《老碗盤端出澎湃台灣味》新書分享會 空軍三重一村

語文可以學、技術可以練，但每個人的生活記憶、飲食氣味都截然不同，就像我從小吃辦桌長大，身處其中時不論聲音、香氣與滋味，在自然而然都形塑出個人與土地的連結。

我生長在台灣，吃著這個味道、看著這樣的宴席與人情義理而成長，所以我做台菜不只是選擇一種菜系，而是走回自己的根。——王永宗

一道老台菜融合了時代的精髓與先民的智慧，一只老碗盤，靠匠人手執畫筆，藏著生活中對吉祥、圓滿的殷殷企盼，如今，在老師傅的巧手下，將絕版難尋的台菜滋味、碗盤文化，與舊時代的生活情懷重新上桌，從前菜、主食、湯品到甜點，還有飯桌以外不可或缺的生活配角，交織而成，辦一桌揉合味覺與視覺的文化饗宴。