【課程資訊】
★ 時間：115年10月18日(日)13:00~16:00
★ 課程形式：分工合作實作體驗
★ 授課老師：Kevin顏卜煒 老師
★ 地點：湯瑪仕肉舖 羅斯福門市
★ 地址：台北市文山區羅斯福路五段176巷17號
★ 課程費用：1,700元起/1人(原價2000元/1人)
★ 發票開立：可開立帶統編或載具發票，如無特殊需求則為一般發票，將於顧客到場上課當天提供課程日期的紙本發票給學員（如為載具則提供明細）
★ 驚喜小禮：課程結束後可得到一張湯瑪仕肉舖當日使用的85折優惠券，享有單筆消費全品項85折折扣（無法和滿額折抵併用）！
★ 禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障，未滿18歲禁止飲酒。
★ 名額有限，額滿為止
※此堂課幾乎都會是站著或走動哦~主要只有最後品嘗的時候坐下
【第一道：酥炸惡魔蛋佐番茄醬】
西方派對經典開胃菜「Deviled Eggs」換上酥炸外衣，外層酥香、內餡滑順，搭配酸甜番茄醬提味，再以簡單造型增添趣味，讓平凡的雞蛋搖身一變成為餐桌上的吸睛小點。課程將帶你掌握惡魔蛋內餡的調味比例，以及酥炸時維持酥脆、不易吸油的製作關鍵，簡單好上手，在家也能輕鬆完成。
【第二道：紅酒燉牛肉佐南瓜糯米糰子】
以牛肉搭配紅酒慢燉，燉至軟嫩入味，濃郁醇厚的醬汁搭配香甜的南瓜糯米糰子，增添溫潤甜香與豐富口感；透過簡單的造型巧思，讓經典西式燉牛肉呈現更有趣的餐桌樣貌。
★使用本店食材：巴拉圭牛肋條
來自巴拉圭的健康草飼牛。肋條是取自牛肋骨之間的條狀肉、含較豐富的油花，經過受熱後油花會和肉質融為一體，產生Q嫩多汁的口感，無論是紅燒、清燉或咖哩料理都很適合。
【第三道：木乃伊雞肉酥皮捲】
將雞胸絞肉調味塑形，再利用酥皮編排出木乃伊造型，烘烤後酥皮金黃酥脆、雞肉鮮嫩多汁，一口咬下層次豐富。透過簡單的酥皮整型技巧，就能讓日常料理多一點變化，無論聚餐或平日晚餐都很適合。
★使用本店食材：台灣氣冷雞胸絞肉
純雞胸肉製作、低脂高蛋白。精選氣冷雞，引進歐盟規格氣冷設備降溫、室內藍光繫留等創新技術與人道屠宰，保留較多肉汁，肉質Q彈多汁又鮮甜。各年齡層食用都相當合適，是萬用常備食材，也非常適合作為毛孩鮮食使用。
【關於本次大廚—Kevin顏卜煒老師】
亞都麗緻飯店主廚，現任高職餐旅科教師，擁有豐富飯店經驗。擅長創意西餐、中點小吃、異國料理及南洋料理。
對教育充滿熱情和堅持，致力於將自己所學的飯店經驗與西餐技術傳授給學生。曾多次帶領學生參加烹飪比賽獲獎，不僅在校內投入教學工作，也多次受邀至餐飲產業工會等擔任指導教師，分享實務經驗與烹飪技巧。憑藉深厚的烹飪技藝和豐富的教學經歷，榮獲「十大傑出觀光餐旅名師」的殊榮！
