因為出版飲食散文「也好吃」,又拍成了入圍四座金鐘獎的公視節目,馬世芳在樂評人、廣播DJ之外,又多了一個「美食KOL」的身分。這天晚上,他想來聊聊所謂飲食文學,以及個人的台北飲食記憶──台北這座城市層層疊疊的滋味,正反映了台灣曲折激盪的歷史,每一家的餐桌,其實都是近代史的縮影。
講者推薦「台灣吃」書單:
- 梁實秋《雅舍談吃》
- 林文月《飲膳札記》
- 王宣一《國宴與家宴》
- 蔡珠兒《紅燜廚娘》
- 王浩一《慢食府城:台南小吃的古早味全記錄》
- 舒國治《台北小吃札記》
- 愛亞《味蕾唱歌》
- 焦桐《味道福爾摩莎》
- 洪愛珠《老派少女購物路線》
- 裴偉《裴社長廚房手記1+2套書》
- 詹宏志《舊日廚房》
- 陳玉箴《媽媽吃魚頭:臺灣飲食學者的家庭餐桌小史》
- 潘家欣《小小吃:臺灣家之味》
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