Photo credit 1-2 4 6-9: Immānence / Photo credit 3 5: 24jieqi食樸製菓所
《感知之間》
Sentience
Between Perceptions
冥想和菓子 & 咖啡品嚐體驗
Contemplative Wagashi and Coffee Tasting Experience
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Sentience 指感知與感受的能力，
也指有意識地經驗感覺的狀態，
在這場體驗中，
延伸為「感知之間」的概念。
以冥想式的感知體驗為基底，
透過藝術性的展演，
展開一場由聽覺、視覺與味覺的探索。
．富亞拉笛 (Fujara) 冥想氛圍開場
以富亞拉笛 (Fujara) 的冥想式即興演奏開場。
在純粹的聆聽中，
暫時放下其他感官的介入，
讓注意力停留於聲音的流動與變化。
．凝視與品嚐和菓子創作
接著，漸漸進入對和菓子創作的凝視，
第一階段呈現描繪冬季主題的「霜月六景」，
從虹藏不見、山茶始開、金盞香、木守 (きまもり)、
到初紅葉 (はつもみじ)與木枯らし (こがらし)，
品嘗轉換為味覺的自然風景；
第二階段呈現 (練り切り NERIKIRI) 的細工剪菊—朝霞，
邀請觀者一同專注在冥想節奏中成形的和菓子。
．四個層次咖啡品嘗與器物欣賞
咖啡體驗同樣透過自然材質與老件器具，
席地陳設出一處沉浸式的品飲場域。
以冷萃、手沖、摩卡壺與摩卡濃縮，
使同一種咖啡，
經由四種萃取方式，
和不同材質器形的杯具，
逐步展現不同的風味面向，
隱喻一種內在的豐富性，
在不同條件下逐漸顯現，
它不強調變化，
也不強調方法，
而是將注意力放在物質本身，
以及它如何展開自身，
讓體驗者覺察感知如何在每一次的接觸之中悄然轉變。
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活動策畫：Immānence 思入玄 / Nalma
共同呈現：Immānence 思入玄 / Nalma & 24jieqi 食樸製菓所
．體驗時間：2.5 小時
．人數上限：6 位
．此體驗費用包含每人一品和菓子 與四個不同層次詮釋的同一種咖啡
．部分座位採席地而坐
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| Immānence 思入玄 |
源於臨在與注入的意念，
Immānence 作為一處庇護所，
支持自我覺察、內觀與重新連結，
透過冥想茶體驗、對古物的凝視、
慢工藝、整體療癒之旅，
以及作為見證的攝影得以呈現。
它不僅是一個實體的僻靜空間，
更是一種被細心培育的氛圍—安靜的背景，
靜止中的迴響—在此，
邀請來到空間的人們與自身的內在風景同坐，
讓概念性的原型緩緩展開，
成為可以被真實體驗的生活經驗。
FB 專頁 Immānence 思入玄
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| Nalma |
在藏文中意指「自然、原初的狀態」，
即不造作的本然之性——
邀請人們安住在自然當中，
重新與自己相遇。
作為 Immānence 思入玄的全新延伸與互補的空間，
Nalma 透過靜謐、緩慢的沖煮過程，
引領人們回到內在的安定。
在這裡，專注與意念在當下交會，
以精品咖啡與正念作為媒介，
培養一份扎根當下的臨在。
FB 專頁 Nalma
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| 24jieqiwagashi 食樸製菓所 |
「食樸」品牌在2016年於桃園創立，
秉持著「順節而食，簡而樸」的理念，
推廣季節性飲食，
強調自然與簡單的飲食哲學。
這樣的理念與和菓子隨季節變化的特色相呼應，
因此進一步投入專心學習、
研究和菓子的製作技藝並深入探討日本茶文化，
隨著學習的累積，
將和菓子文化和在地特色結合並成立了「24jieqi食樸製菓所」。
目前品牌專注於推廣日本傳統製菓技術，
同時融入台灣食材創作出帶有地方風味的和菓子，
透過茶道與和菓子的推廣，
打造出兼具美感與品味的飲食體驗。
FB 專頁 24jieqiwagashi 食樸製菓所
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∣地點｜
Nalma_桃園 • 大溪
．更多資訊請聯繫我們 Line
．請在活動開始前兩天繳交報名費以完成預約
．空間地址 Google Maps
| 交通資訊 |
． 搭乘大眾交通工具：從台北市出發，可搭乘捷運藍線到 永寧站 下，從 2 號出口 扶梯上來之後左轉，在 永寧轉運站 搭乘 亞通客運 710 或 710A 公車，在 大溪老街站 下車，車程約50分鐘，從 大溪和平老街 步行到 和平路100號福仁宮右邊巷口，我們會帶您進入空間 //
． 開車前往：可先導航到 大溪中正公園 或 大溪國小，周邊有停車位以及停車場 //
