【 因應康芮颱風，臺東慢食節《新．臺東辦桌》活動取消，將擇期舉行 】
還記得上回坐上紅色圓桌，吃一場辦桌是什麼時候嗎？
今年秋天，我們想邀請所有慢食臺東的粉絲，來臺東吃一場辦桌，在靜謐的池上鄉間、在金黃色的稻浪中、在慢食十年有成的喜悅裡。
有免費入場的市集料理、也有需事先購票的辦桌場次，體驗一樣美好。誠摯邀請臺東慢食的新、舊朋友，一起坐在豐饒米鄉的風景裡吃喝。
*若想參加11:00-16:00免費入場的慢食料理市集，無需購票，於活動時間自由入場即可！至於購票場有何不同？歡迎往下觀看～
新．臺東辦桌｜慢食宴購票場
活動時間
11/3（日）12:00-14:00、17:00-19:00
活動費用
1500/席，預計提供飲品、冷盤、主餐、甜點共12道，包含飲食文化講座30mins
活動地點
池上大坡池，圓形廣場
活動流程
11:30-12:00 報到入場
12:05-12:10 活動開場
12:10-12:40 慢食講
12:40-14:00 用餐時間
v 用餐時間2小時
v 需自備餐具（建議：碗X1、杯X1、筷X1、湯匙X1、盤X1），一起打造沒有免洗餐具的新辦桌！
慢食廚人與在地總鋪師攜手共創
品味最慢食的臺東辦桌手路菜
臺東辦桌有何不同？經過走遍臺東山海田野調查，我們發現......
阿美族的喜宴會先準備好糯米飯，而成功鎮的辦桌羹湯，竟然有酥香的炸鬼頭刀！
集結閩、客、原不同的群族的臺東，飲食習慣也相互產生影響，慢食廚人、辦桌總鋪師、法餐主廚悉心放入在地食材與文化脈絡，料理辦桌菜色，提供12道冷盤、主餐、甜點，另附飲品。
*未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車，安全有保障
集結了各方臺東料理人，包括法餐主廚、也有預約制私廚料理人、就連休息已久的資深總鋪師，這次都重出江湖共襄盛舉！超過12雙手聯彈的超精彩辦桌饗宴，絕對不能錯過！
\ 慢食宴菜色公開 /
#縱谷款待：手工米香、香蘭黑米茶
#山海相遇：山海拼盤
#傳統匯融：八部山海羹
#美滿祝福：白斬雞佐蔬果醬
#臺東豐收：臺東豐收油飯
#人情分享：阿美鹽烤魚
#分享豐盛
布農烤豬＋布農泡菜、客家封肉＋客家筍乾
#三代#傳承：老賴菜尾湯
#圓滿：洛神椒麻豬肉丸
#珍貴：新臺東八寶芋泥
#品味四季：果物冰棒
*菜色與菜序將會依照食材與體驗有所調整，敬請見諒。
1場飲食文化講座
讓慢食說菜人帶你品味臺東滋味
想知道眼前的辦桌料理，內含哪些特殊風土，而臺東的飲食文化，又有哪些獨特處？
飲食文化講座首次結合慢食宴舉行，由慢食節主策劃人，細數慢食歷程與這次的辦桌起源，邀請飲食文化工作者，以自身豐厚的文化底蘊，與大家聊聊臺東的飲食文化、這次的菜單巧思，嘴巴品嚐的同時，打開耳朵，讓懂臺東、懂料理、懂文化的說菜人為你講述背後的故事。
湖畔旁吃喝、稻穗前乾杯
在風景裡一起吃辦桌
座落在池上鄉的大坡池，周邊還有伯朗大道、金城武樹等知名景點，有著得天獨厚的縱谷景觀，
這次將在緊鄰湖畔的圓形廣場擺上紅桌，吃飽後走到小道散步，就能見到金黃稻浪吹進眼簾。
更多即時資訊：慢食臺東粉絲專頁
主辦單位｜臺東縣政府
企劃執行｜津和堂城鄉創意顧問有限公司
－常見問答－
Q：是否可提供包桌需求？
A：歡迎私訊慢食臺東粉絲專頁，我們可以為您協助這一塊哦！
Q：是否可提供特殊飲食客製化需求？（例如：素食、不喝酒等等......）
A：由於菜單主題呈現，本次恕不提供客製化餐點。
但免費入場的市集料理，會為大家標示出有提供蔬食的攤位，現場飲品也會準備有酒精/無酒精，歡迎視您的需求來選擇！
Q：預計何時會知道辦桌菜單？
A：這次慢食菜單由慢食廚人、總鋪師共同創作，尚在討論細節規劃中，為了呈現更完整的菜色，預計在9月底公開辦桌菜單，已經品嚐過慢食美味、或是擔心席次向隅的的朋友，歡迎先做預訂！
Q：是否一定要跟陌生人共桌？
A：過去慢食節的市集形式仍會保留，也歡迎購買喜愛的慢食料理，在池邊、草皮上辦上屬於自己的一小桌。而購票場辦桌可以一起跟來自各地、喜愛慢食的朋友們感受農業時代溫暖的共食好滋味。
Q：如果跟朋友分開買票，可以要求坐在一起嗎？
A：這次除了有提供團體報名（需滿10人），也建議可以11:30來報到入席，現場工作人員將會視情況協助安排哦！
Q：適合帶小朋友參與嗎？
A：由於場域限制，恕無法提供兒童座椅，建議8歲以上孩童參與（也需要單獨購票）哦！
Q：如果同桌共食，會不會有衛生問題？
A：除了會準備公筷母匙，讓參與賓客分食自您準備的餐具，如有疑慮，過去慢食節的市集形式仍會保留，也歡迎購買喜愛的慢食料理，在池邊、草皮上辦上屬於自己的一小桌。
Q：一定要自備餐具嗎？
A：建議自備環保餐具（建議筷子、湯匙、碗、盤、杯子各一入），若無攜帶，也歡迎至現場免費租借。
若有其他報名問題，也歡迎私訊慢食臺東粉絲團！
－注意事項－
1.需自備環保餐具（建議筷子、湯匙、碗、盤、杯子各一入），若無攜帶現場也提供免費租借。
2.為維護活動品質，敬請提前於活動前10分鐘完成報到。
3.主辦單位將視觀眾狀況進行座位安排，請配合工作人員引導就坐。
4.本活動開放拍照錄影，主辦亦有安排攝錄影紀錄，您的個人肖像將供主辦單位紀錄及公開宣傳使用。
5. 本活動委由ACCUPASS系統代辦退款事宜，報名人需註冊並登入 ACCUPASS 申辦退票，且將向申辦人收取 10% 手續費用，報名人須於活動票券有效開始日前 8 日辦理申請，或是可自行轉讓他人，逾期恕不受理，請留意退票時間，以免權益受損。
6.本活動以臺東辦桌為主題，部分菜品含有過敏源-麩質、海鮮甲殼類、酒精、乳製品、大豆、堅果葷食、豬肉，恕無法提供客製化調整。敬請您評估自身飲食習慣，若因此造成不便，敬請見諒。
7.主辦單位保有隨時修改、暫停或終止本活動之權利，若有未盡事宜，悉依本會之相關公告辦理。
