——台灣紅茶 vs. 世界紅茶：從錫蘭、肯亞、阿薩姆、大吉嶺、日本、越南、印尼到英國伯爵，一杯鮮奶茶的進階品飲——
你喝過很多杯奶茶，但你知道杯裡的紅茶來自哪裡嗎？
「同樣是紅茶，台灣與世界產區的香氣，走的是不同的路。」
入門班教你「怎麼做出一杯好喝的鮮奶茶」；進階班帶你回答「為什麼這款茶適合做奶茶」。11/29（日）早上兩小時，荼公子韓奕把台灣紅茶放上世界紅茶地圖：10 款世界純茶＋2 款台灣紅茶粉，共 12 款並列品飲，從產區、等級到風土一次比較，再以講師現場示範，公開茶粉＋鮮奶的黃金比例。
🎁 每位學員獲贈 HYT奶茶專用紅茶 50 克乙盒｜👥 進階小班 限額 10 人｜⏰ 早鳥優惠至 11/22（日）23:55
🗺 進階班 vs. 入門班：差在哪裡？
本月另有 11/24（二）紅茶學入門班，兩堂課定位不同，可依需求選擇：
- 入門班（11/24）：從紅茶分類與奶茶黃金比例基本功出發，適合第一次認識紅茶、想做出好喝鮮奶茶的你。
- 進階班（11/29，本課程）：品飲擴大到 12 款，加入國際紅茶等級，並以台灣 vs. 世界、茶粉 vs. 茶葉兩條主軸比較產區風味，適合已喝過入門課、想看懂世界紅茶的你。
☕️ 這堂課你會帶走
- 一張「世界紅茶風味地圖」：10 款世界純茶＋2 款紅茶粉並列品飲，認識不同產區的香氣差異
- 看懂紅茶的分類與國際紅茶等級，選茶不再只看包裝
- 看講師現場示範茶葉沖泡與茶粉手刷，製作成純茶與奶茶
- 掌握茶粉＋奶茶的黃金比例
- 紅茶與鮮奶茶的杯測評鑒體驗
- 當日每人可享用：講師手刷的紅茶粉鮮奶茶 乙杯
- 每位學員額外贈送：HYT奶茶專用紅茶 50 克乙盒（雙人票共兩盒），回家就能延續課堂風味
＊本課程以講師示範＋學員品飲為主，學員不需動手手刷。
🍂 課程茶單：12 款，台灣 vs. 世界
【台灣紅茶粉 2 款】茶粉 vs. 茶葉的對照組
1、紅玉 紅茶粉（南投）
2、絳蘭紫鵑 紅茶粉（杉林溪）
【世界純茶 10 款】一杯走一個產區
1、錫蘭紅茶 茶葉 （薔薇紅茶）
2、肯亞紅茶 茶葉 （高山肯尼亞）
3、阿薩姆紅茶 茶葉
4、大吉嶺紅茶 茶葉
5、泰國清邁紅茶 茶葉
6、台灣高山紅茶（絳蘭紫鵑）
7、日本 和紅茶
8、越南 太原紅茶 （阿薩姆穀香紅茶）
9、印尼 蘇門答臘火山紅茶
10、伯爵紅茶 （伯爵夫人紅茶）
從南亞的錫蘭、阿薩姆、大吉嶺，東非的肯亞，東南亞的泰國、越南、印尼，到日本與台灣高山，再以英式調味的伯爵紅茶收尾：同一張桌上，喝出產區與風土的差異。
🔍 進階班的四個比較主軸
- 世界紅茶風味地圖：錫蘭、肯亞、阿薩姆、大吉嶺、泰國清邁、日本、越南、印尼、英國伯爵，世界各地紅茶一次品飲，用味覺走一趟世界紅茶產區。
- 台灣 vs. 世界：台灣高山紅茶與世界產區紅茶並列比較，喝出台灣紅茶的個性。
- 茶粉 vs. 茶葉：同樣是紅茶，磨成粉與泡成茶湯，香氣表現有什麼不同？現場品飲比較。
- 等級與黃金比例：認識國際紅茶等級，再看講師示範茶葉沖泡與茶粉手刷，製作成純茶與奶茶，公開茶粉＋奶茶的比例。
⏱ 課程安排（共 2 小時）
- 10:00-10:30 紅茶的分類、國際紅茶等級
- 10:30-11:00 奶茶黃金比例基本功
- 11:00-11:15 紅茶杯測評鑒體驗
- 11:15-11:30 鮮奶茶杯測評鑒體驗
- 11:30-11:45 紅茶粉+鮮奶示範
- 11:45-12:00 QA
課程先從紅茶的分類與國際紅茶等級講起，再進入奶茶黃金比例基本功；接著透過紅茶與鮮奶茶的杯測評鑒體驗，比較台灣紅茶粉與世界產區紅茶茶葉的香氣表現。講師會現場示範茶葉沖泡與茶粉手刷，製作成純茶與奶茶，公開茶粉與鮮奶的黃金比例。最後 15 分鐘開放 QA，飲品配方的問題都可以帶來問。
📚 課程大綱
- 什麼是紅茶？
- 台灣紅茶與世界紅茶香氣比較
