「新北客家文化園區-秋漬市集日」活動資訊
- 活動日期｜2026年11月7日（六）
- 活動時間｜12:00－17:00
- 活動地點｜新北市客家文化園區
客家秋漬市集手作體驗
手作玩料理 × 客家風土食農
- 跟著節氣吃在地：順應二十四節氣，嚴選當季在地原型食材，吃得新鮮、更減少碳足跡。
- 老智慧的惜食創新：融合客家傳統的四季,從醃漬、料理與粄食文化，翻轉出無負擔的現代創意輕食。
- 從雙手出發的感動：透過雙手觸摸手作、烹調與擺盤的五感體驗,您找回土地、餐桌與客庄文化的溫暖連結。
透過手作與食的風味認識客家風土，帶領大眾從食物來源到餐桌、實踐永續生活與文化傳承的教育體驗活動。活動將善用在地與當季原型食物，縮短「食物里程」,實踐淨零綠生活，將客家傳統惜食智慧透過五感體驗認識文化傳承、客庄文化與建構飲食記憶。
醃蘿蔔手作體驗
本次活動規劃三個體驗梯次，每梯次均有限額，完成作品可自行帶回品嚐。
活動體驗價 雙人套票 100元/2份體驗材料，僅酌收行政處理費，報名後因故無法如期與會，請恕不退返報名費用。
第一梯次｜
- 體驗時間：13:00-14:00
- 名額：34人（雙人套票17份）
- 報到時間：12:00-12:50
第二梯次｜
- 體驗時間：14:15-15:15
- 名額：34人（雙人套票17份）
- 報到時間：12:00-14:05
第三梯次｜
- 體驗時間：15:30-16:30
- 名額：32人（雙人套票16份）
- 報到時間：12:00-15:20
※醃蘿蔔體驗無年齡限制，歡迎親子一起參與，但體驗空間有限，恕不接受未報名的陪同者進場，如有需要陪同體驗的孩童，請需報名每人一份。
市集日活動現場另有 食農體驗客家米食-彩色牛汶水 體驗活動，從客家牛汶水文化介紹，到親自手揉粄，製作美麗又美味的客家牛汶水，現場品嚐，僅限活動現場報名，詳請請至市集日遊玩了解。
敬請詳閱報名辦法
- 採線上報名及付款（活動體驗價100元/雙人體驗），每梯次活動均有限額，額滿為止。
- 活動費用僅酌收行政處理費，報名後因故無法如期與會，請恕不退返報名費用。
- 線上報名並完成付款方報名完成，請於填送報名資料後 線上付款系統時限內完成付款，逾期將釋出名額。
- 為利於活動順利進行，報名成功者請於體驗時段十分鐘前於「新北客家文化園區-秋漬市集日」活動服務台完成報到（當日「新北客家文化園區-秋漬市集日」活動午間12:00開始即可開放報到，現場設有諸多攤位歡迎提前來訪遊玩），逾時未完成報到者，視同放棄資格，主辦單位得將名額開放現場候補民眾遞補，不另行通知，並因活動費用僅酌收行政處理費，故請恕不退返報名費用。
- 體驗活動將依現場工作人員指引進行，請共同維護活動秩序。
- 珍惜活動資源，如因故無法參加，請提前通知主辦單位，以利名額釋出。
- 主辦單位保有活動內容調整、變更及最終解釋權。
