英蓋爾精品洋酒 X 初魚鉄板料亭【火候之間餐酒會】
葡萄酒 × 威士忌餐酒會
【活動日期】：2026年11月13日(五)
【活動時間】：18:30-20:30 ( 18:00入場 18:30開場 )
【活動地點】：初魚 鉄板料亭-漢神洲際店（台中市北屯區崇德路三段865號5樓）
【報名費用】：NT $2,800/位（含套餐與酒水，服務費內含）
*報名費用包含套餐
*報名費用包含品飲酒款每款各乙杯(共5款)
※ 限量名額，手刀報名
【初魚鉄板料亭】
以日式「因旬而食」的職人精神著稱。主廚於板前展現精湛細緻的鐵板手藝，順應四季變化，將當季新鮮食材轉化為絕品佳餚。每一道料理皆兼具視覺與味覺饗宴，能完美襯托佳釀風味，交織出極致的餐酒體驗。
【活動當日品飲酒款】
紐西蘭懷得天堂木桶發酵白蘇翁 2023 白葡萄酒 13.5% (價值$1,800)
馬爾堡法定葡萄酒產區(AMW)認證
色澤：誘人的金黃稻草色澤，清澈透亮。
香氣：帶核水果、酸爽的柑橘、草本植物和花朵的細膩香氣共舞，隱隱還有橡木與乳酸發酵所賦予的絲滑奶油感。
口感：中等酒體，質地細膩，彷彿水蜜桃、哈密瓜、檸檬和乾燥草本植物在味蕾上跳動。橡木的影響使口感更加圓潤，帶來令人愉悅的滿足感和層次感。
食物搭配：推薦與檸檬香草烤雞、山羊起司以及煙燻或燒烤海鮮料理搭配，風味絕佳。
【得獎紀錄】
- 葡萄酒軌道Sam Kim給予95分高分(五星評鑑)
- 紐西蘭葡萄酒大師Cameron Douglas給予94分高分
- 全球最具影響力酒評家Robert Parker給予92分高分
法國樂桂樹 2024米白酒(乾) 12% (價值$1,200)
樂桂樹(Le Guishu)採用新的釀造方式「調和(Assemblage)及融合(Fusion)」 打造出更具有穀物風味的酒款，更著重於釀造的「技術」而非只是單純的釀酒。儘管主要成分僅有約70%來自卡馬格(Camargue)的稻米，仍充分展現了樂桂樹在釀造技術上的創新理念。其中混合了30%來自干邑區(Cognac)的Chardonnay白葡萄酒，使此酒款具有更濃郁的特徵及金黃色澤，也為整體風味帶來一縷酸度和平衡感。
【品酒筆記】
色澤 : 深金黃色。
香氣 : 淡雅白花香氣撲鼻而來，挾帶葡萄柚及西洋梨氣息，果味豐富，令人驚喜 !
口感 : 清新柑橘與迷人美麗的白花結合譜出美味細緻的酒體，令人想起普羅旺斯的開胃酒。
食物搭配 : 推薦搭配的菜餚如鵝肝、煙燻香腸、醬汁肉類料理，或是藍紋起司、卡門貝爾軟質起司，甚至是甜點法式焦糖布蕾，都令人十分驚豔!
蘇格蘭威倫堡THE NATIONAL CHOICE 17年調和威士忌 40% (價值$1,700)
色澤：優雅的桃花心木深棕色中，閃爍高雅的金色光芒。
香氣：烘烤橙皮和迷人香草伴隨甜美太妃糖香氣和層次豐富的香料氣息竄入鼻腔。
口感：濃厚滋味中嘗得到香甜麥芽、烤過的辛香料及雪莉桶帶來的微甜蜂蜜及橡木風味，水果果乾共舞香料及橙皮更是在口中繽紛綻放。
尾韻：不同凡響的滑順與悠長的尾韻中留下果乾及香料餘味，讓美好停留在這 一刻。
美國威蓋堡WESTWARD WHISKEY 單一麥芽威士忌OLOROSO雪莉桶 50% (價值$3,500)
專為台灣市場量身打造，採用當地二稜大麥與愛爾酵母釀製，經全新美國橡木桶初熟成，再以西班牙Oloroso雪莉桶二次熟成一年。酒精濃度50%，無添加、無調色、未經冷凝過濾。
【品酒筆記】
香氣：剛剛烘烤好的榛子、新鮮多汁的甜瓜與精緻的蘋果糕點散發誘人氣息。
口感：裹著甜脆外衣的核桃與無花果乾，最後是鬆軟的咖啡蛋糕，挑起舌尖味蕾。
尾韻：猶如一顆成熟又甜美的梨子，與醇厚菸草形成微妙平衡，乾櫻桃尾韻為和諧的組合增添一抹酸甜。
蘇格蘭麥凱利CANE & GRAIN ARDMORE 2013單一桶單一麥芽威士忌原酒 61.6% (價值$3,500)
香氣：穀物麥片的香氣撲鼻而來，隨後木質調的煙燻氣味湧入鼻腔，這種獨特的香氣只有Ardmore 蒸餾廠能做到。
口感：陳年於波本桶使酒體充滿香甜的滋味，鮮明的泥煤煙燻氣息悠長持久。
尾韻：持久的木質煙燻味與辛辣感，加入些許水後， 會更加鮮明。
【當日套餐菜單】
※ 貼心提醒事項
★本活動僅限18歲以上人士參與，未滿18歲請勿飲酒。
★本活動將委託活動通代開發票。
★飲酒請勿開車，可協助代叫計程車/代駕服務。
★如遇不可抗力因素延期舉辦，日期另行通知。
★本活動內容如有更動，依現場實際狀況為主。
★本公司保有活動變更、終止、解釋之權利。
★如飲酒過量，造成環境髒亂，將酌收清潔費$5,000元／次。
