提到山梨縣，你可能會先想到富士山，
但在群山環繞的八岳地區，還有許多值得慢慢探索的風景與生活故事。
八岳、南阿爾卑斯山脈與富士山孕育了豐富的自然環境。雨水經過山林與地層的過濾，形成清澈的水資源，成為當地釀酒、種植農作物與發展飲食文化的重要基礎。
擁有超過300年歷史的山梨銘釀，正是因為看中當地優質的水源，將酒藏遷至這片土地，釀造出深受日本酒愛好者喜愛的銘酒「七賢」。
這次，我們將帶著七賢日本酒，搭配大稻埕的特色風土點心，邀請大家從舌尖出發，跟著BreatheTOKYO和八岳當地的觀光代表，一起認識這片土地的魅力。
八岳的美食與特色旅宿
喜歡美食的人，可以認識以繩文文化為靈感的法式餐廳「Terroir 愛與胃袋」，品嚐運用在地食材製作的料理；也可以走進擁有120年以上歷史的和菓子老店「金精軒」，感受日本傳統甜點的細膩滋味。
想體驗日本的老街風情，不妨造訪保留歷史街景的台原宿，參觀釀造「七賢」的山梨銘釀酒藏，了解日本酒如何從水、米開始，經過發酵成為一杯好酒。夜晚則可以入住古民家風格的旅宿「旅行與裸足」，或選擇「宿場esoto」，在歷史街道的氛圍中，享受與日常不同的住宿時光。
八岳的魅力也不只存在於過去。
這片土地孕育的歷史與文化，如今以藝術、建築等不同形式持續展現。
從收藏美國街頭藝術家凱斯・哈林作品的美術館，到結合建築與當代藝術的「GASBON METABOLISM」，都能讓人看見藝術家如何從自然與土地中尋找創作靈感。而以藝術為特色的「Museum Hotel KeyFOREST」，則將藝術、建築與自然融入住宿體驗，讓旅程不只是參觀景點，更成為感受地方文化的一種方式。
一杯好酒，帶我們認識一片土地；
一趟旅行，讓我們看見土地背後的故事
這次分享會將從八岳的好水與好酒出發，帶大家認識當地的飲食、歷史、藝術、建築與特色旅宿，發現山梨八岳不同於一般觀光行程的迷人之處，也一起想像下一趟更貼近日本地方生活的深度旅行。
透過日本深呼吸這一系列所提倡的 Sustainable Wellness（永續生活） 概念，讓旅人放慢腳步，在山林、藝術、食與歷史之間重新感受「如何生活」。
活動資訊｜
日期：2026年11月10日(二)
時間：18:15–20:30 (18:15~18:45 報到時間)
地點：PILLO bakery & cafe
活動費用：NT$300／人（含飲品、參加禮、場地費與活動資料）
主辦單位：BreatheTOKYO東京深呼吸
協辦單位：八岳觀光圈DMO
名額：限量25名，額滿即止
※ 禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障
※ 未滿十八歲禁止飲酒
活動流程｜
18:15｜報到開始 領取飲品 迎賓，輕鬆入座
18:45｜活動開場 由來自八岳觀光圈DMO的代表致意
18:50｜探索山梨縣八岳地區 介紹山梨縣八岳地區的魅力（現場同步翻譯）
19:20｜介紹八岳時光生活旅
跟著在地人與BreatheTOKYO東京深呼吸創辦人的腳步，從縄文、江戶走進當代藝術，探索八岳的文化、自然、食與生活，分享全新的深度旅行提案。
19:50｜問與答時間（自由提問交流） 歡迎發問、分享對八岳地區的興趣與想法
20:00｜交流互動時間 也許會遇見下一位旅伴?
20:30｜活動結束，感謝今晚的相遇！期待下次再見！
※ 禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障
※ 未滿十八歲禁止飲酒
