莊主訪台VIP晚宴！
與Champagne Pierre Paillard皮耶帕亞香檳第八代莊主Quentin Paillard面對面！
位於香檳區的帕亞家族，從1768年便開啟了從事酒農的歷史，現已傳承至第八代的Antoine與Quentin兄弟。皮耶帕亞香檳被譽為Bouzy特級村最優雅的工匠級小農！
特級村Bouzy朝南的完美地勢與北方的森林遮蔽，使得此處是全香檳區319個村莊中黑皮諾成熟度最佳的村莊，加上受惠於底層的白堊土岩層，帶來香檳區特級村得天獨厚的優勢。
本次將造訪台灣的莊主Quentin曾自豪的說：「葡萄成熟度從來不是Bouzy村需要擔心的事，反倒如何利用充分成熟的果實，保持優雅均衡才是最重要的。」點出皮耶帕亞香檳得以遊走於力量與靈動之間的靈巧風格，也成為Bouzy村最為特殊的代表名莊。
本次小農香檳的專家鈞太酒藏邀請到莊主Quentin訪台。將在萬豪酒店舉辦台北唯一的一場VIP晚宴。與莊主同桌共餐，更能徹底深入了解Bouzy村的風土之美，以及皮耶帕亞香檳酒莊傳承八代的悠久歷史與獨特的釀造哲學。席位有限，報名從速！
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“Les Parcelles XIII”, Bouzy Grand Cru Extra Brut NV
前菜 Appetizers
刺蔥帝豆/ 梅汁大甲芋頭/ 醋漬木耳蓮藕
Lima Beans with Ailanthus Prickly Ash/ Dajia Taro with Plum Sauce/
Lotus Root and Cloud ear Fungus Dressed in Vinegar
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“Les Maillerettes” Blanc de Noirs, Bouzy Grand Cru Extra Brut 2013
福爾摩沙之春 Formosan Spring Platter
春筍/ 淡菜海鮮凍/ 燻雞/ 水蜜桃佐檸檬醋醬/ 山藥
Spring Bamboo Shoots/ Mussels with Seafood Terrine/ Smoked Chicken/
Honey Peaches Dressed with Lemon Vinegar/ Chinese Yam
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“Les Mottelettes” Blanc de Blancs, Bouzy Grand Cru Extra Brut 2013
蔥蒜蒸龍蝦
Steamed Lobster with Greed Onion and Garlic
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“Les Terres Roses XIV”, Bouzy Grand Cru Extra Brut Rosé NV
爐烤快樂豬
Oven-Roasted Pork Chop
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百合綠時蔬
Mixed Vegetables with Lily Bulbs
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“La Grande Récolte”, Bouzy Grand Cru Extra Brut 2006
樹子蒸龍膽
Steamed King Grouper with Fragrant Manjack Fruit
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客家炒粄條
Stir-Fried Hakka Flat Noodles
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錦繡菊花雞湯
Chrysanthemum Chicken Soup
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花園寶島繽紛盤
Garden Formosa Mixed Fruit & Desserts Platter
註(1)：餐點內容可能因季節食材供應有所微調。
註(2)：酒款內容及品飲次序依主辦單位現場供應為主。
活動資訊
- 日期：2019/06/15 (六)
- 時間：18:15 開放入場 / 預計 19:00開席 / 21:30 活動結束
- 地點：萬豪酒店 3F宴客樓 (金馬廳) / 台北市中山區樂群二路199號
- 費用：晚宴價 $4,900 /人
- 電話：02-2776-0066
注意事項
- 為避免影響他人品飲感官，活動當日請勿噴灑香水或有味道之髮妝用品。
- 活動期間嚴禁攜帶外食。
- 活動將憑QR Code掃描入場，每個QR Code僅限使用乙次，請妥善保管避免他人誤用。購票人訂票時若未確實登錄同行友人資訊，請自行將QR Code個別提供給同行友人。
- 報名請確認已完成刷卡扣款，如未完成付款程序，則無法參加。
( 提醒您 Accupass 目前無法使用銀聯、美國運通 之信用卡，請改使用其他信用卡 ) - 報名成功後您會收到手機簡訊通知，如未收到手機簡訊，請登入Accupass點擊「我的票券」查閱您的報名狀態，並將未完成步驟執行完畢。如未付款，亦無法以電話或mail聯繫，主辦單位有權隨時取消訂單，將名額釋出給需要的顧客。
- 活動日八天以前（活動日期起算）可於線上辦理退費並收取10%手續費，活動日前第七天以內僅接受名額轉讓，恕不接受任何形式之退費或折抵其他用途之消費金額，辦法請詳閱退款須知。( 若活動日期為12月31日，報名人最遲於12月24日晚間11：59分前申請退票，包含例假日。)
- 香檳晚宴為特殊型態活動，如因個人因素無法出席且超過公告之取消期限，僅接受名額轉讓，恕不提供酒款及餐食打包服務。
- 活動發票將委託 Accupass 代開，並於活動日結束後十個工作天，以電子發票寄送至“購票人”電子信箱，若透過他人代訂的“持票人”欲索取發票，請自行向委託之“訂票人”索取。
- 鈞太酒藏保留活動所有權和釋義權。
鈞太提醒您理性飲酒 禁止酒駕
