🍬 如果茶香可以被「咬一口」，會是什麼味道？
這一次我們談茶，香片茶 或稱 窨花茶
「窨」（音同「薰」），香片茶是將鮮花與茶葉反覆拌合，讓茶葉吸收花香的製茶工藝。看似輕盈的一縷花香，背後其實包含花材選擇、茶胚處理、溫度掌握與多次窨製等繁複工序。
我們從聞香、品茶開始，透過茶食搭配與食物設計，重新認識大稻埕茶業中逐漸淡出日常的香片茶文化。花香如何一層層窨進茶葉？茉莉、梔子、桂花與樹蘭，又會在茶湯中留下哪些不同的香氣與滋味？
本次活動將由評茶師帶領，從傳統窨花工藝出發，品評不同窨花茶湯，搭配大稻埕老餅舖與大橋頭粿仔行的經典茶食，以及厝邊味設計的六款風味軟糖，感受窨花茶從傳統走向當代的各種可能。
【活動體驗內容】
🌼 4種窨花茶+2種包種茶
從包種茶兩大產地，到認識茉莉、梔子、桂花到樹蘭，認不同花材窨入茶葉後的香氣表現與風味層次。
🍵 茶湯品評
透過聞香與實際品飲，理解茶葉、花香與窨製工藝之間的關係。
🥮 6款茶食
在評茶師引導下，品嚐大稻埕老餅舖與大橋頭粿仔行的經典點心，探索茶湯與甜、鹹茶食之間的搭配邏輯及風味變化。
🍬 6款風味軟糖
厝邊味以食物設計拆解兩款茶香，以及茉莉、梔子、桂花與柚香等風味，把茶與花的香氣轉化成一顆顆可以入口品味的軟糖。
🥂 加碼品飲
小小一杯，以窨花茶為基礎調製氣泡茶酒，品嚐香片茶更輕盈、更多可能的創新。
這不只是一場品茶活動，也是一趟透過嗅覺與味覺，重新認識大稻埕茶業與飲食文化的體驗。從一盞茶到一顆糖，茶不只能喝、能聞、能嚐，也承載著一座城市的生活與產業記憶。
【適合參加對象】
・對臺灣茶、窨花茶/香片茶文化感興趣者
・喜歡品茶、茶食及風味搭配者
・對食物設計與飲食文化轉譯感興趣者
・想從味覺認識大稻埕及大橋頭飲食文化者
⍢ 本活動不需具備茶葉相關知識，初次接觸臺灣茶者也可參加。
【主辦單位介紹】
厝邊味
以臺北市大同區大橋頭及周邊街區為主要行動場域，持續進行地方飲食田野、文化轉譯、課程設計與社群串聯。透過食物設計、走讀、共學及地方店家合作，重新梳理街區中的飲食記憶、勞動文化與當代生活。
【合作及參與單位介紹】
新芳春茶行
新芳春茶行是大稻埕重要的茶業文化場域，建築結合茶行、焙茶工廠、倉庫與住宅等機能，保存臺灣茶葉精製及外銷產業的歷史記憶。
林華泰茶行
林華泰茶行創立於1883年，是臺北歷史悠久的百年茶行之一，至今仍延續茶葉批發、零售與傳統茶業文化。
【報名及參加注意事項】
- 票價已包含活動所列茶湯、茶食、風味軟糖、氣泡茶酒、講師及場地等費用。
- 為辦理活動保險，報名時請填寫真實且完整的姓名、出生年月日及身分證字號。資料不完整者，可能無法完成投保。
- 本活動包含糯米、紅豆及傳統糕餅等食品，部分茶食可能含有麩質、蛋、奶、豆類、芝麻或堅果。
- 因茶食與飲品須提前準備，恕無法依個別需求全面更換品項。
- 本活動以茶湯、茶食與風味軟糖品評為主，不包含現場製作軟糖或成品帶回。
- 活動將準時開始，建議提前10至20分鐘完成報到。遲到者仍可入場，但可能無法補做已結束的品評內容。
- 活動現場將進行攝影及紀錄，照片可能用於活動成果、社群及後續宣傳。若不希望拍攝清楚正面影像，請於報到時主動告知工作人員。
- 如遇天災、政府公告停班停課或其他不可抗力因素，主辦單位得延期或取消活動，並另行通知後續處理方式。
- 主辦單位保留調整活動內容、茶品、茶食及流程順序的權利；若有重大變動，將提前通知參加者。
【酒類活動警語】
本活動含酒精飲品，未滿18歲者不得飲酒。現場如有需要，工作人員得要求出示身分證件。
未滿18歲禁止飲酒｜禁止酒駕｜飲酒過量，有害健康
【退票退款說明】
本活動委託ACCUPASS代為辦理退票退款。
如因個人因素無法參加，請依ACCUPASS平台規定，於票券有效日開始前8日自行提出退票申請；平台將酌收票價10%退票手續費。逾期恕不受理退票，但可依平台規定辦理票券轉讓。
如活動因主辦單位或不可抗力因素取消、延期，將依ACCUPASS相關規定辦理退款或後續安排。
【發票／收據說明】
本活動提供免用統一發票收據，請於報名時備註說明。
