千層薄餅蛋糕

▲課程名稱：千層薄餅蛋糕
▲課程日期：12/12(六)
▲課程時間：14:00-16:30
▲課程費用：單堂900元/組
▲開課人數：4組
▲課程成品：一個6吋千層蛋糕(約500g)
▲課程內容：
(1) 材料挑選介紹
(2) 麵糊及夾餡調配製作
(3) 蛋糕煎製及組合技巧

▲講師：張秉庠
▲經歷：
訓就餐飲職業訓練師
亞太十大菁英名廚
十大傑出觀光餐飲名師
衛福部金帽獎優良廚師