從北海道余市面向日本海的冷冽氣候，到宮城峽被群山與清流環抱的柔和環境；從煤炭直火蒸餾所創造的強勁個性，到不同原酒經過調和後展現的細膩平衡——兩種風土、兩種性格，也逐漸構築出今日 NIKKA 的完整樣貌。
這一次，MY9 × NIKKA 雙境餐酒會以「雙境」為題，透過四款珍稀之作，帶領賓客從 NIKKA 的起點一路走向當代。
余市 10 年、竹鶴本真 Essentials、THE NIKKA Tailored，以及 NIKKA THE LIMITED 2025。
四款酒，代表的不只是四種風味，更是 NIKKA 不同時期、不同製酒哲學與調和技藝的縮影。
「余市 10 年」｜
煤炭直火淬鍊出的強勁酒質，歷經十年以上熟成，交織成熟果香、煙燻與泥煤的深邃風貌。
「竹鶴本真」｜
融合 2000 年蒸餾的余市與宮城峽麥芽原酒，將兩座蒸溜所截然不同的風格融於一杯，展現深邃而平衡的風味。
「THE NIKKA 意志」｜
融合余市、宮城峽麥芽與科菲穀物威士忌，層次豐富，展現 NIKKA 調和工藝的深厚功底。
「THE NIKKA LIMITED 2025 雙境」｜
由新舊兩代首席調酒師共同打造，匯聚多元珍稀原酒，呈現 NIKKA 調和技藝跨世代的傳承。
從余市十年的歲月淬鍊、竹鶴的融合、意志的調和，到雙境的傳承，四款作品，一席走進 NIKKA 的風土、技藝與底蘊。 晚宴特別選址漢來名人坊，以精緻粵菜佐搭四款威士忌，在料理與酒液的交會之間，感受 NIKKA 不同原酒與歲月所描繪出的風味之境。
「禁止酒駕」「酒後不開車 安全有保障」「未滿十八歲禁止飲酒」
- 「禁止酒駕」「酒後不開車 安全有保障」「未滿十八歲禁止飲酒」
