藏酒嚐酒會，嚐遍好酒你最會！
2023 Q1 第一季嚐飲課程
***購買課程者需年滿18歲，現場查驗購買課程者之身分證件，以核對購買者年滿18歲，未滿18歲購票者，主辦單位有權拒絕入場且不退款。***
***課程於每週二晚間1930-2100於藏酒論壇官方臉書進行線上直播課程，課程影像亦保留於藏酒論壇官方臉書上，購買課程者可觀看回放課程。***
三月
【美威跟你想的不一樣】（蘇重+歐頭主講）
20230307（二）3-1【波本威士忌與陳年】
課程大綱：為什麼波本威士忌是美國國酒，什麼是Mashbill？什麼是Proof？什麼是Straight Bourbon？橡木桶使用與陳年上，跟我們熟悉的蘇威有何不同？口感差異？
品飲酒款：
01美國Nelson‘s GreenBrier Tennessee Hand Made White Whiskey 45.5%
02美國Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey 45%
03美國Woodford Reserve Distiller’s Select Kentucky Straight Bourbon Whiskey 43.2%
04美國Old Virgina 6 yo Kentucky Straight Bourbon Whiskey 40%
05美國Wild Turkey 101 8 yo Kentucky Straight Bourbon Whiskey 50.5%
06美國Wild Turkey 12yo Kentucky Straight Bourbon Whiskey 50.5%
加碼：美國Eagle Rare 10yo Kentucky Straight Bourbon Whiskey 45%
20230314（二）3-2【田納西威士忌暨限量JD大賞】
課程大綱：田納西的JD居然是全球最知名的美威，而且不是波本？！田納西威士忌跟波本威士忌有何不同？什麼是Maple Wood？什麼是Charcoal Mellow？限量版有何特殊之處？風味香甜酒從何而來？
品飲酒款：
01美國Jack Daniel’s Old No.7 Tennessee Whiskey 40%
02美國Clayton James Tennessee Whiskey 45%
03美國Jack Daniel’s No.27 Gold Tennessee Whiskey Finished in Maple Wood Barrels 40%
04美國Jack Daniel’s White Rabbit Saloon Tennessee Whiskey Special Edition 43%
05美國Jack Daniel’s Master Distiller Series No.2 Jess Motlow Tennessee Whiskey Limited Edition 43%
06美國Jack Daniel’s Single Barrel Select Tennessee Whiskey 45%
加碼：美國Jack Daniel’s Tennessee Apple Liqueur 35%
20230321（二）3-3【小麥裸麥威士忌與桶強美威】
課程大綱：小麥威士忌與裸麥威士忌的原料比例，風格差異？什麼是Pre-Prohibition Style？桶強單桶美威喝起來威嗎？連續蒸餾器與壺式蒸餾器的基本差異？
品飲酒款：
01美國Weller Wheated 12yo Kentucky Straight Bourbon Whiskey 45%
02美國Dad’s Hat Pennsylvania Straight Rye Whiskey（Pre-Prohibition Style）47.5%
03美國Rittenhouse Straight Rye Whiskey 50%
加碼：美國Wild Turkey Kentucky Straight Rye Whiskey 40.5%
04美國Wild Turkey Rare Breed Kentucky Straight Bourbon Whiskey Barrel Proof 58.4%
05美國Knob Creek Single Barrel Reserve 9 yo Kentucky Straight Bourbon Whiskey（Small Batch）60%
06美國Jack Daniel’s Tennessee Honey Liqueur 35%
20230328（二）3-4【單一麥芽威士忌美台對決】
課程大綱：美威也有單一麥芽！同樣過桶、桶強玩得兇！單一麥芽威士忌美台對打誰輸誰贏？是美國單麥打台灣五比二（酒款）？還是台灣單麥打美國二比一呢（酒廠）？結果令人期待。
品飲酒款：
01美國Westward Single Malt Whiskey 45%
02美國Westward Pinot Noir Cask Single Malt Whiskey 45%
03美國Westward Stout Cask Single Malt Whiskey 46%
04台灣TTL Omar Nantou Distillery Single Malt Whisky（Bourbon Type）46%
05美國Westward Rum Cask Single Malt Whiskey 50%
06台灣Kavalan ex-Bourbon Cask Strength Single Malt Whisky 56.3%
加碼：美國Westward Cask Strength Single Malt Whiskey 62.5%
一月【西班牙赫雷茲雪莉酒鄉之旅一】（歐頭主講）
1/3（二）1-1【明明白白雪莉桶的大小】
品飲酒款：
01愛爾蘭海德Hyde No.11 The Peaty Cask單一麥芽威士忌限量版（泥煤波本參考版）43%
02蘇格蘭汀斯頓Deanston Heritage Sherry Cask Finish單一麥芽威士忌40%
03蘇格蘭蘇格登Singleton Glen Ord 12yo Finished in Sherry Casks單一麥芽威士忌40%
04蘇格蘭道格拉斯蘭恩Douglas Laing’s Rock Island Sherry Edition調和麥芽威士忌（小批次生產）46％
05蘇格蘭Darkness 8yo Finished in Sherry Casks單一麥芽威士忌（四分之一桶）47.8%
06加碼雪莉酒：西班牙Williams & Humbert Drysack Sweet Old Oloroso Solera Especial雪莉酒20.5%
