英蓋爾精品洋酒 X 燔羽FANYU【鴨香入韻・醇酒之宴餐酒會】
五款世界佳釀，演繹烤鴨與酒的極致對話
【活動日期】：2026年11月27日(五)
【活動時間】：18:30-20:30 ( 18:00入場 18:30開場 )
【活動地點】：燔羽FANYU（臺中市西區民生北路130號）
【報名費用】：NT $3,280/雙人（含套餐與酒水，服務費內含，因餐點規劃，僅販售雙人票）
*報名費用包含套餐
*報名費用包含品飲酒款每人每款各乙杯(共5款)
※ 限量名額，手刀報名
【燔羽FANYU】
隱身於臺中西區的燔羽 FANYU，將近四十年全聚德的深厚烤鴨技藝注入現代精緻美學，打破傳統合菜框架，為饕客打造結合經典手藝與頂級酒食的獨特餐飲體驗。
【活動當日品飲酒款】
法國樂樂2008頂級年份香檳-MILLÉSIME 2008 BRUT 12% (價值$3,000)
葡萄採收完全由人工收成，此款香檳使用50% Meunier 、50% Chardonnay 所調配而成，除了在瓶子裡沈睡了六年之外，Chardonnay 的酒再繼續陳放六個月於橡木桶裡，得到更強烈的金黃色澤！
除了聞起來有非常成熟的濃濃乾果香味外，同時還帶點蜂蜜和葡萄柚及紅李的果香；入口後的酒質整體表現更是讓人讚不絕口，成熟的香甜韻味和完美的平衡感，讓人愛不釋手，陶醉其中呢！
食物搭配：薑汁蛤利、綜合海鮮、炸魚或是蕃茄配上九層塔烤出來的鹹蛋塔，都是佐酒的好搭檔！
【得獎紀錄】
- 2017里昂國際葡萄酒大賽- 金牌獎
- 2016國際葡萄酒競賽 - 金牌獎
- 榮獲2016《法國葡萄酒指南》二星
紐西蘭懷得天堂典藏精選黑皮若瓦 2013 紅葡萄酒 14% (價值$1,600)
紐西蘭馬爾堡產區(Marlborough)有著天然海風調節氣溫與山丘的自然屏障，再加上此區氣候寒冷且日照充足，不多不少剛剛好的雨量加上時而溫暖乾燥的氣候，讓生性敏感脆弱、不易生長的PINOT NOIR在這找到了一片天地，釀酒師的愛心及耐心更是不可或缺的成功因素，此酒款所使用的葡萄全程使用人工摘採，製作過程費時且繁瑣，此款典藏精選黑皮若瓦紅酒忠實呈現PINOT NOIR最單純美好的一面，任誰都無法抗拒！。
【品酒筆記】
視覺：紅寶石混合磚紅色調 ！
嗅覺：沈穩低調的雪松木質香氣與李子混合櫻桃的濃縮氣味完美呈現，橡木桶的些微焦香和甜菜根的清爽香氣點綴得恰如其分！
口感：成熟低調的單寧使整體酒質更加優雅柔軟，豐郁多元的天然果香征服了味蕾，風味極佳的口感綿延至餘韻久久不散！
食物搭配：此酒款與油封鴨的搭配簡直完美！烤豬肉與奶油蘑菇燉飯也是此酒款的好搭檔！
【得獎紀錄】
- 紐西蘭傑出葡萄種植大獎-純銀獎
西班牙空靈AIREM 15年單一麥芽威士忌43% (價值$4,200)
此酒款採用雙重蒸餾法，蒸餾過程持續兩天，第一次蒸餾後獲得酒精濃度25%–30%的液體。在第二天進行二次更為精細的蒸餾時，將蒸餾出的液體頭尾去掉， 只保留中間被稱為「酒心」的液體，最後獲得酒精濃度約60%純淨、透明且芳香的蒸餾液。之後存放在桶齡超過20年的西班牙PX雪莉橡木桶中至少陳年15年， PX雪莉桶的成本極高、數量稀有，是所有雪莉桶中最頂級的夢幻逸品。最後再使用來自內華達山脈上的融雪所匯集的泉水調配至最佳的酒精濃度。
【品酒筆記】
色澤 : 既濃郁又深遂的琥珀色令人想起桃花心木，輕輕搖晃杯身，酒液緩慢流動如糖漿，更彰顯其強壯的結構。
香氣 : 誘人的香氣中滿是果乾交織出的香甜，沉浸在陽光中的葡萄乾和無花果乾滋味集中，充分展現PX雪莉桶的特色。層次豐富的甜味浮現，引領著蜂蜜、太 妃糖與黑糖，最後一絲香草和橡木桶的氣息，使酒香更加綿延。
口感 : 酒液方入口，華麗的風味交響曲即在味蕾上展開。 PX雪莉桶熟成產生濃郁的黑櫻桃與棗子甜美，加上蜂蜜和焦糖的點綴，再由溫潤的肉桂及肉豆蔻辛香結尾，不僅增添了層次，也為口感劃下完美句點。
尾韻：伴隨著雪莉酒的香氣、黑巧克力與橡木交融的風味， 給人留下了難以忘懷的美好印象。
美國威蓋堡WESTWARD WHISKEY 單一麥芽威士忌原味桶 45% (價值$3,000)
此酒款出產自美國奧勒岡州，採用嚴選當地原物料製成單一麥芽威士忌，優雅不失結構的酒體，散發出奶油香草的油質調性，搭配上黑糖的香氣，引人入勝！隨著飽滿的酒體入口，烘烤香料及麥芽所帶來的濃郁水果香甜佈滿整個味蕾；尾韻中帶有煙燻煙草、黑巧克力和皮革的沉穩調性。
【品酒筆記】
- 2020年舊金山世界烈酒競賽 - 金牌獎
- 2020年國際葡萄酒暨烈酒競賽 - 銀牌獎 92分
蘇格蘭麥凱利CANE & GRAIN TULLIBARDINE 2015單一桶單一麥芽威士忌原酒58.3% (價值$3,200)
香氣：糖蜜與各式果乾繽紛的氣息中，挾帶著一股沉穩的皮革味。
口感：入口乾淨清爽，接著散發出豐富的丁香、茴香等香料調性。加一滴水品飲即可喚醒潛藏在Oloroso之下的聖誕蛋糕及糖蜜滋味。
尾韻：Oloroso雪莉桶在尾韻發揮了其清爽而悠長的特色。
【當日套餐菜單】
※ 貼心提醒事項
★本活動僅限18歲以上人士參與，未滿18歲請勿飲酒。
★本活動將委託活動通代開發票。
★飲酒請勿開車，可協助代叫計程車/代駕服務。
★如遇不可抗力因素延期舉辦，日期另行通知。
★本活動內容如有更動，依現場實際狀況為主。
★本公司保有活動變更、終止、解釋之權利。
★如飲酒過量，造成環境髒亂，將酌收清潔費$5,000元／次。
