取在地風土入饌・創一席國宴新味
金秋時節，食家宴聯名食講堂，邀「現代食神」朱振藩走進埔里，與金都餐廳一同尋味南投。
將一方土地的滋味，交予主廚的匠心與巧思，化作一席融合在地食材、國宴手藝與當代創意的秋日新味。
餐後循著秋光走向日月潭，湖面映著天光，群山靜靜相伴。從一席佳餚，到一湖秋色，讓味蕾與山水同行。
大師品味，傳世呈獻
▸ 蔡瀾 香港著名作家、美食家
在我的這個人生階段，驚喜二字，已來得不容易；這裏的美人腿宴，又嫩又爽脆又清甜，吃得令人上癮。
▸ 倪匡 著名科幻小說家
手工宣紙蔗香扣肉，以手工宣紙包裹扣肉，融入蔗香慢燉，讓肉香、蔗香與宣紙氣息彼此交融。此道扣肉曾獲倪匡讚譽，稱為「七十年來僅見」。
食家宴完整食單
▸ 埔里風土 | 米蜜泥鰍・肉末酸豆・開陽飛蝶瓜・美人腿・百香拌麵線瓜
匯聚埔里山城風味，從「水中人參」泥鰍，到有「天下第一奇瓜」之稱的麵線瓜，一席嚐盡在地滋味。
▸ 原鄉香米飯 | 香米飯佐哨子
以在地香米搭配黑豬板油製成的「哨子」，樸實濃郁，是最具地方記憶的一味米食。
▸ 白玉油封鴨
以油封工法慢火細製，鴨腿肉質柔嫩、油香豐潤，呈現傳統食材的細膩風味。
▸ 野薑花蒸總統魚
總統魚因蔣介石喜愛而得名，取太湖三白之名物，以野薑花清蒸，更添山野幽香
▸ 始皇長生不老湯 | 昆布・明日葉・排骨・淡菜
取中國昆布、日本明日葉的長生傳說入湯，融合排骨、淡菜，熬出一盅鮮醇湯味
▸ 手工宣紙蔗香扣肉
以手工宣紙包裹扣肉，融入蔗香慢燉；曾獲倪匡讚譽，稱為七十年來所嚐最佳扣肉。
▸ 邵族茱萸芋梗燒
重陽將近，取登高佩茱萸之俗，與芋梗合燒，融入日月潭邵族原鄉風味。
▸ 日月潭魚蝦滿船 | 魚池香菇・潭蝦・潭魚・野蔬
山珍湖鮮一席匯聚，盡收日月潭山水風土。
▸ 精典鵝味料理 | ①香滷鵝舌・薑絲鵝肝・鵝腱 ②鮑汁燒鵝掌
各展風味，香滷、薑香與爽脆口感，呈現金都經典鵝味。
▸ 山刺番荔枝
取南投山野果實作甜品，以番荔枝自然果香收尾，為一席山水風土宴添上清甜句點。
行程時序
10:20–10:30 | 台中高鐵站集合：10:30出發
10:30–11:30 | 抵達金都餐廳
11:30–14:00 | 金都秋席：品味當令風土，細賞一席佳饌
14:00–14:30 | 埔里酒廠・前往日月潭：循山而行，前往湖畔
14:30–16:30 | 日月潭文武廟・伊達邵・自由活動：漫步湖光山色、自在遊賞
16:30–18:00 | 返程：台中高鐵站
朱振藩｜一席講堂食家盛宴
食家。前亞洲飲食文化研究所所長，被譽為「食聖」、「現代食神」、「臺灣首席美食鑑賞大師」。
平生雅好文史，醉心美饌佳釀，尤以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。
多年撰寫飲食專欄，著有《食家風範》、《素說新語》等五十餘部經典之作。
金都餐廳｜吃當地，食在季
金都餐廳由王文正、林素貞夫婦創立於1994年，三十餘年來秉持「吃當地，食在季」的理念，取臺灣當令食材入饌，
在傳統臺菜的深厚底蘊上融入精緻技藝與國宴手法，將地方滋味化為兼具文化底蘊與時代風格的餐宴。
費用
包含：
▸ 行程中列表車資(台中高鐵站-埔里日月潭來回)、餐食、車導、服務費。
▸ 費用包含TWD500萬履約險+TWD250萬旅遊責任險+TWD20萬意外醫療險。
不含：
▸ 個人因素所產生之消費，如飲料、私人購物費等。
▸ 個人旅遊平安保險，依規定旅客若有個別需求，得自行投保旅行平安保險。
▸ 本行程表上未註明之各項開銷，建議、自費或自由行程所衍生之任何費用。
其他注意事項：
▸ 以上行程載明之車行時間僅供參考，因路況或假日遊客眾多行程順序將視情況前後更動。
▸ 行前如遇颱風、地震、豪雨等人力不可抗拒之大自然因素，本公司保有延期出發或退費之權利。
▸ 旅客同意，本商品經訂購付款後，如要取消或延期所衍生之費用需自行負責。
▸ 請依照提示的時間準時集合，以免耽誤團體路程。
▸ 如有個人習慣用藥，如暈車藥、感冒藥、防蚊蟲液等，敬請參團旅客自備。
▸ 因山區氣候多變，建議準備保暖衣物。
▸ 請保持車上及風景區清潔，勿破壞優美的環境。
