味屋食研所日本米其林主廚料理教室
●現場烹飪展示：
於日本主廚現場料理秀中，來賓能近距離觀賞日本料理職人如何運用專業技法來處理食材，從魚類的片魚技術（竹葉壽司、刺身）到燒烤(幽庵燒)等精緻料理的製作。展示日本職人主廚對火候和食材的精準掌控。
● 結合文化背景：
現場主廚不僅對於烹飪的展示之外還會穿插有關日本飲食文化的介紹，如食材的歷史、料理形式的由來，包括懷石料理背後的禮儀與儀式。來賓在享受視覺盛宴的同時，也能學到豐富的日本料理文化知識。
● 品嚐互動體驗：
來賓將參與部份製作過程，與日本主廚共同完成某些簡單的料理步驟，讓來賓不僅是被動的觀賞者，還能成為體驗者，感受到日本料理的樂趣。於品嚐活動時，日本主廚會進一步分享懷石料理的禮儀與儀式，來賓可直接與日本主廚互動交流，進行一場美食與藝術的沉浸式視覺盛宴。
● 提供餐點
觀賞完主廚日本料理，實際體驗料理美味。
活動日期：2024/10/25
活動時間 : 10:00-14:30
售 價 : NT$ 3980/人
早 鳥 價 : NT$ 3880/人
當日餐點
食前飲 北海道小樽梅子氣泡酒
先附 季節時蔬佐和風胡麻醬
輕食 竹葉鯛魚壽司
御椀 柚香松茸鱧魚
向附 白身魚、赤貝、花枝、紅肉魚、甜蝦生魚片盛合
烤物 季節鮮魚幽庵燒
鍋物 黑毛和牛生姜鍋
主食 白飯 赤味噌湯 漬物
水菓物 季節水果、果凍拼盤
未成年請勿飲酒‧禁止酒駕
