層次分明，內餡入口即化，味道清新淡雅。而上生果子即「上等的生菓子」，
而生菓子是指相對於半生菓子、乾菓子等含水分比較多的菓子，
若加入各種顏色，就可做出各種造型、美麗、高雅的和菓子囉！
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全新舊振南漢餅文化館料理空間．JZN Cooking Lab
融合傳統與創新，結合文化與時令，在日常生活中體驗手作料理的樂趣
JZN Cooking Lab位於高雄市大寮區舊振南漢餅文化館中，為百年餅店舊振南所經營的烘焙體驗空間。
延續舊振南所重視的「依節氣、食當令」的歲食文化，在這個溫暖開放的體驗空間裡，
JZN Cooking Lab將循著季節的變換，選用當季的食材，提供各式料理及烘焙課程，
讓您在輕鬆愉快的氛圍下，體驗手作料理的樂趣，享受飲食的美好與文化，更希望您在品嘗美味的同時，
可以感受到每個季節，大地帶給我們最天然、豐富的寶藏。
現在報名即贈漢餅房下午茶乙組，
讓您課程結束後還可享受悠閒的下午茶時光~
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名額有限，千萬不要錯過喔!
