講師介紹
稻村健司
來自北海道的料理人，在6年前踏上了寶島，目前擔任和食えん總料理長。在物產豐富的北海道出生成長，北海道是他料理的啟蒙老師，培育了稻村料理長對食材的堅持及料理的美感。
之後，在歷經東京、大阪、福岡等地，持續不斷的料理世界學習中，在每一片不同的土地上，邂逅了各式各樣的人，同時也接觸了當地獨特的食材及特有的文化也更增進料理知識及經驗。
示範內容
二月份，稻村料理長將帶來他所經營餐廳的人氣菜色「酪梨鮭魚壽司卷」，做法簡單易學，捲壽司不僅擺盤漂亮，而且健康美味。
另外將介紹一道「燉煮蘿蔔佐蝦羹」，原料取自甘甜鮮美的蝦，佐以蘿蔔燉煮，濃稠的湯汁，不論是單吃或是配以米飯，絕對讓您食指大動，超乎想像的精醇滋味。
最後料理長要示範一道冬季幸福甜點的「草莓大福」，厚薄適中的麻糬外皮裡，包裹著多汁、彈牙的香甜草莓；一口咬下，幸福的滋味在口中洋溢著，讓我們一起來學習吧!
學習菜單
1. 酪梨鮭魚壽司卷
2. 燉蘿蔔煮蝦羹
3. 草莓大福
講堂費用
單堂示範課程費用 2,000 元 。
注意事項
1.上課時間及每月示範料理，將公布在Yohaku Gallery官網及臉書 https://www.facebook.com/yohakugallery。
2.如有團體包場需求，可另提供專場預約服務。
3.報名人數達10人即開課。
2.如有團體包場需求，可另提供專場預約服務。
3.報名人數達10人即開課。
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2.電話報名請洽服務專線02-8502-0185查詢
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