講師│前園 富士男 MAEZONO FUJIO
九州福岡縣福岡市出生。來台25年。擁有九州男兒酒豪的DNA，最喜歡清酒和燒酎，進而結合興趣成為工作。一瓶清酒和燒酎可輕鬆飲盡，但葡萄酒卻一杯就醉了！特別是紅酒！剛來台灣之際，曾有將米酒誤認為清酒喝下肚的經驗。現為Citysuper Taiwan Ltd.日本酒部門經理。
課程介紹
日本清酒，強調產區特色、所在地的風土以及釀酒哲學，地酒觀念根深蒂固，從米、酵母、水等精細挑選，酒造的杜氏一生懸命地釀造日本清酒。純淨清澈的顏色，無論視覺及觸覺，冰涼沁心。日本酒主要可依香氣和味道分為「薰酒」、「爽酒」、「熟酒」、「醇酒」。各種類的酒，都有適合和不適合的料理。此外，清酒亦會因品飲溫度不同，味道產生變化。以米為原料製成的清酒，對以米飯為主食的台灣人而言，是特別麻吉的酒款。不僅是日本料理，法國、義大利菜，當然還有台灣料理，都十分適合以清酒搭餐。
《酒米對風味之影響》如同各位所知，清酒的原料是米，隨著原料米的種類不同，風味也會產生變化。即便是最好的酒造好適米，依產地和造酒用水的差異，也會釀出截然不同的風貌。本次品酒會特別準備市場上少見的米種所釀造的吟釀酒，請一同來品味其相異處！
課程時間
2014/04/26 (六) 14:00-16:00
講堂費用
單堂示範課程費用800 元。
交通方式
1.搭乘捷運：
文湖線《劍南路站》下車，二號出口往南（典華餐廳）沿敬業二路至69巷右轉即達。
2.自行開車：
從復興北路地下道上大直橋，橋上右轉接明水路，明水路606巷右轉（路口為「明水三井」）即達。
2.自行開車：
從復興北路地下道上大直橋，橋上右轉接明水路，明水路606巷右轉（路口為「明水三井」）即達。
注意事項
1.上課時間及每月示範內容，將公布在Yohaku Gallery官網及臉書 https://www.facebook.com/yohakugallery。
2.如有團體包場需求，可另提供專場預約服務。
3.報名人數達10人即開課。
2.如有團體包場需求，可另提供專場預約服務。
3.報名人數達10人即開課。
報名方式
1.ATM轉帳請填寫線上表單，並進行轉帳，並於轉帳後請將報名課程名稱、上課日期、帳號後五碼及匯款人姓名，E-mail service@yohakugallery.com 收。
2.電話報名請洽服務專線02-8502-0185查詢
ATM轉帳帳號
銀行：中國信託商業銀行(銀行代碼 822)
帳號：200118163503
戶名：方純貿易有限公司
其他退票資訊
詳細 退票款項撥款 及 退票申請流程 請看 活動通退票退款說明 頁面。
如不是在活動通上直接付款的參加人，有退費相關的需求請直接與Yohaku Gallery聯繫。
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Yohaku Gallery地址
台北市中山區敬業二路 69巷28號
(近明水三井、捷運文湖線劍南路站2號出口、美麗華)
Tel: 02-8502-0185
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Fax: 02-8502-5382
service@yohakugallery.com
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