🐖 豬的奇幻旅程｜惜食計畫食育體驗活動
活動理念
一塊豬肉，從產地到餐桌，經歷了什麼樣的旅程？
本次活動由 1919食物銀行 攜手 新東陽／麥氏新東陽基金會 響應新北市惜食推廣行動，透過食育課程與料理實作，帶領孩子從認識食材開始，學習選擇安心食品、動手料理，並培養珍惜食物的觀念。
新東陽提供優質里肌火腿肉作為惜食計畫食材，由1919食物銀行協助串聯與配送至關懷據點，讓食物發揮更大的價值。活動中，孩子們不只是接受照顧，更將成為餐桌上的小小主廚，親手完成一頓營養午餐。
🐖 從一塊豬肉，走一趟食物的奇幻旅程
認識食材 → 選擇安心 → 動手料理 → 珍惜食物
讓孩子發現：
✅ 原來餐桌上的一道菜，背後有一段旅程
✅ 原來惜食不是口號，而是每天都能做到的生活實踐
✅ 原來自己也能成為完成一頓飯的重要角色
一、活動資訊
📅 活動日期
2026年11月7日（星期六）
🕥 活動時間
10:30－16:00
📍 活動地點
深坑第二市民活動中心
👥 活動對象
深坑喜樂關懷協會兒少關懷孩童
🎯 活動主題
豬的奇幻旅程－惜食食育體驗計畫
二、活動流程
上午｜小小廚師・惜食大作戰
孩子們將分成六組，在餐飲學習孩子們共同討論的食譜基礎下，由新東陽基金會協助完成菜單規劃。
每組負責一道料理，依照食譜分工合作，親手製作營養餐盤中的菜色，共同完成約50人份的午餐。
透過實際料理過程，學習：
🥬 食材認識與搭配
🍖 豬肉部位與特色了解
👨🍳 團隊合作與工作分工
♻️ 食材不浪費的運用方式
中午｜共享午餐時光
享用由孩子們共同完成的營養午餐。
從備料、烹煮到上桌，讓大家一起品嘗努力的成果，也體驗分享與感謝的價值。
下午一｜小豬豬的奇幻旅程・食育課程
透過互動式課程，帶領孩子認識：
🐖 豬肉從牧場到餐桌的過程
✅ 安全食材與食品標章認識
🌱 優良農產品與在地食材概念
🍽️ 均衡飲食與營養餐盤觀念
♻️ 惜食與減少食物浪費的重要性
讓孩子理解，珍惜食物不只是「不要剩下」，而是從認識食物開始，學會尊重每一份得來不易的資源。
下午二｜廚餘小尖兵・認識黑水虻與循環經濟
從午餐後的剩餘食材與廚餘出發，帶領孩子認識黑水虻如何協助處理適合的有機剩餘物，了解資源循環再利用的概念。
🪰 認識黑水虻：了解黑水虻幼蟲的特性，以及牠們在有機剩餘物處理上的應用。
♻️ 廚餘去哪裡了？：認識廚餘分類與適當處理方式，了解不同種類的剩餘物有不同的處理途徑。
🌱 循環經濟小教室：了解有機資源如何經過適當處理，轉化為可再利用的資源。
💚 化身廚餘小尖兵：從今天的用餐經驗出發，思考如何減少剩食、做好分類，讓惜食成為生活中的習慣。
透過黑水虻與循環經濟的介紹，讓孩子了解，食物的旅程並不一定在餐桌上結束。從源頭減少浪費、做好分類，再到適當的資源循環，每個人都能為環境盡一份心力。
三、活動特色
✦ 把惜食變成一頓飯
企業提供食材不只是送出食物，更透過教育與實作，讓孩子真正認識、使用並珍惜食材。
✦ 孩子自己決定吃什麼
從孩子發想菜單開始，讓孩子從「被服務的人」，成為「一起完成一頓飯的人」。
✦ 六組合作完成50人午餐
透過共同任務，培養團隊合作、溝通協調與責任分工能力。
✦ 一塊里肌肉的奇幻旅程
從認識豬肉開始，延伸到食品安全、營養知識、料理技巧與惜食教育，建立完整食育觀念。
✦ 吃完，才是惜食的最後一步
惜食不只是不要丟掉食物，更是：
✅ 適量取用
✅ 好好吃完
✅ 珍惜資源
✅ 樂於分享
讓每一份食材都發揮最大的價值。
五、活動食材
本次活動將運用：
🥓 新東陽里肌火腿肉
🥬 當季蔬菜
🥕 多元營養食材
依據孩子共同規劃的菜單進行料理製作，讓每位參與者都能體驗從食材到餐桌的完整歷程。
