手沖 543 解盲課 10 月場｜你沖，我喝，指導你一次校正就到位
照著豆袋建議沖煮還是總翻車？那些 AI 都找不到的手沖盲點，我們現場幫你揪出來！
#手沖543解盲課 10/17 週六早上回來開課啦，這次只開一場，而且這次的練習豆，我們直接拿出衣索比亞 跳舞山羊 日曬藝伎 🙌🏻
⏳ 一堂課 2 小時，每個人都會沖兩次
第一次照你原本的習慣沖，我們在旁邊看、一起喝，找出盲點
第二次帶著調整後的參數或手法再沖一次，當場驗證差別
兩次就能讓人有感，而且結束時，大家總還意猶未盡
🙋🏻那如果換成日曬的豆子呢？
🙋🏻♂️淺焙是不是又要重來一次？
這也是我們持續開課的原因！手沖的眉角很多，不同產區、不同處理法、不同焙度的豆子，萃取的快慢和風味表現都不一樣
📌 所以每一場 543 解盲課，我們都會換一支不同的豆子來練習！這一場選的是衣索比亞 跳舞山羊 日曬藝伎，帶大家實際沖沖看：面對這樣的豆子，研磨、水溫、注水該怎麼因應？訓練你的萃取判斷力
活動亮點 Event Highlights 🔍
👉🏻 帶上你的濾杯、手沖壺，連「家裡的水」都可以帶！現場觀測你的日常注水手法，還原你家裡的沖煮變因
👉🏻 所有學員輪流沖煮「同一支豆子」互相品飲彼此的作品，從不同的沖煮結果中快速累積經驗值
👉🏻 拆解負面風味的真實成因，喝起來偏澀、偏雜，到底是研磨粗細、水溫還是手法的錯？你沖、我們看，帶你揪出風味缺陷從哪來
👉🏻 現場精準校正手法，當場調整、再沖一次，一起見證風味被打開的瞬間
👉🏻 每場換一支豆子練習，每次學習的應變方式和上次不一樣，舊生回來也有新收穫
一次架構你的手沖邏輯，讓你在面對不同豆子時，能跳脫死板參數，真正懂的如何應變與萃取 ☕️
適合來體驗的對象 Who Should Join 🔍
👉🏻 有過在咖啡店喝到喜歡的豆子，買回家卻怎麼樣也沖不出一樣味道的你
👉🏻 照著豆袋建議沖還是常常翻車，只能自己悶頭做實驗，看哪次運氣好矇對的你
👉🏻 平時在網路上東查一點、西湊一點知識，卻始終沒辦法找到關鍵影響點的你
無論你是想為美好的早晨沖出一杯好咖啡，還是想突破現有的沖煮天花板，這堂實戰解盲課絕對能讓你帶著滿滿的小撇步回家 🙌🏻
手沖543解盲課詳情 Event Info 🔍
場次｜2026/10/17 (六) 09:30-11:30
地點｜凝視•咖啡 Gaze Cafe
地址｜台北市萬華區廣州街32號1樓（龍山寺站3號出口）
名額｜小班制，每一場次8人即額滿
費用｜$1100/人，兩人同行優惠$2000 ($1000/人) 包含當日100g練習用豆，及享有現場買豆8折甜甜價優惠
主講者 楊晴涵 Angie Yang
往年獲獎｜
—2023 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 亞軍
—2023 TSCA 第六屆金杯獎濾掛咖啡非洲組 最佳優勝
—2024 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 12強
—2025 TSCA 第八屆金杯獎濾掛咖啡美洲組 最佳優勝
—2026 TSCA 第八屆金杯獎濾掛咖啡臺灣組 最佳優勝
—2026 TSCA 第八屆金杯獎濾掛咖啡美洲組 最佳優勝
咖啡認證｜
—CQI Q Arabica Grader 咖啡品質鑑定師
—SCA Coffee Skills Diploma 文憑
—SCA 精品咖啡協會烘豆師專業級認證
—SCA 精品咖啡協會金杯萃取專業級認證
—SCA 精品咖啡協會咖啡師認證
—SCA 精品咖啡協會感官認證
—SCA咖啡杯測價值評估系統CVA認證
貼心提醒 Friendly Reminder
— 活動當天不適用香水、乳液、妝品、護手霜、配件上的香氣，個人保養以無味為主，避免聞香的干擾
— 嗅覺感官需要充分的休息，精神飽滿的來體驗哦！
其他備註 Notice
— 本活動若非因應天災事變或其他不可抗力因素取消，報名後則不予退費
— 動現場將進行攝影作為活動紀錄，參與本次活動即同意授權主辦單位將相關影像資料作為活動紀錄及非營利使用
— 主辦單位基於活動服務必要，蒐集報名者之個人基本資料，包含姓名、E-MAIL、電話等資料，以作為活動確認、通知
— 主辦單位保有活動異動之權利，若有未盡事宜將隨時修正公告
