【導讀講座：灶邊怎麼煮語？】
邀請知名飲食作家陳淑華老師，分享從自家餐桌開始的飲食田野踏查，一道道台菜料理，用台語與客語的唸法與做法，究竟有何異同之處？老師將透過田野採集的幾段錄音的播放，以「封與炕」、「炆與煲」、「烰與糋」、「燖與燉」等四個小主題呈現閩客餐桌的差異，現場也會準備講座限定的小食，用味蕾體驗母語文化。
主 講 人 ｜陳淑華（作家、資深報導人)
活動時間｜3/6 (六) 14:30-16:00
活動地點｜或者書店一樓共讀區
報名費用｜免費入場
【走讀路徑1-新竹舊城的食材貿易，跟著總鋪師學手路菜】
小的時候和媽媽上市場買菜，媽媽總是會說豬肉要買哪一攤，青菜要買哪一攤，水果要去買哪一攤，細細地數著每一家賣的強項，然後回家用深愛家人的心烹調，煮出一桌媽媽的味道。
家的味道就要一代傳著一代，才有屬於這個家族的料理傳統。但隨著工作型態改變，年輕的爸媽還沒傳承到家族的料理技藝，但還對食物色香味的記憶鮮明。
這趟走讀，由《風城味兒》作者－李元璋老師，帶著旅人在竹塹城裡尋找尚好的食材，走訪南北貨店挖掘一流的乾貨，再去百年中藥店裡選購老店精心調製的香料，接著到傳統市場挑新鮮的肉品，最後在風旅的廚房裡頭，讓老師精心示範如何從備料、炒料、蒸米、滷肉等工序，準備好包粽子的材料，再一起動動手包出一顆自家口味的粽子。
活動日期｜3/20（六）、3/26（五）、3/27（六）
（報名狀況：3/20已額滿、3/26剩下6名額、3/27最後一場）
活動時間｜9:30-15:30，9:00-9:30報到
集合地點｜或者文史書房（新竹市大同路108號）
活動場域｜新竹舊城區
注意事項｜活動前1~2天會寄送行前通知，請注意信箱收信
參加費用｜1200元/⼈ ；早鳥票 980元/人 (第一梯次3/15前、第二梯次3/22前、第三梯次3/22前報名)
活動費用皆含｜新竹舊城食材採買導覽、MUI 14午餐、料理示範課程、DIY包粽子、活動保險、走讀計畫紀念環保餐具等。
※帶囡仔重拾料理技藝與記憶優惠方案：(優惠方案報名方式請來電或者風旅)
兩位大人一同報名，可享：
- 6歲以下幼童免費參加（不含午餐、DIY、導覽機）。
- 7～12歲兒童報名費580元（含午餐、DIY、導覽機）。
【走讀路徑2-漫騎六家:尋著水圳到農村，稻田邊的母語便當菜】
六家過去為新竹地區最重要的穀倉，曾享有「六家熟，新竹足。」的美譽，然而近二十年來高鐵特區的發展吸引移居者來此定居，走讀路線2想要帶生活在這的新居民認識這塊土地。
我們從新瓦屋出發，沿著水圳尋找舊時農村留下的印記，聽聽林家拓墾的故事和這區域眾多伯公都市變遷時期的流浪記，接著進入緊鄰高鐵特區的東海田，隔一條馬路彷彿進入另一個世界，今年水資源缺乏，都市裡除了停水帶來生活的不便利外，著實影響了農作，讓我們跟隨在地農夫的腳步，在田邊吃手作母語便當、DIY爆米香，一起談談城市與農村的連結，如何讓住在城市裡的人重新看待餐桌上的菜餚與產地的關聯，及重新認定農村提供養分供給城市的價值。
活動日期｜4/24（六）、4/30（五）、5/2（日）
（報名狀況：5/2額滿）
活動時間｜9:30-15:30，9:00-9:30報到
集合地點｜新竹高鐵站（確切地點請見行前通知信）
活動場域｜竹北六家地區
注意事項｜活動前1~2天會寄送行前通知，請注意信箱收信
參加費用｜1200元/⼈ ；早鳥票 980元/人 (第一梯次4/17前、第二梯次4/23前、第三梯次4/25前報名)
活動費用皆含｜竹北六家導覽、腳踏車租借、稻田午餐、DIY爆米香、活動保險、走讀計畫紀念環保餐具等。
【產地辦桌-新竹14鄉市鎮的風土料理-因應疫情活動取消】
想像自己是一朵蒲公英，從南寮海邊開始流浪，一陣風吹進入竹塹這座古老的城市，嘗遍百年老店的糕餅小吃；走過肥沃的平原，小滿這個節氣，綠油油的稻田地毯即將開始抽穗，農家裡的大甕，冬季時製作的保存食，經過幾個月的發酵陳放，也釀出豐富的滋味；梅雨季後的筍子和瓜果正是時候成熟，溪谷邊的野薑花幽幽地綻放，森林裡香料冒出新芽，每個地方都散發著自己獨特的氣味。
走讀計畫來到尾聲，我們一起上餐桌用食物旅行新竹，認識新竹的物產、不同族群的飲食文化、在地耕種的農夫、在地農產的加工，這將會是一場有食物、有對談、有分享的風土盛宴。
活動日期｜5/22(六)
活動時間｜17:00-20:00，16:45-17:00報到
活動地點｜或者拾肆味(新竹市大同路177號)
參加費用｜1,080元/⼈ ；早鳥票 880元/人 (5/15前報名)
讓我們一起在3、4、5月用講座、小旅行、餐桌充分體驗五感閱讀的樂趣。
