▌講座介紹
「食物設計是什麼？」是近年來的大哉問。每當一個新的名詞出現，我們便在定義與實踐之間不斷徘徊。當食物設計在台灣成為連結地方、文化與永續議題的方法，它也彷彿承載了一種幻象：只要貼上標籤，就能解決各種問題。
從事工藝、文化與食物設計多年，黃若潔最初透過研究與書寫《食物設計 Design Beyond Food》一書，回應自己對 Food Design 領域的疑惑。此後，她持續投入多元的跨域實踐與合作，嘗試以風土想像與五感感知，探索食物如何成為文化轉譯的媒介。
本次講座將分享其中的挫敗與感動，並從現階段的實踐出發，誠實地提問：「為什麼台灣需要食物設計？」邀請觀眾一同思考文化生產的長尾影響，以及名詞背後的期待。當我們為食物設計祛魅，或許能重新回到食物、設計與體驗的創造本身，思考它們如何真正進入生活，並留下長遠的影響。
▌講師介紹
黃若潔，設計師、策展人與作家，專注於工藝、在地文化與飲食的連結探索。以「詩意的在地創造」為核心，將日常觀察轉化為觸動感官的物件與體驗。近年也投入食物設計領域的研究，合著「食物設計 Design Beyond Food」一書。
▌講座資訊
講師：黃若潔
講題：食物設計的幻象與真實
時間︰2026.12.05 (六) 14:00-16:00
地點：金車文藝中心 臺北承德館
地址：臺北市大同區承德路三段131號4樓
主辦：財團法人金車文教基金會/金車文藝中心KCCA
