如果想像學校午餐是一條河流，
食材供應是河流的最上游，
開立菜單、在廚房烹煮、在學校用餐，就是學校午餐的中游，
教育實踐是這條河匯聚最多能量的下游。
如同一條河流的形成，是來自多條相互交織的小溪，學校午餐的亦是由各式各樣的行業和專業人員相輔相成，
組成守護臺灣學童安全、營養和健康的學校午餐隊。
【2025 食之有 WAY ── 學校午餐與食農教育博覽會】
集結40+個單位、20+個體驗活動，
從各自的角度訴說大量製備學校午餐需要顧及的方方面面，呈現學校午餐這條河流精彩的樣貌。
11月1日（六）
大舞台（每場限額30位）
13:30-14:10【講座】蜜境探險尋蜂趣
帶領者｜蘭園蜂業-蜜境生態園區
對象｜親子、學校老師
簡介｜透過專業導覽與蜂蜜風味品嚐，深入了解蜜源植物與產地風味差異，體驗蜂蜜從花朵到餐桌的完整旅程。隨後進行蜂蠟布手作課程，運用天然蜂蠟製作可重複使用的環保布巾，兼具實用與永續概念，體現友善環境的生活美學。
15:00-15:40【遊戲】未來食刻
帶領者｜桃園市龜山區長庚國民小學
對象｜親子、三年級以上學生、一般民眾
簡介｜在「未來食刻」桌遊中，玩家化身氣候守護者，透過飲食選擇體驗環境與氣候的連動。每道料理背後隱藏不同環境影響，玩家需要在美味與永續間做出抉擇。透過遊戲，理解氣候變遷與日常飲食的關聯，學會以行動為地球降溫。
16:30-17:10【手作】辣個農夫的莎莎醬
帶領者｜黑皮泥思土地學院
對象｜一般民眾，葷食、或可接受五辛素者。
簡介｜你知道辣椒全株上下都是寶嗎？從辣椒果實到辣椒葉、辣椒根，在農家的眼中都是養眼養身的好食材呀！讓我們跟著台中烏日的辣群農夫一同邊吃邊聽辣個農家餐桌上的家常事：）
小舞台（每場限額20位）
10:30-11:10【講座】小卷的海味探索食魚教室
帶領者｜八斗有魚
對象｜喜歡小卷或是想要了解小卷的民眾
簡介｜
- 小卷生態認識
- 小卷解剖觀察教學
- 海味品嘗體驗
13:30-14:10【手作】最甜的三星蔥自己種
帶領者｜星寶蔥體驗農場
對象｜7歲以上民眾
簡介｜LV 級的三星蔥，讓蔥蔥超人和大家分享最甜的部位怎麼選，才能讓大朋友、小朋友都愛上吃蔥？活動中將和大家分享三星蔥如何選甜，並邀請大家種自己的蔥盆栽，在家就有甜甜的蔥可以吃。
15:00-15:40【手作】搖搖茶香霜淇淋
帶領者｜台北女兒茶
對象｜適合朋友、親子、情侶及夫妻等，建議兩人一組報名參加
簡介｜我來自南港的茶山，許多人對茶葉的印象多停留在「熱泡」或「冷泡」。本活動將茶葉創新應用——把茶葉磨成細緻茶粉，與鮮奶及霜淇淋粉結合，讓參與者親手製作「搖搖茶香霜淇淋」。只要用力搖一搖，就能體驗從茶香到冰淇淋的奇妙轉變！活動兼具趣味與科學原理，適合親子、情侶及夫妻共同參與。
16:30-17:10【手作】淨化空間氣場噴霧
帶領者｜花滿蹊農場
對象｜國小一年級以上有興趣民眾
簡介｜我們以台灣檜木、檸檬、柑橘、癒創木、芳樟、欖香脂、廣藿香等精油，以乙醇為載體，讓參加活動的朋友們自己動手調製一瓶自己想像裏的森林芬多精的氣味，用來淨化所屬空間的氣場，讓植物們的香氣陪伴著自己，讓心緒更平靜安穩～
11月2日（日）
大舞台（每場限額30位）
10:30-11:10【遊戲】🐄畜牧類食農教育真有趣！雞的教材大公開🐓
帶領者｜食通信台灣事務局、食農教育點子膠囊
對象｜食農教育講師、教師、推廣人員