- 如何手刷紅茶粉製作鮮奶茶
- 鮮奶茶概論
- 茶粉＋奶茶的黃金比例
📅 課程資訊與費用
日期：2026年11月29日（日）
時間：10:00-12:00（一堂課，共 2 小時）
課程程度：進階班
人數上限：10 人
講師：荼公子 韓奕
地點：小棲茶室 The nook
地址：114臺北市內湖區文德路210巷30弄46號一樓（甲蟲店旁）
＊如遲到請提前告知，好安排位置。
費用：
單人票 NT$2,500／早鳥單人票 NT$2,350
雙人票 NT$4,000／早鳥雙人票 NT$3,600（可兩人共同使用，含兩盒 50g 茶葉）
＊早鳥票販售至 11/22（日）23:55；一般票販售至 11/28（六）23:55
內容：講義、講師費、場地費、一杯奶茶、HYT奶茶專用紅茶 50 克乙盒（每位學員贈送）
📝 適合誰來參加？
- 奶茶控：喝過入門紅茶課，想更進一步弄懂一杯好鮮奶茶背後原理的你。
- 紅茶愛好者：想把台灣紅茶和錫蘭、肯亞、阿薩姆、大吉嶺等世界紅茶放在一起比較的你。
- 飲品研發愛好者：想了解紅茶粉與茶葉差異，運用在飲品配方上的你。
- 抹茶控：想知道其他類型茶粉的同學。
＊沒上過入門班也可以報名；若是第一次接觸紅茶，也可先參加 11/24 入門班。
【講師│荼公子 韓奕】
茶業文化地理學者，現任「荼公子文化產業有限公司」公司負責人，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近450場授課經驗。熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
🙋 進階小班 限額 10 人
11/29（日）早上兩小時，台灣紅茶對上世界紅茶，品飲 10 款世界純茶＋2 款紅茶粉，帶走一杯鮮奶茶的黃金比例，還有一盒 HYT奶茶專用紅茶。早鳥票販售至 11/22（日）23:55，一般票販售至 11/28（六）23:55，只收 10 位，請點選上方「立即報名」。
- 企業包場或特殊方案 請另洽官方網頁
更多邀約、合作： hanyi2016tea@hanyitea.tw
【課程報名須知與契約條款】
報名並完成付款，即表示您已詳細閱讀並完全同意下列條款內容。
本頁所列條款視為您與主辦單位之正式契約，具有《民法》上之法律效力。
為維護課程品質與行政效率，請您務必詳閱：
一、報名完成後恕不退費、不延期、不轉班
本活動為實體小班制課程，名額有限，報名完成即佔用座位與安排教學材料。
一經購票，恕不提供退費、延期或轉班之服務，亦不接受任何形式之退款請求，請於報名前務必確認個人時間安排。
二、無法出席者可自行轉讓票券
若因個人因素無法出席，報名者得自行將票券轉讓予他人參加。
請於課程前告知接替者姓名，以利現場作業與材料準備。若無人出席，將視為自動放棄，不另行通知或補課。
三、特殊情況退費申請，恕不保證受理
主辦單位僅於極少數特殊情況（如重大不可抗力）下，酌情評估是否接受退費申請。
申請須於課程開始前 7 天以上 提出，並提供具體說明。經主辦單位書面同意後方可退費，並將酌收平台與行政手續費。未滿7日內提出者，恕不受理。
四、活動影像紀錄與肖像授權聲明
活動期間將進行拍攝或攝影紀錄，主辦單位有權將影像素材（不含清晰辨識之個人特寫）用於未來課程之推廣與活動紀錄。
報名即表示同意授權主辦單位使用該影像於官方社群、網站及教學推廣用途。
如您不願入鏡，請於課程現場主動向工作人員告知，我們將協助避開鏡頭拍攝。
五、教學內容與教材版權聲明
課程中提供之教材、講義、食譜、調製配方、教學內容與所有圖片文字，均為講師智慧財產。
未經書面授權，不得拍攝、翻錄、截圖、重製、轉載、引用或以任何形式用於商業用途。
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