1/10（二）1-2【雪莉桶雙天王Oloroso & PX】
品飲酒款：
01蘇格蘭亞伯樂Aberlour Cask Annamh單一麥芽威士忌（Oloroso桶/0002小批次生產）48％
02蘇格蘭格蘭卡登GlenCadam 14yo Oloroso Sherry Cask Finish單一麥芽威士忌（限量版）46%
03蘇格蘭格蘭多納GlenDronach Peated單一麥芽威士忌（Oloroso＋PX桶）46％
04蘇格蘭百富Balvenie 18yo Finished in PX Sherry Butts單一麥芽威士忌48.7％
05瑞典Box PX單一麥芽威士忌直56.7％
06加碼雪莉酒：Gonzalez Byass Nectar Pedro Ximenez Dulce雪莉酒15%
1/17（二）1-3玩桶專家瘋雪莉
品飲酒款：
01日本山崎Yamazaki Distiller’s Reserve單一麥芽威士忌43％
02芬蘭泰倫佩利Teerenpeli Kasi 100% Sherry Cask單一麥芽威士忌43％
03蘇格蘭塔木嶺Tamnavulin Double Cask Edition「雙桶」單一麥芽威士忌40％
04蘇格蘭塔木嶺Tamnavulin Double Cask Edition「雪莉三桶」單一麥芽威士忌40％
05蘇格蘭巴布萊爾Balblair Vintage 1990（2014年裝瓶24yo/第二版）單一麥芽威士忌46％
06加碼雪莉酒：西班牙Gonzalez-Byass Elegante Cream雪莉酒17%
1/31（二）1-4雪莉桶專家＆原酒單桶
品飲酒款：
01蘇格蘭格蘭花格Glenfarclas 15yo & 17yo（舊版）單一麥芽威士忌43％
02台灣TTL台中酒廠穀蘊Wheat Sherry Cask原桶強度單一穀類威士忌（桶號21150216）57.1%
03蘇格蘭老酋長Chieftain’s Vintage 1995（2012裝瓶17yo/桶號1350-1352）單一麥芽威士忌40%
04台灣噶瑪蘭Kavalan Solist Sherry Cask Strength（桶號S081217025）單一麥芽威士忌58.6%
05蘇格蘭格蘭艾樂奇GlenAllachie 13yo Cask Strength Oloroso Wood Finish（台灣限定）單一麥芽威士忌53.5%
06加碼雪莉酒：西班牙Gonzalez-Byass Matusalén 30yo Oloroso Dulce Muy Viejo（Very Old Sweet Oloroso）雪莉酒20/5%
二月【調和威士忌揭秘】（小默主講）
2/07（二）2-1【擠身調和名牌之秘】
想變成有名、家喻戶曉的調和威士忌名牌，你必須做哪些事呢？把酒精度調到ABV 40%！取個響亮的中文名！砸錢打廣告打知名度！當然也要擁有過人的口感！以及專家口碑的背書呢。
品飲酒款：
01蘇威調和Matisse Old 40%
02蘇威調和Scottish Leader Supreme 40%
03蘇威調和Scottish Leader 12yo 40%
04蘇威調和Chivas Regal 12 yo 40%
05蘇威調和Dewar’s 15yo Double Aged 40%
06蘇威調和Ballantines’s 17yo 40%
07蘇威調和Royal Salute 21yo 40%（Signature Blend-Special Edition）
2/14（二）2-2【調和如何營造旅行感】
調和威士忌調些什麼，什麼跟什麼可以調在一起？可以手工調和、也可以兩地調和、還可以世界調和、或者是海島調和、艾雷島泥煤調和，講師也會分享他的威士忌旅行感想。（本週由歐頭代班主講）
品飲酒款：
01蘇威調和Lang Smooth & Mellow（手工小批次）43%
02蘇威調和Douglas Laing’s Double Barrel（艾雷＆高地）46%
03世界調和Suntory World Whisky AO（世界五種威士忌）43%
04蘇威調和Douglas Laing’s King of Scots（泥煤版）40%
05蘇威調和Hunter Laing Journey Series（艾雷島旅行）46%
06蘇威調和Ian Macleod Isle of Skye 18yo（限量批次發行）40%
2/21（二）2-3【調和麥芽如何高貴不貴】
調和麥芽威士忌跟調和威士忌的不同之處，定義？用料？價格？口感喝起來真的有不同嗎？也有調和麥芽煙燻、調和麥芽手工款、調和麥芽過雪莉桶等酒款。
品飲酒款：
01日威調和麥芽Shinshu Mars Maltage Cosmo越百43%
02蘇威調和麥芽Naked Malt（Matured in First-Fill Sherry Casks）40%
03蘇威調和麥芽The Gladstone Axe American Oak 41%
04蘇威調和麥芽The Gladstone Axe The Black Axe（Smokey）41%
05蘇威調和麥芽Lost Distillery Company Stratheden（Hand Crafted）43%
06蘇威調和麥芽Douglas Laing’s Double Barrel（斯貝賽＆低地）46%
07蘇威調和麥芽Old Perth The Original（Matured in Sherry Casks）46%
2/28（二）2-4【調和也愛玩過桶】
調和是大眾路線，居然也需要過桶？這樣口味比較好？還是比較好賣？過波本桶、過雪莉桶、過蘭姆桶、過美國裸麥桶、雙重陳釀，還有過很多很多怪怪桶，你知道嗎。
品飲酒款：
01日威調和Kurayoshi Distillery The Tottori鳥取ex-Bourbon Barrel 43%
02日威調和Togouchi戶河內Amber（雪莉桶）40%
03蘇威調和Scottish Leader Sherry Cask Finish 40%
04蘇威調和Dewar’s 8yo Caribbean Smooth Rum Cask Finish 40%
05蘇威調和Chivas Regal Extra 13 yo Finished in American Rye Casks 40%
06蘇威調和Chivas Regal Extra 13 yo Matured in Oloroso Sherry Casks 40%
07蘇威調和Dewar’s 18yo Double Aged（Aberfeldy/Macduff/Royal Brackla/Craigellachie/Aultmore）40%
