Ciao & Hola!
犀牛酒莊位於世界著名葡萄酒產地之一的北義Piemonte產區，當地以原生葡萄品種Nebbiolo，釀造出陽剛的Barolo紅酒和纖細的Barbaresco 紅酒而舉世聞名。
ENOTECA與創意手法表現西班牙料理精髓的DNA Spanish Restaurant合作，由主廚將北義風格酒款搭配精心烹調充滿西班牙式的創意菜色，並由專業講師Avis帶領品飲地中海風格餐與酒的層次體驗。
〈 餐酒搭配亮點 〉
100%的葡萄品種 Paring 西班牙風味料理
三款Nebbiolo酒款與三種紅肉料理交織出味蕾變化｜
▶ 活 動 資 訊 ◀
∣ 日期 ∣ 6 月 16 日 ( 五 )
∣ 時間 ∣ 18:30 ~ 21:00
∣ 地點 ∣DNA Spanish Restaurant
∣ 地址 ∣ 台中市西屯區惠中七街36號1樓
∣ 費用 ∣ 3,280+10% 元 / 人
∣ 名額 ∣ 12 名
【 理 性 飲 酒 健 康 安 全 有 保 障 】
《 DNA Spanish Restaurant 西班牙料理餐廳 介紹 》
由米其林餐盤推薦「隱丹廚」的主廚Daniel Negreira所率領的團隊，於2021年在台中七期展店，位置鄰近臺中國家歌劇院附近的小街道。擅於以創意手法結合Tapas和傳統美食表現出西班牙料理的精髓。
《 La Spinetta 酒莊介紹 》
因酒標圖案而在眾多Wine Lovers中直稱「
犀牛酒莊」。
1960年代後期，創立酒莊「La Spinetta」，意為「山峰 」，象徵Piemonte區綿延山巒，亦是酒莊追求卓越的意識。
1977年釀造出世界首見的兩款單一葡萄園Moscato d‘Asti。
1995-1997年連續三年生產釀製出單一園的Barbaresco，歷年酒評家給予高度肯定。
2001年正式跨足托斯卡尼地區，短短三十年擠身成為義大利最知名釀酒家族行列，優秀酒款多達20餘款。
〈 榮譽小記事 〉
英國 #Decanter 雜誌精選義大利必買的Barolo
義大利 #紅蝦指南 Gambero Rosso 2021選為年度最佳酒莊！
榮獲 2017 Wine & Spirits 全美餐廳最受歡迎義大利酒第一名。
Wine-Searcher 世界排名前十大熱門 #moscatodasti 甜白酒。
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