簡介｜想帶孩子認識餐桌上最常出現的肉類──豬肉和雞肉從何而來嗎？本活動將介紹教材與教具組合，將帶領大家探索畜牧業的奧秘！透過生動有趣的圖文介紹，搭配實體教具操作，讓學員了解豬隻和雞隻的生長週期、飼養環境，以及永續畜牧的重要性。讓食農教育變得更具體、更有感！
13:00-13:40【講座】味蕾的地圖：用香氣閱讀東南亞
講者｜香料女王-陳愛玲老師
對象｜對香料運用有興趣的民眾
簡介｜從越南、緬甸到馬來半島與群島東南亞，陳愛玲以香料為羅盤，踩遍市集、鄉村與廚房，追尋味道如何隨著族群遷移、殖民衝擊與文化融合演化,從經典菜餚如椰漿飯、肉骨茶等。本講座會分享愛玲老師最近的新書《東南亞飲食香料學：南洋經典菜解密、香料與風土交織的味覺地誌》
14:30-15:10【手作】香草與水果也能玩拚配
帶領者｜範樟園農場
對象｜6歲以上
簡介｜
每一種香草都有獨特的香氣與個性，花草的柔和香氣融合了果實的清甜滋味，每一口都像陽光灑落樹梢的清晨，清爽中帶著淡淡花香與果香，讓人身心舒緩、愉悅放鬆。
香草果茶─自然系清香等你來探索喔！
16:00-16:50【手作】稻殼不只是殼：循環農藝與居家綠意-手作稻殼水苔球（粗糠苔球綠療育）
帶領者｜梓園碾米工廠
對象｜親子、家庭、一般民眾（建議至少 8 歲以上）
簡介｜用蝴蝶蘭進行苔球創作，示範以稻殼取代部分介質，體驗循環再利用與低碳園藝；結合食農教育，了解稻作流程、生產環境，將綠意與永續帶回家，落實就近取材與減廢行動。
小舞台（每場限額20位）
10:30-11:10【手作】菇菇家族採菇趣
帶領者｜菇菇家族
對象｜一般大眾，6歲以下孩童需由家長陪同。
簡介｜一起走進菇菇的世界！本活動邀請您親手體驗菇蕈採摘的樂趣，認識菇菇的生長環境與栽培知識。從採摘、觀察到品嚐，感受大自然的生命力與農業的美好，適合親子、朋友共同參與，享受寓教於樂的豐收時光。
13:00-13:40【手作】溪北米香塔
帶領者｜社團法人臺灣璞育文教發展協會
對象｜親子
簡介｜以自然農法栽培的後壁好米為基底，經高溫爆香化為米香粒，搭配在地果乾與天然甜味，創作出健康又美味的創意甜點。透過親手體驗，學員能了解自然農法理念與糖的轉化奧秘，細細品味土地最純粹的甜。
15:00-15:40【講座】從大海洄游，只為帶回鮮甜海味
帶領者｜海海生鮮
對象｜一般民眾、親子家庭、食農教育推廣者、餐飲與農食產業從業者
簡介｜海海生鮮創辦人鴻達是名擁有十年海上生活經驗，大海洄游漁業青年，要帶大家認識屏東在地漁業的海味故事。從出海捕撈到餐桌上，帶領大家了解漁師的生活到海洋永續的堅持。讓你透過一口海味，看見海港小鎮的真實日常與人情溫度。
【報名注意事項】
- 每場次體驗活動為40分鐘，請於活動開始前15分鐘報到 。
- 報名者當日最多參加三個場次為限。
- 每場次皆由帶領單位或講師精心準備食材及內容，請報名者如實出席，以尊重活動。 若當日無法出席，請提前3天通知主辦單位，以便調整。 倘若無故不出席者，未來欲報名主辦單位的任何一場活動，主辦單位將不優先錄取。
- 審核通過後將以信件通知，報名成功者請收取通知信，未報名成功者即為該場次已額滿。
- 現場報到時，請至舞台報到區報到。
- 活動依照官方網站公告資訊為主。
- 主辦單位保留審核報名參與者之權利及保有隨時修改及終止本活動之權利。
指導單位：農業部農糧署
主辦單位：社團法人大享食育協會
展場協力：臺北農產運銷股份有限公司
