植覺Awakening with Plants —— 與植共生的三週間
—— 植悟時刻 We Blossom 系列課程 ——
◤秋夜的漬物創作祭典 | 胭脂食品社 ◢
植物們歷經數個月的風雨日月，從一顆顆種子，努力長成供養身體能量的食材。
在這秋涼如水的夜晚，讓我們展開一場秋夜的漬物創作祭典！
收成各色作物，先曬一遍月光，沖洗塵土，再細細劃出厚薄適中的形狀。
親手召喚微生物甦醒，像是一場豐收的儀式，歡慶日月精華的賜予。
接著，我們把對土地的感謝裝瓶，封存成可喜的模樣，敬待時間魔法成就滋味，開心享用人與地球的美善循環。
在課堂中，我們將學習與獲得：
- 漬物的保存概念與知識
- 三種應用於不同蔬果作物的醃漬技法
- 帶回三罐不同顏色的土地祝褔漬物
▍課程資訊
日期｜2019. 10.16（三） 19:30-21:30
地點｜雲母Mica ／台北市大安區浦城街19號2F
Mica (No.19, Pucheng Street, Da’an District, Taipei)
費用｜$1500 /人 ，含三罐三色的醃漬食材及容器
▍講師介紹
關於胭脂 About Yanzhi
：：時間的漸層滋味 ：：
= 季節漬物。自然發酵食。食癒醬料 =
胭脂，這個充滿想像的名字，來自於「醃漬」的諧音。醃漬與發酵是自古以來封存季節的智慧，創造出既神祕又迷人的食物 ，也乘載著人類飲食文化中對土地的珍愛。
胭脂延續古老的方式與新世代的味覺，探索食材的可能性，在餐桌上交換世界各地的文化故事；同時對我們每日的飲食習慣提問，記錄這個島嶼各種層次的食物風味，也期待能夠提煉出屬於你我共同的味覺語言，土地與時間之味。
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此活動為《 植覺 Awakening with Plants 》之系列活動，由孵一間工作室、Everything Connects生活感知培育所、雲母 共同策劃主辦。
《植覺》是一場以植物為主角，為期三週的活動，內容包含講座、工作坊與藝術表演。我們期待透過《植覺》系列活動，創造一場以植物為主角的時空，勾勒更平衡有機的城市自然生活意識。在這三週間，讓我們體會、思考生活中與植物共生共存的各種可能。
其他精彩內容歡迎關注 ⇢ 《 植覺 Awakening with Plants 》
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指導單位｜台北市文化局
策劃執行｜ 孵一間工作室FoisonArt 、 Everything Connects 生活感知培育所 、雲母 ‧ 聚藝
活動基地｜ Mica雲母
主視覺攝影｜謝岱汝
視覺設計｜Zhan, Jia-Yi
