2022 喝自然葡萄酒展 | Buvons Nature 6ème édition
以 「復古的創新滋味 & 陶罐酒的復興之路」為題，今年的喝自然酒展將致敬被自然派釀酒風潮召喚回歸的舊時古法。
混種與混釀、Pét-Nat自然派氣泡酒、泡皮橘酒、氧化培養、和最古老的釀酒容器－陶罐，這些曾經被現代科技取代，日漸消失的釀造法逐漸被找回來；不僅是復舊，也融入現代的酒窖中，釀成既復古又創新的滋味。
場地：PopopTaipei 瓶蓋工廠台北製造所
選在舊時專事軟木塞與瓶蓋生產的老廠區舉辦酒展，兩棟舊時廠房由廊道相連，各具風貌，飲者可穿梭其間，亦可於廊道間享受露天品飲的樂趣。
F棟將作喝自然Grand Tasting。
A2棟提供遊憩、快閃單杯酒吧、Embers風土餐盒、火腿吧、咖啡吧及自然派出版物。點擊查閱交通方式，報到請至「A2棟南面入口」。
活動內容 | 精選酒單 + 酒農會面 + 風土餐盒 + 珍稀單杯 + 佐酒巧食
主題選酒
France/Loire, Domaine de L'Ecu, Carpe Diem, Melon Blanc, 2018, 陶罐白酒 (心世紀)
Hungary/Tokaj, Szóló, Parlando, 2017, 陶罐白酒 (多卡伊)
Portugal/Alentejo, XXVI Talhas, Mestre Daniel, Talhas X Branco 2019, 陶罐白酒 (萬憂解)
Spain/Catalunya, Finca Mas Perdut, Endogen,Vinyes Velles Xarel-lo, 2020, 陶罐白酒 (深杯子)
France/Jura, Bénédicte et Stéphane Tissot, Arbois, Poulsard en Amphore 2020, 陶罐紅酒 (維納瑞)
Georgia/Kakheti, Pheasant`s Tears, Poliphonia, 2019, 陶罐紅酒 (新生活葡萄酒)
Spain/Catalunya, Bodegas Puiggròs, Exedra Negre Amphora 2018, 陶罐紅酒 (蓓朵思)
Austria/Burgenland, Weingut Heinrich, Graue Freyheit, 2019, 陶罐橘酒 (酩洋)
France/Loire, Domaine des Roches Neuves, Saumur, Terre, 2019, 陶罐橘酒 (翰品)
Georgia/Kakheti, Ocho Wine, What ru waiting for? Kisi, 2021, 陶罐白酒 (品芙)
Spain/Castilla y Leon, Microbio Wines, La Resistencia, 2020, 陶罐橘酒 (Salud)
France/Roussillon, Domaine Gauby, Côtes Catalanes, Jasse, 2020, 橘酒 (詩人酒窖)
France/Languedoc, Les Cigales dans la Fourmilière, Cuvée La Polonaise, blanc, 2021, 橘酒 (是酒)
Italy/Emilia-Romagna, Podere Pradarolo, Vej Bianco Antico 100, 2021, 橘酒 (桀果)
Italy/Emilia-Romagna, Azienda Filarole, Fatto Coi Piedi, 2020, 橘酒 (簡單葡萄酒坊)
Italy/Friuli, Ronco Severo, Ribolla Gialla, 2016, 橘酒 (醉翁堂)
France/Loire, Domaine Nicolas Paget, Aborigènes, Pet Nat Rosé, 2021, 自然氣泡粉紅酒 (尚酒)
Austria/Kamptal, Fuchs und Hase Pet-Nat Rosé, 2021, 自然氣泡淡紅酒 (捷孚)
Spain/Catalunya, Venus La Universal, Venus, La Figuera, 2018, 紅酒 (iCheers)
France/Bordeaux, Ch. Le Puy, Duc des Nauves, 2020, 紅酒 (長榮)
France/Beaujolais, Du Grappin, Fleurie, Poncié, 2018, 二氧化碳泡皮紅酒 (Alight Wine)
票卷種類
入場券含酒展TOSSWARE一只、主題品飲、進口商精選試飲
●喝自然 TWD $1,500 (2022/10/25─2020/11/13)
●喝自然+ PairBox 風土餐盒 TWD $2,190 (2020/11/04截止)
好評追加再上架，限量熱賣中
葡萄悶燉肉 / 酸桔竹地鷄 / 海味野菜飯 / 飛魚干奶油
甫獲米其林綠星的 EMBERS 主廚 郭庭瑋(Wes) 以Pairing Food致敬自然與釀酒人，以釀酒副產物做風味的結合，將香氣四溢的木杉葡萄果皮、北客酸桔、客家名雞－竹地雞、阿美之名－飛魚干與海味野菜，烹製成風土餐盒，盈滿EMBERS對土地的珍視，自釀出食材與風味再生、循環、永續的滋味。
*購買者請於 12:30-14:00 至A2棟快閃咖啡吧領取餐盒
*酒展期間13:00主廚Wes開講：如何構思風味組合？本屆餐盒的來龍去脈？聽chef怎麼說！
主辦單位｜ 喝自然葡萄酒展
參展進口商｜Ｗine Merchants：
VINARIA, C'est Le Vin, Le Cellier des Poetès, New Lifestyle Wine, Leading Brands Wines & Spirits, PinFood Wine, Alight Wine Company, Wined Up, New Century Wine, Tokaji Taiwan, Frutie, Petros Wine, La Copa Oscura, Salud Food & Wine, Thirsty Scholar, Douroxetine, JF Gourmet, Simple Wine Cellar, Chateau de Hanpin, Evergreen Laurel Wine Collection, iCheers
釀造計畫｜Vinification Project
Ｗeightstone, On The Ground, SUNMAI Beer, Truly Wine
快閃酒吧｜Pop-up Wine Bar
Yang Duan@Sommwhere, Shelly Li @Shelly Wine Only, Sean Yeh@Superdada, Alex Chen@50/45 Winehaus, Michelle Huang@Yans Wine Bar, Michael Xii@L’epicerie Le Croix, Emma Shih@Pure Wine,
夥伴｜Partners
Cube Press, Embers, MiVida, TOSSWARE, ARKVO
[ 購票與入場須知 ]
＊本活動無實體票卷，購票成功者請務必保留QR Code電子票卷，供當天驗票進場。
＊「喝自然葡萄酒展」 和 「BN+釀酒計畫 甕邊試飲」係於同時同日同地（不同棟）舉辦之並行活動；如欲同時參加兩場活動，需分別購票，入場須持不同QR Code；如欲於同一天參加，請妥善保留兩個QR Code，以利入場。
＊「BN+釀酒計畫 甕邊試飲」報到請至瓶蓋工廠台北製造所B棟東側入口；「喝自然葡萄酒展」 報到請至瓶蓋工廠台北製造所A2棟南面入口。
＊活動現場提供酒精飲品，未滿18歲不得購票或入場。
＊活動現場請理性飲酒，並遵守喝酒不開車的原則，入場前需填寫同意書。
＊購票成功後，恕無法退票，可將票卷轉讓給親友。
＊現場會提供酒精供手部消毒，若身體不適建議將票卷轉送親友。
＊本活動遵守政府防疫政策，若因疫情因素而取消活動，將由Accupass統一退票退款。
＊活動提供保特環保酒杯；一張入場券隨贈一只杯，如有遺失概不負責。
＊主辦單位保留活動變更、修改或終止之權利。
＊若有任何問題歡迎致信喝自然：buvonsnature.taiwan@gmail.com
