惜食材日常之冰箱整理術

 活動目的 

環境部為落實惜食環境教育，至今已成功舉辦三屆「首惜廚師甄選活動」。為進一步活化並推廣歷屆獲獎的優質食譜與創意教案，特別推出「系列共學工作坊」。
工作坊以品牌標語「好好吃完」為核心理念，集結歷屆獲獎好手、專業料理廚師，以及具惜食理念的教師與實務工作者。透過豐富的體驗與互動實作，帶領環境教育工作者與社會大眾深入體會「惜食」與「創意」的完美結合。盼能將這些珍貴成果融入教學現場與日常餐桌，讓惜食精神從個人發酵，推廣至家庭、社區與校園，開啟專屬於臺灣的惜食生活新風尚！

「冰箱裡的食材，怎麼變成惜食教材？」從生活出發，讓惜食教育更有感！ 

🥕 想讓惜食教育更貼近生活，卻不知道該從哪裡開始？
🧊 想了解如何從採買、保存到食材利用，減少家庭中的食物浪費？
💡 想透過得獎教案獲得靈感，設計能帶回教學現場的惜食活動？

邀請114年「愛玩食教案賞」得獎者——賴宣吟、鄭佈辰環教環境教育講師，以及主婦聯盟環境保護基金會——林玉珮董事長，帶領大家從日常生活中的「惜食冰箱」出發，一起找出食材浪費的原因！透過得獎教案分享、食材管理探討及分組共創，將惜食觀念轉化為實用的教學活動與生活實踐方法。讓惜食不只停留在課堂上，更能走進家庭日常，從每一次採買、保存與料理開始，減少食物浪費！

📢 活動名稱｜惜食材日常之冰箱整理術

📅 課程時間｜12/12（六）13:30–16:30

📍 課程地點｜高雄-TCCC信義館K131教室（高雄市苓雅區中正二路175號13樓之3）*近高雄捷運信義國小站

 課程流程 

從整理冰箱開始，讓惜食成為生活中的小改變！

 注意事項 

1. 主辦單位遵守個人資料保護法規定，保障參加者個人資料安全之責任，在符合蒐集之特定目的下處理及利用個人資料。
2. 參加者同意主辦單位全程拍攝活動紀錄影片及照片，並同意主辦單位後續為教育推廣及行銷之目的，得將前述影（照）片於世界各地公開播送、公開上映、公開傳輸及使用於報章雜誌、網站、展間或任何形式媒體上。如有不同意者，請勿參與本活動。
3. 部分活動將製作餐點，請於報名時確認食材內容是否皆可使用。
4. 活動現場皆設有飲水機，請自備環保杯，勿攜帶一次性杯具等用品，共同減少一次性浪費。
5. 為維護報名者權益及珍惜課程資源，報名後如無法出席，請提前通知主辦單位取消報名。未事先告知且無故缺席者，將不受理後續本活動之報名。
6. 主辦單位保留調整課程內容、講師、時間及活動方式之權利；如有異動，將另行公告或通知報名者。 

 聯絡資訊 

🔹主辦單位：環境部

🔹聯絡窗口：環境部惜食環境教育推廣小組 林先生

🔹聯絡電話：02-2958-0011 #240

🔹服務時間：週一至週五 10:00 - 18:30

🔹注意事項：主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將會公告於網站，恕不另行通知。